Kalorien mundgerecht: das praxisorientierte Handbuch für das tägliche Essen und Trinken ; mit Angaben zu den Hauptnährstoffen sowie Cholesterin-, Purin-, Ballaststoff-, Salz- und Zuckerangaben, bezogen auf übliche Portionen
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Heidelberg
Umschau/Braus
2003
|
| Ausgabe: | 12., überarb. und erw. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 286 S. Ill. |
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INHALT
DER
TAGES-ENERGIEZAEHLER
FUER
FRAUEN
.
UMSCHLAGSEITE
2
ZU
DIESEM
BUCH
.
3
ERLAEUTERUNG
DER
FARBSKALA
.
6
ERNAEHRUNGS-INFORMATIONEN
.
7
EIWEISS
.
7
KOHLENHYDRATE
.
8
FETTE
.
8
CHOLESTERIN
.
10
BALLASTSTOFFE
.
10
ALKOHOL
.
11
VITAMINE
.
12
MINERALSTOFFE
.
14
WASSER
-
FLUESSIGKEIT
.
16
WAS
MAN
UEBER
KALORIEN
WISSEN
SOLLTE
.
17
ENERGIEBEDARF
.
18
ENERGIEAUFNAHME
-
KOERPERGEWICHT
.
18
NORMALGEWICHT
-
SOLLGEWICHT
.
19
MAHLZEITEN
-
ESSEN
SIE
HAEUFIG
.
21
ESSEN
UND
TRINKEN
-
GEWUSST
WIE
.
22
TRINK-FAHRPLAN
MIT
TIPPS
UND
HINWEISEN
.
31
ERNAEHRUNGSGEWOHNHEITEN
-
ERNAEHRUNGSVERHALTEN
.
33
ENERGIEVERBRAUCH
JE
NACH
TAETIGKEIT
.
35
EMPFEHLENSWERTE
HOEHE
UND
RICHTWERTE
FUER
DIE
NAEHRSTOFFZUFUHR
.
36
AKTUELLE
ERNAEHRUNGSTRENDS
IN
KUERZE
.
37
DIE
KALORIEN
MUNDGERECHT
NAEHRWERTTABELLEN
ERLAEUTERUNG
-
WICHTIGE
HINWEISE
.
.
41
YYWFLCH
UND
MILCHPRODUKTE
.
4
1
PROBIOTISCHE
PRODUKTE
.
4J
FETTE
UND
SPEISEOELE
.
62
EIER
UND
EIERSPEISEN
.
_
,64
YYSFTOEGEI
UND
WILD
STEN-,
SCHALEN
UND
WEICHTIERE
.
.
JR
PEMUESE
UND
SALATE
.
H|
KARTOFFELN
UND
KARTOFFEIGENCHTE
.
AM
KRAEUTER
UND
GEWUERZE
.
HUESSE
UND
SAMEN
.
1M
ROB
SI
UND
OBSTWAREN
.
.
J|L|
GETREIDE
UND
GETREIDEPRODUKTE
.121
GETREIDEZUBEREITUNGEN,
BEILAGEN,
MUESLI
.
121
,
BINDEMITTEL
.
13S
1
BROT,
BROTAUFSTRICH
.
1AE|
BACKWAREN,
KNABBERARTIKEL
.14§
SUPPEN
.
1S|
SOSSEN
.
LSSL
EINTOPF
UND
FERTIGGERICHTE
.
17|
^SSSPEISEN
UND
DESSERTS
.
FECREME
.
I
LUCKER,
SUESSSTOFFE,
ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFE
.
LUESSWAREN
.
TABETIKER-PRODUKTE
.
TETRAENKE
.
PURMGEHALTE
AUSGEWAEHLTER
LEBENSMITTEL
.
234
EINIGE
ANHALTSWERTE
ZUM
KOCHSALZGEHALT
VON
LEBENSMITTELN
MIT
TIPPS
FUER
DIE
PRAXIS
.
245
EINIGE
ANHALTSWERTE
ZUM
ZUCKERGEHALT
VON
LEBENSMITTELN
SOWIE
TIPPS
FUER
DIE
PRAXIS
.
252
ZEICHENERKLAERUNG
.
258
ABKUERZUNGEN
.
259
LITERATUR
ZU
DEN
KALORIEN
MUNDGERECHT
TABELLEN
.
260
LITERATURNACHWEIS
ZUR
ERNAEHRUNGSINFORMATION
.
260
WEITERE
INFORMATIONEN
ZU
ERNAEHRUNGSFRAGEN
.
262
SACHREGISTER.
.266
DER
TAGES-ENERGIEZAEHLER
FUER
MAENNER
.
UMSCHLAGSEITE
3
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