Belastungssituation von Absinth mit Thujon:
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin
BgVV, Pressestelle
2002
|
| Schriftenreihe: | BgVV-Hefte
2002,8 |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Literaturverz. S. 43 - 45 |
| Beschreibung: | 48 S. graph. Darst. |
| ISBN: | 3931675823 |
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|---|---|
| adam_text | Titel: Belastungssituation von Absinth mit Thujon
Autor: Lang, M.
Jahr: 2002
Inhalt
1. Einleitung
2. Absinth
2.1. Geschichte des Absinths
2.2. Recht
2.3. Herstellung von Absinth
3. Wermut/Absinth
4. Thujon
5. Analytik
6. Probenbeschreibung
7. Methode 1
7.1. Chemikalien
7.2. Materialien
7.3. Headspace-Parameter
7.4. GC-Parameter
7.5. Probenaufarbeitung
7.6. Kalibrierung
7.7. Auswertung
7.8. Validierung
7.8.1 Genauigkeit der Methode
7.8.2 Analytische Grenzen
7.8.3 Nachweis- und Bestimmungsgrenze
B. Methode 2
8.1. Chemikalien
8.2. Materialien
8.3. Headspace-Parameter
8.4. GC-Parameter
8.5. Probenaufarbeitung
8.6. Kalibrierung
8.7. Auswertung
8.8. Validierung
8.8.1 Genauigkeit der Methode
8.8.2 Analytische Grenzen
8.8.3 Nachweis- und Bestimmungsgrenze
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9. Ergebnisse 31
9.1. Methode 1 31
9.2. Methode 2 32
9.3. Verteilung von a- und /?-Thujon 33
9.4. Untersuchungsergebnisse aus der Lebensmittelüberwachung 34
9.5. Sensorik 35
10. Abschließende Betrachtung 37
11. Zusammenfassung und Ausblick 39
12. Tabellen- und Abbildungsverzeichnis 41
13. Literatur 43
A Anhang: Vorversuche und Methodenoptimierung 47
A1 Methode 1 47
A2 Methode 2 48
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