Mitarbeiter gewinnen, motivieren und halten: eine Vielzahl bewährter Beispiele aus der Praxis des Gastgewerbes ; Handbuch ; [Tipps und Checklisten]
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| Hauptverfasser: | , |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bonn
INTERHOGA
2003
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| Schriftenreihe: | Gastgewerbliche Schriftenreihe
93 |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 80 Bl. |
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INHALT
INHALT
SEITE
TEIL
1
-
MITARBEITER
BINDEN
-
MITARBEITER
MOTIVIEREN
.
4
1.
DAS
PROJEKT
YYMITARBEITERBINDUNG
UND
MITARBEITERMOTIVATION
"
LAUFEND
AKTUALISIEREN
.
5
2.
DIE
BEDEUTUNG
VON
MITARBEITERBINDUNG
UND
MITARBEITERMOTIVATION
IN
DER
BRANCHE
.
6
3.
DIE
MOTIVATION
UEBER
FINANZIELLE
ANREIZE
.
8
4.
DIE
TEAMORIENTIERTE
FUEHRUNG
.
10
TEIL
2
-
PRAXISBEISPIELE
-
MASSNAHMEN
IN
DEN
BETRIEBEN
.
13
1.
NEUE
MITARBEITER
.
15
2.
ARBEITSZEITEN
.
19
3.
TAETIGKEITEN
/
AUFGABEN
.
23
4.
DER
UMGANG
MITEINANDER
.
25
5.
INFORMATIONEN
UND
ZIELE
.
28
6.
QUALIFIKATION
UND
ENTLOHNUNGSSYSTEME
.
32
7.
ZUSATZLEISTUNGEN
-
YYKLEINE
GESCHENKE"
.
35
TEIL
3
-
PRAXISBEISPIELE
-
BETRIEBE
.
39
1.
HOTEL
SEEPARK,
BRANDENBURG
.40
2.
RESTAURANT
STILBRUCH,
MECKLENBURG-VORPOMMERN
.
43
3.
HOTEL
LANDGASTHOF
HIRSCH,
BAYERN
.46
4.
LANDHOTEL
KAILBACH,
NORDRHEIN-WESTFALEN
.
49
TEIL
4
EIN
KURZER
BLICK
IN
ANDERE
BRANCHEN
.
52
1.
NEUE
MITARBEITER
.
54
2.
ARBEITSZEITEN
.
55
3.
T
AETIGKEITEN
/
AUFGABEN
.
56
4.
FUEHRUNGSSTRUKTUREN
.
57
5.
ZUSATZLEISTUNGEN
.
58
TEIL
5
-
ARBEITSHILFEN
ZUR
EINFUEHRUNG
/
UMSETZUNG
VON
MASSNAHMEN
.
59
1.
GRUNDSAETZLICHES
ZU
DEN
ARBEITSHILFEN
.
60
2.
BEREICH
A
-
CHECKLISTE
YYALLGEMEINE
SITUATION
"
.
61
3.
BEREICH
B
-
CHECKLISTE
YYUEBERPRUEFUNG
VON
MASSNAHMEBEREICHEN
"
.
65
4.
BEREICH
C
-
CHECKLISTE
YYMITARBEITERBEFRAGUNG
"
.
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