Leitfaden für Existenzgründer im Gastgewerbe: Planungs- und Entscheidungshilfen für den erfolgreichen Start
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bonn
INTERHOGA
2003
|
| Ausgabe: | 9., überarb. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Gastgewerbliche Schriftenreihe
42 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 167 Bl. |
| ISBN: | 393312896X |
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INHALTSVERZEICHNIS
|
SEITE
1.
VORWORT
BZW.
SINN
UND
ZWECK
DES
LEITFADENS
.
5
2.
DAS
EXISTENZGRUENDUNGSZIEL
.
6
2.1
EXISTENZGRUENDUNGSMOTIVE
.
6
2.2
BETRIEBSARTEN
.
6
2.3
ANFORDERUNGEN
AN
DEN
EXISTENZGRUENDER
.
8
2.4
ZWISCHENERGEBNIS
BZW.
DIE
VORPRUEFUNG
DES
EXISTENZGRUENDUNGSZIELES
.
9
3.
WEGE
ZU
EINEM
GEEIGNETEN
OBJEKT
.
11
3.1
UEBERNAHME
DES
ELTERLICHEN
BETRIEBES
.
11
3.2
DIE
DIENSTE
VON
MAKLERN
.
11
3.3
VERMITTLUNGSTAETIGKEIT
VON
BRAUEREIEN
.
13
3.4
OBJEKTSUCHE
MIT
INSERATEN
.
13
3.4.1
AUSWAHL
DER
ZEITUNG
.
13
YY
UEBERSICHT
FACHZEITSCHRIFTEN
AUS
DEM
HOTEL
UND
GASTSTAETTENBEREICH
.
14
3.4.2
GESTALTUNG
DES
INSERATES
.
19
3.4.3
TERMINIERUNG
.
19
4.
PRUEFUNG
DES
OBJEKTES
.
20
4.1
STANDORT
UND
MARKTUNTERSUCHUNG
.
20
4.2
PRUEFUNG
GEBAEUDE
UND
AUSSTATTUNG
.
22
4.3
VORAUSSICHTLICHE
INVESTITIONS-,
RENOVIERUNGS
UND
UMBAUKOSTEN
.
27
4.4
WEITERE
KOSTEN
IN
DER
ANLAUFZEIT
.
29
4.5
PACHT-KAUFPREISFINDUNG
.
31
4.5.1
PREISFINDUNG
FUER
EIN
PACHTOBJEKT
.
31
4.5.2
PREISFINDUNG
FUER
EIN
KAUFOBJEKT
.
35
4.6
FINANZIERUNGSMOEGLICHKEITEN
.
36
4.6.1
EIGENMITTEL
.
36
4.6.2
FREMDMITTEL
.
40
4.6.3
SICHERUNG
VON
KREDITEN
.
43
4.6.4
UEBERBRUECKUNGSGELD
ZUR
FOERDERUNG
DER
AUFNAHME
EINER
SELBSTSTAENDIGEN
TAETIGKEIT
(§
57-58
SGB
III)
.
46
4.6.5
EXISTENZGRUENDUNGSZUSCHUSS
.
47
4.7
PRUEFUNG
DER
RENTABILITAET
UND
MACHBARKEIT
.
47
5.
WAHL
DER
UNTERNEHMENSFORM
.
54
5.1
RECHTSFORM
.
54
5.1.1
EXISTENZGRUENDUNG
DURCH
EINZELPERSONEN
.
54
5.1.2
PERSONENGESELLSCHAFTEN
.
54
5.1.3
KAPITALGESELLSCHAFTEN
.
59
5.2
GESELLSCHAFTSVERTRAEGE
.
62
5.2.1
VERTRAEGE
BEI
PERSONENGESELLSCHAFTEN
.
62
5.2.2
GMBH-VERTRAG
.
63
5.2.3
VERTRAEGE
MIT
ANGEHOERIGEN
.
63
5.2.4
VERTRAEGE
MIT
MINDERJAEHRIGEN
.
64
5.2.5
DIE
RUECKWIRKUNG
VON
VERTRAEGEN
.
64
5.3
DIE
UNTERNEHMENSFORM
UND
DAS
EHELICHE
GUETERRECHT
.
65
5.3.1
ZUGEWINNGEMEINSCHAFT
.
65
5.3.2
GUETERTRENNUNG
.
65
5.3.3
GUETERGEMEINSCHAFT
.
66
5.3.4
GUETERSTAENDE
AELTEREN
RECHTS
.
66
5.4
SCHLUSSBETRACHTUNG
.
67
SEITE
6.
BUCHFUEHRUNG
.
69
6.1
BUCH
BZW.
AUFZEICHNUNGSPFLICHTEN
.
69
6.2
SYSTEME
.
71
6.3
KASSENBUCHFUEHRUNG
.
72
6.4
ALLGEMEINE
GRUNDSAETZE
DER
BUCHFUEHRUNG
.
73
6.5
AUFBEWAHREN
VON
BUECHERN
UND
BELEGEN
.
74
7.
BESTEUERUNG
.
75
7.1
STEUERBERATUNG
.
75
7.2
WICHTIGE
EINZELFRAGEN
DER
STEUERLICHEN
GEWINNERMITTLUNG
.
76
7.2.1
ALLGEMEINES
.
76
7.2.2
BETRIEBSAUSGABEN
.
76
7.3
DIE
EINZELNEN
STEUERARTEN
.
80
7.3.1
DIE
UMSATZSTEUER
(MEHRWERTSTEUER)
.
83
7.3.2
GEWERBESTEUER
(GEWST)
.
83
7.3.3
DIE
EINKOMMENSTEUER
(EST)
.
85
7.3.4
KIRCHENSTEUER
.
89
7.3.5
KAPITALERTRAGSTEUER
.
89
7.3.6
KOERPERSCHAFTSTEUER
.
89
7.3.7
ERBSCHAFTSTEUER
(SCHENKUNGSTEUER)
.
90
7.3.8
AUS
BESCHAEFTIGUNGSVERHAELTNISSEN
ENTSTEHENDE
STEUERN
UND
BEITRAEGE
.
92
7.4
ALLGEMEINE
PFLICHTEN
UND
RECHTE
.
101
7.5
UEBERNAHME
VON
BETRIEBEN
AUS
STEUERLICHER
SICHT
.
103
8.
DIE
SOZIALE
ABSICHERUNG
DES
UNTERNEHMERS
.
106
8.1
KRANKENVERSICHERUNG
.
106
8.1.1
GESETZLICHE
KRANKENVERSICHERUNG
.
106
8.1.2
PRIVATE
KRANKENVERSICHERUNG
.
107
8.1.3
STEUERLICHE
BEHANDLUNG
DER
BEITRAEGE
UND
LEISTUNGEN
.
108
8.2
GESETZLICHE
RENTENVERSICHERUNG
(GRV)
.
108
8.2.1
PFLICHTVERSICHERUNG
.
108
8.2.2
FREIWILLIGE
VERSICHERUNG
.
109
8.2.3
LEISTUNGEN
DER
GESETZLICHEN
RENTENVERSICHERUNG
(GRV)
.
110
8.2.4
RENTENREFORMGESETZ
1992
.
110
8.2.5
STEUERLICHE
BEHANDLUNG
DER
BEITRAEGE
UND
RENTEN
.
111
8.3
LEBENSVERSICHERUNG
.
112
8.3.1
LEBENSVERSICHERUNGSARTEN
.
112
8.3.2
STEUERLICHE
BEHANDLUNG
DER
BEITRAEGE
UND
LEISTUNGEN
.
113
8.4
UNFALLVERSICHERUNG
.
113
8.5
PFLEGEVERSICHERUNG
.
114
9.
EXISTENZBEGRUENDENDE
VERTRAEGE
.
115
9.1
ALLGEMEINES
UEBER
ZUSTANDEKOMMEN,
RECHFSWIRKSAMKEIT,
INHALT
UND
BEENDIGUNG
.
115
9.2
DIE
VERTRAEGE
IM
EINZELNEN
.
115
9.2.1
PACHTVERTRAG
.
115
9.2.2
LIZENZNEHMER-VERTRAG
.
117
9.2.3
FRANCHISING-VERTRAG
.
117
9.2.4
LIEFERUNGSVERTRAEGE
AM
BEISPIEL
BRAUEREIVERTRAG
.
119
9.2.5
KAUFVERTRAG
NACH
§
433
BUERGERLICHES
GESETZBUCH
.
120
9.2.6
KAUFVERTRAG
NACH
§
313
BUERGERLICHES
GESETZBUCH
.
121
3
|
INHALTSVERZEICHNIS
|
SEITE
10.
UEBERGABE
BZW.
INBESITZNAHME
EINES
BESTEHENDEN
OBJEKTES
.
122
10.1
VORBEREITUNGSMASSNAHMEN
.
122
10.2
DURCHFUEHRUNG
.
122
10.3
UEBERGABEPROTOKOLL
.
123
11.
GRUENDUNGSFORMALIA,
BEHOERDENGAENGE
.
124
12.
WICHTIGE
VERTRAEGE,
GESETZE
UND
VORSCHRIFTEN
IM
HOTEL
UND
GASTSTAETTENGEWERBE
.
126
12.1
VERTRAEGE
.
126
12.2
HAFTUNG
/
VERSICHERUNGEN
.
126
12.3
WICHTIGE
GESETZE
UND
VERORDNUNGEN
.
127
13.
DER
UNTERNEHMER
ALS
ARBEITGEBER
.
129
13.1
ARBEITSVERTRAEGE
.
129
13.2
BETRIEBSUEBERGANG
UND
ARBEITSVERHAELTNISSE
.
130
13.3
TARIFVERTRAEGE
.
130
13.4
SCHUTZVORSCHRIFTEN
FUER
DEN
ARBEITNEHMER
.
131
13.5
PERSONAL
.
131
13.5.1
BESCHAEFTIGUNG
DES
EHEGATTEN
.
132
13.5.2
BESCHAEFTIGUNG
VON
TEILZEITKRAEFTEN
(AUSHILFEN)
.
133
13.5.3
EINSTELLUNGSZUSCHUSS
BEI
NEUGRUENDUNGEN
.
135
14.
EROEFFNUNG
.
136
15.
SONSTIGE
HINWEISE
.
137
15.1
DEUTSCHER
HOTEL
UND
GASTSTAETTENVERBAND
-
LANDESVERBANDSGESCHAEFTSSTELLEN
.
137
15.2
WAS
DIE
VERBAENDE
BIETEN
.
139
15.3
FACHMESSEN
2003
-
2005
.
142
15.4
FACHZEITUNGEN
/
FACHLITERATUR
.
156
15.5
SEMINARANGEBOTE
/
WEITERBILDUNG
IM
GASTGEWERBE
.
156
15.6
BERUFSGENOSSENSCHAFT
NAHRUNGSMITTEL
UND
GASTSTAETTEN
(BGN)
.
157
15.7
VEREIDIGTE
SACHVERSTAENDIGE
FUER DAS
HOTEL
UND
GASTSTAETTENGEWERBE
.
160
16.
ANSCHRIFTEN
.
161
17.
INTERNET
FUER
EXISTENZGRUENDER
.
163
INTERNETADRESSEN
FUER
EXISTENZGRUENDER
.
165 |
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