Strukturen der dänischen Schweinehaltung und der dänischen Schweinefleischproduktion:
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Vechta
ISPA
2003
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| adam_text | Titel: Strukturen der dänischen Schweinehaltung und der dänischen Schweinefleischproduktion
Autor: Windhorst, Hans-Wilhelm
Jahr: 2003
Mitteilungen - Heft 53 5
Inhaltsverzeichnis Seite
VORWORT.................................................................................... 3
INHALTSVERZEICHNIS................................................................ 5
VERZEICHNIS DER TABELLEN................................................... 6
VERZEICHNIS DER ABBILDUNGEN............................................ 8
Hans-Wilhelm Windhorst
STRUKTUREN DER DÄNISCHEN SCHWEINEHALTUNG
UND DER DÄNISCHEN SCHWEINEFLEISCHPRODUKTION...... 9
1. Die Exportorientierung der dänischen Schweine-
fleischproduktion als Motor der dynamischen
Entwicklung....................................................................... 10
2. Die Stellung der dänischen Schweinehaltung im
globalen Rahmen und in der EU......................................... 13
3. Die sektoralen Strukturen der
dänischen Schweinehaltung.............................................. 16
4. Die regionalen Strukturen der dänischen
Schweinehaltung............................................................... 26
5. Die dänische Schlachthofstruktur................................... 37
6. Der dänische AUßENHANDEL mit Schweinefleisch............... 39
7. Die Betriebsergebnisse der dänischen Schweine-
produktion IM INTERNATIONALEN VERGLEICH.......................... 43
8. Ausblick: Zukunftsperspektiven für die dänischen
Schweinehalter und die Schweinefleisch-
produktion.......................................................................... 52
Literatur....................................................................................... 56
Bisher erschiene Mitteilungshefte des Instituts.................... 58
6 Mitteilungen - Heft 53
Verzeichnis der Tabellen Seite
1. Der Selbstversorgungsgrad der EU-Mitgliedstaaten
bei Schweinefleisch im Jahre 2001.......................................... 10
2. Die Entwicklung der dänischen Schweinefleisch-
exporte (1970-2001)................................................................ 11
3. Die Entwicklung der Produktionsmenge und des
Produktionswertes der dänischen Schweine-
fleischerzeugung (1990-2001)................................................ 12
4. Der Anteil des dänischen Schweinefleischexportes
am Gesamtexport sowie am Export von agrarischen
Produkten (1990-2001)............................................................ 12
5. Dänemarks Stellung im Rahmen der Schweinehaltung
der eu und die veränderung der bestandszahlen
zwischen 1990 und 2001........................................................... 13
6. dänemarks stellung im rahmen der schweine-
schlachtungen der eu und die veränderung der
Schlachtzahlen zwischen 1990 und 2001............................... 14
7. dänemarks stellung im rahmen der schweinefleisch-
produktion der eu und die veränderung der
Fleischerzeugung zwischen 1990 und 2001............................ 15
8. Die Entwicklung der Zahl der Schweine haltenden
Betriebe und der Schweinebestände in
Dänemark (1970 - 2001)........................................................... 17
9. Die Entwicklung der Zahl der Schweine haltenden
Betriebe in Dänemark (1968-2001)........................................... 18
10. Die Entwicklung der Schlachtschweineproduktion
in dänemark (1970-2001).......................................................... 18
11. Die Veränderung der Bestandsgröbenstruktur der
Schweine haltenden Betriebe in Dänemark
zwischen 1970 und 2001........................................................... 19
12. Die Veränderung der Bestandsgröbenstruktur
in der dänischen schweinehaltung zwischen
1990 und 2001.......................................................................... 21
13. Die Veränderung der Bestandsgrösenstruktur
in der dänischen zuchtsauenhaltung zwischen
1990 und 2001.......................................................................... 22
14. die veränderung der bestandsgrößenstruktur
in der dänischen mastschweinehaltung ( 50 kg)
zwischen 1990 und 2001........................................................... 24
15. Die Entwicklung der Zahl der Schweine haltenden
Betriebe und der Schweinebestände in den
dänischen Amtsbezirken zwischen 1990 und 2001...................29
Mitteilungen - Heft 53 7
16. Die Entwicklung der Zahl der Zuchtsauen
haltenden betriebe und der zuchtsauenbestände
in den dänischen amtsbezirken zwischen
1990 UND 2001.......................................................................... 30
17. Die Entwicklung der Zahl der Mastschweine
haltenden betriebe und der mastschweine-
bestände ( 50 kg) in den dänischen amtsbezirken
zwischen 1990 und 2001........................................................... 33
18. Durchschnittliche Bestandsgröben in der
dänischen Schweinehaltung im Jahr 2001,
getrennt nach Amtsbezirken...................................................36
19. Konzentrationsprozesse im dänischen
Schlachtsektor (1962-2001)...................................................39
20. Die Verteilung der Schlachtungen auf die
genossenschaftlichen schlachtunternehmen in
Dänemark im Jahr 2001.............................................................39
21. Die Entwicklung der dänischen Schweinefleisch-
Exporte^ 970-2001)................................................................40
22. dänische ausfuhren von schweinefleisch in
EU-Staaten im Jahr 2001.........................................................41
23. dänische ausfuhren von schweinefleisch in
Drittländer im Jahr 2001.........................................................42
24. Die Zusammensetzung der dänischen Schweine-
und Schweinefleischexporte nach Deutschland
im Jahr 2001..............................................................................42
25. Die Effektivität der dänischen Schweineproduktion
im Vergleich zu ausgewählten anderen Staaten (2000).........51
8 Mitteilungen - Heft 53
Verzeichnis der Abbildungen........................................................ Seite
1. Die sektorale Konzentration in der dänischen
Schweine-, Zuchtsauen- und Mastschweine-
haltung (2001)......................................................................... 25
2. Schweine haltende Betriebe in den Ämtern
Dänemarks im Jahr 2001........................................................... 27
3. Schweinebestände in den Ämtern Dänemarks
im Jahr 2001.............................................................................. 28
4. Zuchtsauenbestände in den Ämtern Dänemarks
im Jahr 2001.............................................................................. 32
5. Mastschweinebestände ( 50 kg) in den Ämtern
dänemarks im jahr 2001........................................................... 34
6. Durchschnittliche Groben der Schweinebestände
in den ämtern dänemarks im jahr 2001................................... 35
7. Die Besatzdichte mit Schweinen in den Ämtern
Dänemarks im Jahr 2001...........................................................38
8. Produktionskosten für Schweinefleisch in
dänemark im vergleich zu anderen staaten im
Jahr 2000................................................................................. 45
9. Futterkosten in der Schweinefleischproduktion
in Dänemark im Vergleich zu anderen Staaten im
Jahr 2000.................................................................................46
10. Die Futterverwertungsrate in der dänischen
Schweinemast im Vergleich zu anderen Staaten im
Jahr 2000................................................................................. 47
11. Lohnkosten in der Schweinehaltung in Dänemark
im Vergleich zu anderen Staaten im Jahr 2000,
Angaben in Euro/Stunde..........................................................49
12. Lohnkosten in der Schweinehaltung in Dänemark
im Vergleich zu anderen Staaten im Jahr 2000,
Angaben in Euro pro kg Schlachtgewicht
(carcass weight)...................................................................... 50
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