Verfügbarkeit: Kelterzeit :: THWS Bibkatalog

Kelterzeit:

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Siders Musée Valaisan de la Vigne et du Vin 2002
Schriftenreihe:	Beiträge zu Rebe und Wein im Wallis 1
Schlagworte:	Geschichte Kelter Wallis
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	51 S. Ill., graph. Darst., Kt.
ISBN:	2970037114

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adam_text	Titel: Kelterzeit Autor: Zufferey-Périsset, Anne-Dominique Jahr: 2002 K e I t e r x e i I Inhalt Zur Geschichte der Kellern im Wallis _ 5 Wie funktioniert das? Zur Mechanik der Pressen _ _ Vorlass und Trielwein 13 Die Baumkelter von Barmühle im Oberwallis __, Hinab zum Rebwerk, hinauf mit dem Wein _ _ 19 Ungleiches Schicksal ng Hö ölzerne Spindelkellern Wege von Granitkelfern Gemeinschaftskeltern in Corin Die ersten industriellen Pressen __ 35 Von der Rebe zur Kelter Der Wandel im 20. Jahrhundert _ _ 41 Hightech- Keltern: Die jüngste Entwicklung __ 43 Umbruch im Weinbau: Vom Ertrags- zum Qualitätsdenken __ 45 Glossar Bibliografie Walliser Keltern auf der Spur __
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