Effizienzkonditionen und Kostenrechnung: Evaluation im Rahmen der Konditionengestaltung zwischen Nahrungsmittelindustrie und Handel
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Wiesbaden
Dt. Univ.-Verl.
2003
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Wirtschaftswissenschaft
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Zugl.: Bremen, Univ., Diss., 2003 |
| Beschreibung: | XVIII, 277 S. graph. Darst. : 21 cm |
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| adam_text | Inhaltsverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis XIII
Abbildungsverzeichnis XV
1 Einleitung 1
1.1 Problemstellung 1
1.2 Gang der Untersuchung 5
2 Bezugsrahmen der Konditionengestaltung und Vertiefung der
Problemstellung 6
2.1 Hersteller und Handel im Distributionssystem 6
2.2 Systemimmanente Zielkonflikte in der vertikalen Beziehung
zwischen Industrie und Handel 1S
2.3 Gestaltung der optimalen Leistungstiefe im Distributionssystem 20
2.4 Konditionenpolitik im Spannungsfeld zwischen Hersteller und
Absatzmittler 23
2.4.1 Vorgehensweise 23
2.4.2 Konditionen und deren systematisches Regelwerk als
Ausgangspunkt der Konditionengewährung 24
2.4.3 Rechtliche Rahmenbedingungen der Konditionenpolitik 29
2.4.4 Konditionengewährung in der Praxis 31
2.4.5 Gefahren für die Nahrungsmittelindustrie aus der Vergabe
nicht leistungskonformer Konditionen 37
2.5 Ableitung leistungskonformer Konditionenbewertungen mit Hilfe
des Konzeptes der Team Production und Abgrenzung der Efficiency
Terms 44
3 Kosten und Erlösrechnung als Informationsinstrument der
Unternehmensleitung 52
3.1 Kosten und Erlösrechnung als Teilsystem des betrieblichen
Rechnungswesens 52
X
3.2 Kennzeichnung des Kostenbegriffs als theoretische Grundlage
der Kosten und Erlösrechnung 57
3.3 Verallgemeinerte Funktionen der Kosten und Erlösrechnung 63
3.4 Traditionelle Teilbereiche der Kosten und Erlösrechnung 67
3.4.1 Kostenartenrechnung 67
3.4.2 Kostenstellenrechnung 74
3.4.3 Kostenträgerrechnung 80
3.5 Prinzipien der Kostenverteilung 86
3.6 Klassifikation bedeutender Kosten und Erlösrechnungssysteme 93
l Ermittlung der entscheidungsspezifischen Kosteninformationen 99
4.1 Kennzeichnung der Entscheidungssituation 99
4.1.1 Prozessorientierte Sichtweise als Ausgangsbasis der Analyse 99
4.1.2 Konkretisierung der Team Produktionsfunktion unter
Bezugnahme auf die prozessorientierte Sichtweise der
Unternehmung 109
4.1.3 Kennzeichnung der potentiellen substitutionalen Prozesse
zwischen Industrie und Handel 112
4.1.4 Leistungsvariation des Absatzmittlers als Determinante der
konditionenrelevanten Prozesse des Herstellers 116
4.1.4.1 Ausgangspunkt der Analyse 116
4.1.4.2 Das Leistungsausmaß optionaler auftragsbezogener
Leistungsvariationen als Einflussgröße der Prozesskette 119
4.1.4.3 Einfluss obligatorischer Leistungsvariationen 125
4.2 Ableitung des Kosteninformationsbedarfs für die Ermittlung der
Efficiency Terms 130
4.2.1 Generelle Kennzeichnung 130
4.2.2 Überlegungen zur Wertextension des Kostenbegriffs 132
4.2.3 Spezifischer Kosteninformationsbedarf im Rahmen
optionaler auftragsbezogener Leistungsvariationen 136
4.2.3.1 Kalkulatorischer leistungsausmaßabhängiger
Ressourcenbereich 136
XI
4.2.3.2 Kalkülbereich innerhalb der tatsächlich
bereitgestellten Ressource 140
4.2.4 Zusammenfassung der Ergebnisse 146
5 Spezifische Informationsgenerierung und Beurteilung bedeutender
Systeme der Kostenrechnung 150
5.1 Vorgehensweise 150
5.2 Eingrenzung des Entscheidungsfeldes auf der Grundlage der
Rechnungszielorientierung und des Verrechnungsumfangs der
Kostenrechnungssysteme 151
5.3 Informationsbereitstellung und Beurteilung planungsorientierter
Konzepte der Kostenrechnung 156
5.3.1 Systeme der Vollkostenrechnung 156
5.3.1.1 Flexible Plankostenrechnung auf Vollkostenbasis 156
5.3.1.2 Prozeßkostenrechnung 164
5.3.2 Systeme der Teilkostenrechnung 185
5.3.2.1 Einzelkosten und Deckungsbeitragsrechnung 185
5.3.2.2 Grenzplankosten und Deckungsbeitragsrechnung 196
5.3.3 Grenzplankosten und Deckungsbeitragsrechnung als
kombinierte Teil und Vollkostenkonzeption 208
5.4 Zusammenfassung der Ergebnisse und Schlussfolgerung 211
6 Evaluation der Efficiency Terms auf der Grundlage einer parallel
durchzuführenden prozessorientierten Partialrechnung 215
6.1 Methodische Generierung der entscheidungsrelevanten
Kosteninformationen basierend auf der Prozeßkostenrechnung
nach Horväth und Mayer 215
6.1.1 Vorgehensweise 215
6.1.2 Eine auf Hypothesen gestützte sachliche Eingrenzung unter
Bezugnahme auf die Einflussmöglichkeit durch den Handel 216
6.1.3 Tätigkeitsanalyse und Teilprozessgenerierung 220
6.1.4 Ressourcen und Kostenzuordnung auf Teilprozesse 223
XII
6.1.5 Zweckentsprechende Hauptprozessbildung 230
6.2 Konditionenermittlung unter Differenzierung nach isolierten sowie
auf Grund verfahrensbedingter Heterogenität verbundenen
konditionenrelevanten Hauptprozessen 237
6.2.1 Ableitung der Efficiency Terms unter Berücksichtigung
isolierter konditionenrelevanter Hauptprozesse 237
6.2.2 Konditionenermittlung im Rahmen verbundener, auf
verfahrensbedingter Heterogenität basierender
konditionenrelevanter Hauptprozesse 239
Schlussbetrachtung 248
iteraturverzeichnis 253
Abbildungsverzeichnis
Abb. 1 Darstellung des Distributionssystems und seiner Elemente 7
Abb. 2 Transaktionskostenreduktion unter Einbeziehung des Handels 12
Abb. 3 BALIGH/RICHARTZ Ettekt 13
Abb. 4 Zieldivergenzen zwischen Industrie und Handel 16
Abb. 5 Die TOP 10 des deutschen Lebensmittelhandels 2000 18
Abb. 6 Vereinfachte Erfolgskalkulation von Hersteller und Handel
(ohne Mehrwertsteuer) 27
Abb. 7 Konditionenarten in der Praxis 33
Abb. 8 Darstellung der Relationen zwischen Brutto und Netto Netto
Erlös am Beispiel eines Nahrungsmittelherstellers für das
Geschäftsjahr 1998 35
Abb. 9 Kalkulation der Logistikkonditionen ohne Gegenleistung des
Handels 36
Abb. 10 Beispiel einer einstufigen Periodenerfolgsrechnung auf Basis
variabler Kosten 38
Abb. 11 Darstellung der Veränderung in der logistischen Struktur eines
Handelsunternehmens 42
Abb. 12 Graphische Darstellung der optimalen Leistungsmengenkom¬
bination bei einer Team Produktionsfunktion 48
Abb. 13 Klassifizierung des betrieblichen Rechnungswesens und Dar¬
stellung ausgewählter Rechnungsmerkmale 54
Abb. 14 Schematische Darstellung der Funktionen der Kosten und
Erlösrechnung 66
Abb. 15 Schematische Darstellung der Beziehung der Teilgebiete der
Kostenrechnung 69
Abb. 16 Darstellung der Kostenartenkonten gemäß IKR (Kontenklassen
6 und 7) und GKR (Kontenklasse 4) 71
Abb. 17 Systematische Einteilung von Bezugsgrößen 79
Abb. 18 Darstellung der Klassifikation von Kostenträgern 81
XVI
Abb. 19 Darstellung der kurzfristigen Erfolgsrechnung nach dem Gesamt
und Umsatzkostenverfahren am Beispiel einer Vollkostenrechnung 85
Abb. 20 Darstellung der Leistungserstellung als Kausalprozess 90
Abb. 21 Klassifikation bedeutender Kosten und Erlösrechnungssysteme 96
Abb. 22 Darstellung des Modells einer Wertkette nach Porter 101
Abb. 23 Darstellung einer Auftragseingangsbearbeitung mit Hilfe des
Prozessketteninstrumentariums 106
Abb. 24 Typische Verknüpfungen der Wertschöpfungskette eines Unter¬
nehmens mit seinem Abnehmer 107
Abb. 25 Darstellung eines Ausschnitts der Prozesskette der physischen
Distribution zwischen Industrie und Handel (unter Berücksichti¬
gung eines Handelszentrallagers) 108
Abb. 26 Illustration der Prozesskette der Güterversorgung 110
Abb. 27 Grundmodell der Marktprozesse 114
Abb. 28 Schematische Darstellung des Listenpreis Plus Konditionen¬
systems auf der Basis von Preisnachlässen und Zuschlagssätzen 118
Abb. 29 Leistungsausmaßabhängige und unabhängige Ressource unter
Berücksichtigung der bereitgestellten Produktivfaktoren bei
optionaler auftragsbezogener Leistungsvariation 121
Abb. 30 Bewerteter Ressourcenverzehr in Abhängigkeit des Leistungs¬
ausmaßes 123
Abb. 31 Beispielhafte Darstellung der durchschnittlichen Handelsver¬
gütung und Ressourcenremanenz des Herstellers in Abhängig¬
keit des Leistungsausmaßes 124
Abb. 32 Beispielhafte Datenkonstellation zur Ermittlung der konditionen¬
relevanten Prozessoutputmenge 137
Abb. 33 Graphische Darstellung der zusätzlichen kalkulatorischen Prozess¬
outputmenge der Kommissionierung am Beispiel zweier Kunden 138
Abb. 34 Bewerteter Ressourcenverzehr in Abhängigkeit des Leistungsaus¬
maßes der Kommissionierung unter Berücksichtigung des „Quanten¬
charakters leistungsausmaßfixer Kosten und deren zeitlicher Struktur 142
XVII
Abb. 35 Graphische Darstellung der Auftragsvorlaufzeiten zweier
Sparten eines Nahrungsmittelherstellers für das Jahr 1998 144
Abb. 36 Schematische Illustration der Vergütungsstaffel unter Berück¬
sichtigung der Zeitdimension in der Entscheidung 145
Abb. 37 Darstellung der Ausdehnung des kalkulatorischen Kalkülbereichs
durch die Abbaufähigkeit leistungsausmaßfixer Ressourcen 146
Abb. 38 Illustration der kostenmäßigen Implikationen des Leistungsaus¬
maßes der Absatzmittler einer Periode 148
Abb. 39 Darstellung der Kostenabweichung in einer auf Vollkosten
basierenden flexiblen Plankostenrechnung 160
Abb. 40 Ausschnitt eines Frachtkostentarifs im Bereich der physischen
Nahrungsmitteldistribution 164
Abb. 41 Darstellung alternativer Plankosten einer Planbeschäftigung in
Abhängigkeit der Gewichts Cluster eines Frachtkostentarifs 165
Abb. 42 Grundschema einer Prozeßkostenrechnung 170
Abb. 43 Beispiel für die Ermittlung der Prozesskostensätze einer
Kostenstelle 173
Abb. 44 Verrechnungsregeln von Prozesskosten auf Produkte in der
Prozeßkostenrechnung 177
Abb. 45 Darstellung einer durch eine Initialentscheidung ausgelösten
Maßnahmenkette 187
Abb. 46 Beispiel einer Bezugsobjekthierarchie eines Industrieunternehmens 190
Abb. 47 Schematische Darstellung der Bindungsdauer der Bereitschafts¬
kosten einer Unternehmung 191
Abb. 48 Beispielhafte Darstellung des Sollkostenverlaufs sowie der ver¬
rechneten Plankosten in der Grenzplankostenrechnung 199
Abb. 49 Illustration alternativer Sollkostenfunktionen bei unterschied¬
lichen Fristigkeitsgraden 206
Abb. 50 Zusammenfassende Darstellung der untersuchten Kostenrech¬
nungssysteme im Hinblick auf ihre Erfüllung der zweckspe¬
zifischen Anforderungskriterien 213
XVIII
Abb. 51 Darstellung eines herstellerspezifischen Teilabschnitts der Supply
Chain sowie der wesentlichen Prozesse der Lieferkettenglieder 218
Abb. 52 Darstellung der homogenen Teilprozessbildung am Beispiel der
physischen Distribution 222
Abb. 53 Beispielhafte Darstellung der Vorgehensweise zur Kostenpla¬
nung der Teilprozesse 225
Abb. 54 Vergleichende Darstellung der Auswirkungen von Unwirt¬
schaftlichkeiten im Rahmen der Prozesskostenplanung auf
Budgetbasis und der analytischen Planung der Kosten 227
Abb. 55 Zweckentsprechende Hauptprozessverdichtung unter Einbe¬
ziehung konditionenrelevanter Orderattribute 233
Abb. 56 Illustrative Darstellung der Evaluation der Vergütungssätze für
das Prozessbündel „Skonto 242
Abb. 57 Beispielhafte Datenkonstellation eines konditionenrelevanten
Prozessbündels 244
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