Verfügbarkeit: Gutes aus Omas Zeit

Gutes aus Omas Zeit: Gärtnern, Ernten und Einmachen

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Augsburg Weltbild 2003
Schlagworte:	Gemüsegarten Obstgarten Ratgeber
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	Lizenz der Franckh-Kosmos-Verl.-GmbH, Stuttgart
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adam_text	4 INHALT GUTES AUS GROSSMUTTERS ZEIT VORWORT . GEMUESE AUS UNSEREM GARTEN . BEVOR DIE ARBEIT BE G INNT . WIR WAEHLEN DEN STANDORT . KLEINE BODENKUNDE . GERAETE IM GARTEN . DER KOMPOST . WAS AUF DEN KOMPOST GEHOERT . SCHICHT AUF SCHICHT . VOM UM G AN G MIT GEMUESE YY EIN PLAN FUER DIE BEETE YY ; DIE VORKULTUR . DIE AUSSAAT . DIE PFLANZUNG . VORZUE G E DER MISCHKULTUR . AUSWAHL GEEIGNETER MISCHKULTURPARTNER YY YY YY YY VORZUE G E DES FRUCHTWECHSELS . REICHE ERNTE . FRISCHES BLATT UND BLATTSTIEL G EMUESE . GELIEBTES KOHL G EMUESE . ABWECHSLUN G SREICHES WURZEL G EMUESE . GESUNDES ZWIEBELG EMUESE . PFLE G ELEICHTE HUELSENFRUECHTE . LECKERES FRUCHT G EMUESE . KRAEUTER AUS UNSEREM GARTEN . DAS KRAEUTERBEET . WELCHES KRAUT ZU WELCHER SPEISE? . KRAEUTER FUER DIE PFLANZEN G ESUNDHEIT . ERNTE DER KRAEUTER . KRAEUTERPORTRAETS - MITTEL UND NORDEUROPAEISCHE YY KRAEUTERPORTRAETS - MEDITERRANE . 6 8 10 10 10 12 14 14 15 16 16 16 17 17 18 20 21 22 24 26 30 34 35 36 38 40 41 42 44 46 50 OBST AUS UNSEREM GARTEN . 54 GRUNDLAG EN DES OBSTANBAUS . 56 STANDORTWAHL . 56 BEFRUCHTUNG . 56 VERSCHIEDENE ANBAUFORMEN . 58 SUESSE ERDBEEREN . 60 MONATSERDBEEREN . 61 AROMATISCHE HIMBEEREN . 62 SCHOENE BROMBEEREN . 63 DANKBARE JOHANNISBEEREN . 64 ANSPRUCHSLOSE STACHELBEEREN . 65 KNACKI G E AEPFEL . 66 EMPFEHLENSWERTE APFELSORTEN . 68 SCHMACKHAFTE BIRNEN . 69 EMPFEHLENSWERTE BIRNENSORTEN . 70 DUFTENDE QUITTEN . 70 BELIEBTE SUESSKIRSCHEN . 71 PFLE G ELEICHTE SAUERKIRSCHEN . 72 INHALT 5 PFLAUMEN & CO. . 73 SAFTI G E PFIRSICHE . 75 EMPFINDLICHE APRIKOSEN . 76 NAHRHAFTE NUESSE . 77 ERNTEZEIT - SCHOENSTE ZEIT . 78 HALTBAR MACHEN IN HAUS UND KUECHE . 80 EINLA Q ERN IM HAUS . 82 KOHL UND BLATTGEMUESE IM WINTERLAGER . 83 ZWIEBELGEMUESE LAGERN UND IM WINTER NOCH ERNTEN . 84 WURZELGEMUESE EINLAGERN . 84 LAGERUNG VON OBST . 86 NUESSE RICHTIG LAGERN . 87 LAG ERN IM GARTEN . -88 TROCKNUN G UNSERER GARTENFRUECHTE YY 90 TROCKNEN VON KRAEUTERN . -91 TROCKNEN VON OBST . -92 TROCKNEN VON GEMUESE . .94 KONSERVIEREN MIT ZUCKER . 96 LECKERE MARMELADEN UND KONFITUEREN . 98 REZEPTE . 100 SUESSE KLARE GELEES . 104 REZEPTE . 105 OBSTSIRUP FUER HEISSE TA GE . 108 KANDIERTES OBST . 109 FRUCHTMUS UND FRUCHTPASTETEN . 110 BROTAUFSTRICHE: SO WERDEN SIE GEMACHT . 110 TIPS ZUR GESCHMACKSVERFEINERUNG . 111 LECKERE FRUCHTPASTETEN . 112 ALTBEWAEHRTES EINKOCHEN . 114 VORBEREITUNG DER GLAESER . 114 FEINES GEMUESE EINKOCHEN . 115 ESSIGGEMUESE - MAL SUESSSAUER, MAL PIKANT YYYYYY118 REZEPTE . 120 OBSTEINKOCHEN . 123 SELBST G EMACHTE OBST UND GEMUESESAEFTE . 126 DIE MILCHSAEURE Q AERUN Q YY YY YY YY . 128 SALZGURKEN UND SAUERKRAUT - PIKANT UND GESUND . 130 KRAEUTER UND GEMUESE EINSALZEN , AROMATISCHE WUERZE FUER IHRE KUECHE . 132 REZEPTE . 133 KRAEUTER IN ESSI G UND OEL EINLE G EN . 135 REZEPTE . 136 EINFRIEREN . 138 FRISCHE VITAMINE IM WINTER . 140 DIE CHICOREE-TREIBEREI . 143 MOST NACH LANDESBRAUCH . 144 FRUECHTE UND KRAEUTER IN ALKOHOL . 147 DIE AUFGESETZTEN . 148 KRAEUTERWEIN UND KRAEUTERGEIST . 149 GELIEBTER RUMTOPF . 150 FRUECHTE IN ALKOHOL EINLEGEN . 151 ANHANG . 152 ADRESSEN . 152 REGISTER . 153 IMPRESSUM . 155
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