APA-Zitierstil (7. Ausg.)

(2004). Food emulsions (4., rev. and expanded ed.). Marcel Dekker.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Food Emulsions. 4., rev. and expanded ed. New York; Basel: Marcel Dekker, 2004.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Food Emulsions. 4., rev. and expanded ed. Marcel Dekker, 2004.