(2001). Pulsed electric fields in food processing: Fundamental aspects and applications. Technomic Publ.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Pulsed Electric Fields in Food Processing: Fundamental Aspects and Applications. Lancaster; Basel: Technomic Publ, 2001.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Pulsed Electric Fields in Food Processing: Fundamental Aspects and Applications. Technomic Publ, 2001.
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