Reise zum Mittelpunkt des Frühstückseis: Streifzüge durch die Physik der alltäglichen Dinge
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German English |
| Veröffentlicht: |
Darmstadt
Wiss. Buchges.
2003
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INHALT
EINLEITUNG:
DIE
PHYSIK
DER
KLEINEN
DINGE
.
7
1.
DIE
KUNST
UND
WISSENSCHAFT
DES
KEKSEINTUNKENS
.
13
2.
WIE
DER
NATURWISSENSCHAFTLER
SEIN
FRUEHSTUECKSEI
KOCHT
.
38
3.
ZEN
ODER
DIE
KUNST,
EINEN
HAMMER
ZU
SCHWINGEN
.
58
WERKZEUGE
MIT
HEBELWIRKUNG
.
72
WERKZEUGE
MIT
KEILWIRKUNG
.
85
SCHLAGWERKZEUGE
.
92
4.
WIE
SIE
AM
KLUEGSTEN
IHREN
KASSENZETTEL
UEBERPRUEFEN
.
97
ACHTEN
SIE
AUF
EURO,
PFUND
UND
FRANKEN!
.
98
RECHENKUENSTE
IM
SUPERMARKT
.
102
STATISTISCHE
TRICKS
.
103
PREISVERGLEICH.
109
EINKAUFSSTRATEGIEN
.
110
5.
DIE
KUNST,
EINEN
BUMERANG
ZU
WERFEN
.
112
6.
CATCH-AS-CATCH-CAN:
VON
DER
KUNST,
EINEN
BALL
ZU
FANGEN
.
131
6
REISE
ZUM
MITTELPUNKT
DES
F
R
UE
H
S
T
U
C
K
S
E
I
S
7.
SEIFENBLASEN,
BIERSCHAUM
UND
DER
SINN
DES
LEBENS
.
145
WENN
SICH
SEIFENMOLEKUELE
ZUSAMMENTUN
.
151
DIE
GESTALT
DER
MOLEKUELE
.
159
DIE
GROSSE
SYNTHESE
.
170
8.
GESCHMACKSSACHE
.
174
ESSEN
UND
DIE
ERREGUNG
ALLER
SINNE
.
175
DAS
AUGE
ISST
MIT
.
176
KAUPROZESSE
.
186
RIECHEN
UND
SCHMECKEN,
GENUSS
UND
SCHMERZ
.
189
GESCHMACKSLAWINEN
.
197
9.
SEX
UND
PHYSIK
.
203
ERSTE
STUFE:
FERTIGMACHEN
ZUM
START
.
205
ZWEITE
STUFE:
DAS
RENNEN
BEGINNT
.
209
DRITTE
STUFE:
DEM
ZIEL
ENTGEGEN
.
216
FORSCHERDRANG
UND
GESELLSCHAFTLICHE
VERANTWORTUNG:
EINE
SCHLUSSBETRACHTUNG
.
223
ANHANG
1:
MAYER,
JOULE
UND
DER
ENERGIEBEGRIFF
.
229
ANHANG
2:
WAS
TREIBEN
DIE
MOLEKUELE
BEIM
KOCHEN,
BRATEN
UND
BACKEN?
.
233
ANMERKUNGEN
.
238
REGISTER
.
287 |
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