Methylglyoxal als Zwischenprodukt bei der Melanoidin- und Karamelbildung:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Marquardt, Rudi Wilhelm (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: [1943]
Schlagworte:
Beschreibung:5, 39 Bl.

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