Düfte: Signale der Gefühlswelt
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| Published: |
Zürich
Verl. Helvetica Chimica Acta
2004
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Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
Prolog
................................................... 1
1. Götter, Gräber und Gerüche .............................. 5
2. Duft und Seele: von Aristoteles bis Sigmund Freud ........... 13
3. Geruch - der Sinn der Sinne .............................. 27
3.1. Die chemischen Sinne............................. 27
3.2. Die Elemente der Chemorezeption ................... 28
3.3. Wie funktioniert das Geruchsorgan?.................. 32
3.4. Die olfaktorische Signalübertragung.................. 36
3.5. Entdeckung von Geschmacksrezeptoren............... 37
3.6. Das molekulare Geheimnis der Duftstoffe ............. 38
3.7. Kartierang der Duftsignale ......................... 43
3.8. Stereochemie und Geruch .......................... 47
4. Duft - Tor zum Bewusstsein .............................. 63
4.1. Der hedonistische Sinn ............................ 63
4.2. Seelendüfte...................................... 67
4.3. Düfte im Wechsel der Gezeiten...................... 68
4.4. Duft der Heimat.................................. 89
4.5. Duft der Freiheit und der weiten Welt................. 92
4.6. Duft von Ländern und Städten....................... 93
4.7. Soziale Düfte.................................... 98
4.8. Todesduft....................................... 101
4.9. Geruch der Heiligkeit.............................. 106
5. Psychodynamik der Düfte ................................121
5.1. Stress-Abbau durch Düfte..........................122
5.2. Aroma-Therapie
ví.
Aroma-Chologie.................123
5.3. Krankheiten als Auslöser für olfaktorische Defizite......125
5.4. Duftträume und Traumdüfte ........................130
5.5. Geruch und elektromagnetische Gehirnaktivität.........143
5.6. Reizaktivitäten auf Rezeptorebene ...................148
5.7. Düfte im Denkprozess.............................149
6. Erkennen und Benennen .................................161
6.1. Wege zur Quantifizierung der Geruchswerte ...........161
6.2. Sprachlosigkeit gegenüber dem Wohlgeruch............169
6.3. Standardisierung von Geruchstests ...................173
6.4. Kann man Geruch hören? ..........................177
6.5. Elektronische Nasen...............................179
MV-
VII
Inhaltsverzeichnis
7. Empfinden und Erinnern .................................195
7.1. Der Madeleine
-Eftãl
............................196
7.2. Geheimnis des Geruchsgedächtnisses.................208
7.3. Gedächtnis-Speicher ..............................214
8. Die chemischen Boten des Eros............................227
8.1. Die Düfte der Realisten............................229
8.2. Schnuppern und Wittern ...........................235
8.3. Erogene Fremdgerüche ............................239
8.4. Erotische Düfte im Altertum........................244
8.5. Segen erogener Düfte..............................248
8.6. Freuds olfaktorische Erben .........................250
9. Der menschliche Dunstkreis und seine biologischen Folgen .....257
9.1. Biochemie der Liebe oder die Liebe geht durch die Nase . 261
9.2. Der Duft des Eros im Erbgut........................268
9.3. Der Sex-te Sinn.................................274
Namensverzeichnis.........................................289
Sachverzeichnis ...........................................295
Danksagung ..............................................313
VIII
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