Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Sachsen-Anhalt und den Harz:
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Neustadt an der Weinstrasse
Umschau
2003
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 213 S. zahlr. Ill. |
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INHALT
28
UEBERSICHTSKARTE
VON
SACHSEN-ANHALT
9
WO
MAN
HEIMISCH
IST
UND
HEIMISCH
WERDEN
KANN
.
SCHATZKAMMER
FUER
GEIST
UND
GAUMEN
WIEGE
PREUSSENS
UND
YYVADDER
LANGBEENS"
HEIMAT
(DIE
ALTMARK)
ECHTER
SCHERNIKOW
BAUMKUCHEN
SALZWEDEL
HOTEL
ZUR
WOLFSSCHLUCHT
10
12
16
20
22
ARTIFICIUM
30
RESTAURANT
DA
CAPO
MARAENE
GEBRATEN
IN
ZITRONEN-KAPERN-BUTTER
MARKUS
REISTER
HAUSSCHLACHTUNG
HOTEL
SCHLOSS
STORKAU
EIBAUENREHRUECKEN
AN
CASSIS-SAUCE
IM
HOTEL
MARITIM
50
KORNKAMMER
MIT
FETTEN
BOEDEN
SURF
ET
TURF
UND
DICKEN
RUEBEN
(DIE
ELBE
-
BOERDE
-
HEIDE)
32
COLBITZER
HEIDEBRAUEREI
52
LANDESHAUPTSTADT
MAGDEBURG
36
HOTEL
UND
RESTAURANT
AUGUSTUSGABE
IM
KUNSTHOF
BARBY
54
GUT
ST
GERN
RESTAURANT
ET
HOFGARTEN
40
SCHWEINERUECKENSTEAK
MIT
ZITRONEN,
DAEG'LBRAOD
(TIEGELBRATEN)
KAPERN
UND
TOMATEN
GEBRATEN,
MIT
WEISSWEINRISOTTO
UND
TOSKANISCHEM
RESTAURANT
BUTTERGASSE
42
GEMUESE
SAUERBRATEN
BURGER
KNAECKE
56
RESTAURANT
ST.
IMMANUEL
44
QUARTETT
VOM
FISCH
AN
TOMATENRISOTTO
LE
COCHON
46
24
OEUFS
AE
LA
BOURGUIGNONNE
EIER
IN
ROTWEIN
26
HOTEL
GEHEIMER
RAT
48
SALAT
YYGEHEIMER
RAT"
EXEMPEL
GASTSTUBEN
PFERDEAEPFEL
AUS
DER
FUTTERMOLLE
LANDGASTHOF
ZUR
ERHOLUNG
58
PARKRESTAURANT
VOGELHERD
76
FISCHTOPF
NACH
ART
DES
HAUSES
LAMMKARREE
IN
SCHALOTTENKRUSTE
LUSTWANDELN
IM
REICH
DER
IDEEN
FORELLENHOF
THIESSEN
78
(ANHALT
-
WITTENBERG)
60
WILDGEFLUEGEL-FASANERIE
80
POESIE
DER
STILLEN
GAERTEN
WACHTELEIERCOCKTAIL
(DESSAU-WOERLITZER
GARTENREICH)
64
MIT
KRESSEMAYONNAISE
RESTAURANT
KORNHAUS
68
IMKEREI
PRUSS
82
REISBREI
MIT
BRATWURSCHT
OBSTKELTEREI
GERNERT
84
PAECHTERHAUS
KALBSTAFELSPITZ
GEFUELLT
MIT
GETROCKNETEN
TOMATEN
70
ZOERBIGER
KONFITUEREN
GMBH
86
AUF
SPITZKOHL-LAUCHGEMUESE,
BAUER
FEUERBORNS
HOFLADEN
88
DAZU
GRUENE
SOSSE
HOTEL
KLABAUTERMANN
90
RESTAURANT,
CAFE
GEGRILLTER
KING
SALOMON
UND
GARTENLOKAL
GRUENER
BAUM
72
MIT
HIMBEER-VINAIGRETTE
GOURMETSALAT
YYWOERLITZER
EIBAUE
"
KAFFEESATZ
IM
BUECHER
CON
SUM
92
HAUSSCHLACHTEREI
FRITZ
MAUF
110
RINGHOTEL
ZUM
STEIN
ENTENBRUST,
ROSA
GEBRATEN
74
IM
LAND
DER
BURGEN
UND
WEINDORF
HOEHNSTEDT
112
AUF
JOHANNISBEERROTKRAUT
DES
WEINES
(HALLE
-
SAALE
-
UNSTRUT)
94
GASTSTAETTE
ET
PENSION
ZUR
WEINTRAUBE
114
RESTAURANT
MOENCHSHOF
98
HOEHNSTEDTER
APFELDESSERT
SCHWEINEIENDCHEN
YYMOENCHSHOF"
WEIN
ET
KERAMIK
GUT
HOEHNSTEDT
116
KATHI
RAINER
THIELE
GMBH
100
KRUEMELTORTE
MIT
PFIRSICHEN
RADWANDERN
ENTLANG
DER
SAALE
UND
UNSTRUT
WEINKONTOR
NAUMANN
ET
CO.
OHG
102
SAALE-UNSTRUT-TOURISMUS-E.V.
118
HALLOREN
SCHOKOLADENFABRIK
104
TECHNISCHES
HALLOREN
UND
106
SALINEMUSEUM
KERAMIKSCHEUNE
SPICKENDORF
ROHRNUDELN
AUF
APFELSCHEIBEN
108
BOCKS
BISTRORANT
120
KAESEDUFT
AUF
DEM
BROCKENGIPFEL
GEBRATENES
SCHWERTFISCHSTEAK
(DER
HARZ)
154
AUF
MEDITERRANEM
GEMUESE
UND
BASMATIREIS
DIE
NAUMBURGER
KAESEECKE
122
ZARTE
ROELLCHEN
VON
JUNGEN
WILDFASANENBRUESTCHEN
MARASCHINO-MOHNPARFAIT
HOTEL
AN
DER
KLOSTERPFORTE
HELFTAER
BROT-BUTTERPUDDING
AUF
EINER
VANILLESAUCE
158
RESTAURANT
CAROLUS
MAGNUS
GEFUELLTE
ENTE
YYTOSKANA
DES
NORDENS"
MIT
FRISCHEN
PFIFFERLINGEN
UND
FEURIGER
124
HOTEL
AM
PLATZ
RINDERROULADE
NACH
ART
DES
HAUSES
144
EUROPA
ROSARIUM
RESTAURANT
GEORGE
160
162
CHARENTRIES
MELONE
WEINGUT
SALSITZ
UNDVINOTHEK
146
ROSENEIS
MIT
MARINIERTEN
ERDBEEREN
WIELAND
FUEHR
KUNSTHANDLUNG,
ANTIQUARIAT
ET
CAFE
GEBRATENE
FORELLE
AN
SAFRANSAUCE
UND
126
GREEN
ISLAND
PUB
IRISCHER
BROTTOPF
148
RESTAURANT
CHATEAU
NEUF
IM
PARKHOTEL
SCHLOSS
MEISDORF
MEDAILLON
VOM
KALBSFILET
IM
SPECK
164
ZUCKERSCHOTEN
AUF
SUESSKARTOFFELBREI
LANDESGARTENSCHAU
ZEITZ
150
MANTEL
AUF
TOMATEN-LAUCH-GEMUESE
WEINBAUVERBAND
SAALE-UNSTRUT
128
ZIEGENHOF
SCHLECKWEDA
152
RESTAURANT
FUERST
VICTOR
IM
SCHLOSSHOTEL
BALLENSTEDT
166
HOTEL
UNSTRUTTAL
132
REHRUECKEN
AUF
SAUERKIRSCHSOSSE
MIT
KARTOFFELROULADEN
HOTEL
ALTDEUTSCHE
WEINSTUBEN
ZUM
KUENSTLERKELLER
133
WINZERVEREINIGUNG
FREYBURG-UNSTRUT
134
BERGHOTEL
ZUM
EDELACKER
HOTEL
REBSCHULE
ZANDERFILET
AUF
DER
HAUT
GEBRATEN
MIT
IN
BAERLAUCHPESTO
GESCHWENKTEN
BANDNUDELN
138
SCHLOSSCAFE
ALTE
REMISE
UND
KUECHENMEISTEREY
ZUR
NEUENBURG
WACHTEL
MIT
HIRSCH
UND
PISTAZIEN
AN
LAUCHGEMUESE
UND
SAFRANREISPLAETZCHEN
140
RESTAURANT
ZUM
FASAN
IM
HOTEL
JAEGERHOF
HAUSGEMACHTES
RAHMSUEPPCHEN,
142
INHALT
SCHAEFERHOF
LANGENSTEIN
180
SCHIERKER
FEUERSTEIN
KG
198
GEBRATENER
LAMMRUECKEN
AUF
HARZER
BLAUBEERSCHMANDSCHNITZEL
FRISCHEM
GARTENGEMUESE
MIT
HAUSGE
MIT
SCHIERKER
FEUERSTEIN
MACHTEN
SEMMELKNOEDELN
LANDHAUS
KEMPER
200
HALBERSTAEDTER
WUERSTCHEN
ROULADE
VOM
HARZER
ROTEN
UND
KONSERVEN
182
HOEHENVIEH
AUF
THYMIAN-GEMUESE
UND
ROSMARINKARTOFFELN
BRAUHAUS
HEINE
BRAEU
IN
DER
VILLA
HEINE
183
LANDHAUS
ZU
DEN
ROTHEN
FORELLEN
202
GETRUEFFELTE
TAUBE
IM
BLAETTERTEIG
HARZER
KAESEREI
RUSACK
184
BESCHWIPSTER
HARZER
KAESE
LES
PETITES
MAISONNETTES
204
SALAT
VOM
HUMMER
HOTEL
AM
ANGER
186
AN
SAFRANSCHAUM
UND
SALATSPITZEN
SCHAUBERGWERK
BUECHENBERG
188
HOTEL-RESTAURANT-CAFE
GRUENE
TANNE
190
EIERLIKOER-MOHN-SAHNE-TORTE
HOTEL
HABICHTSTEIN
168
HARZKOEHLEREI
STEMBERGHAUS
192
HOBELFLEISCH
VOM
HARZER
ROTEN
HOEHENVIEH
RESTAURANT
VICTORIA
LUISE
HOTEL
ET
RESIDENZ
HOHENZOLLERN
194
BUECKEMUEHLE
170
HASENRUECKEN
FILET
IN
DER
BASILIKUM
STRUDELHUELLE
AUF
HIMBEERESSIGSAUCE
KAFFEEHAUS
ZUM
ROLAND
172
PUPPE'S
196
KULINARISCHE
EMPFEHLUNGEN
206
CAFE
ET
KAESEKUCHENBAECKEREI
GRUENKOHL
MIT
HARZER
SCHMORWURST
REZEPTVERZEICHNIS
211
VINCENT
173
CAFE
KAISER
174
GRUENES
HUHN
HOTEL
ZUR
GOLDENEN
SONNE
PENNE
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PFIFFERLINGEN
176
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WEINGUT
KIRMANN
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