APA (7th ed.) Citation

Westphal, G., Gerber, G., & Lipke, B. (2003). Proteine - nutritive und funktionelle Eigenschaften: Mit 67 Tabellen. Springer.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Westphal, Günter, Gerhard Gerber, and Bodo Lipke. Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften: Mit 67 Tabellen. Berlin [u.a.]: Springer, 2003.

MLA (9th ed.) Citation

Westphal, Günter, et al. Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften: Mit 67 Tabellen. Springer, 2003.