Entwicklung und Einsatz von 16S rRNA Gensonden zur Identifizierung biotechnologisch genutzter Laktobazillen-Stämme der L. acidophilus- und der L. casei-Gruppe:
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2002
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INHALTSVERZEICHNIS
1
E
INLEITUNG
1
2
L
ITERATURUEBERSICHT
2
2.1
PHYLOGENETISCHE
UND
TAXONOMISCHE
STELLUNG
DES
GENUS
LACTOBACILLUS
2
2.1.1
L.
ACIDOPHILUS-GRUPPE
4
2.1.2
L.
CASEZ-GRUPPE
7
2.2
OEKOLOGISCHE
BEDEUTUNG
VON
LAKTOBAZILLEN
11
2.2.1
NATUERLICHES
VORKOMMEN
11
2.2.2
LAKTOBAZILLENKULTUREN
IN
DER
LEBENSMITTELPRODUKTION
16
2.2.3
LAKTOBAZILLENKULTUREN
ALS
FUTTERMITTELZUSATZSTOFFE
18
2.2.4.1
STARTER-UND
SCHUTZKULTUREN
19
2.2.4.1.1
MILCHPRODUKTE
20
2.2.4.1.2
FLEISCHPRODUKTE
21
2.2.4.2
PROBIOTIKA
22
2.2.4.2.1
PROBIOTIKA
IN
LEBENSMITTELN
27
2.2.4.2.2
PROBIOTIKA
IN
FUTTERMITTELN
30
2.2.4.2.3
EINSATZ
VON
LAKTOBAZILLENKULTUREN
IN
DER
PHARMAZIE
32
2.3
SICHERHEIT
BEIM
EINSATZ
VON
LAKTOBAZILLEN
IN
DER
BIOTECHNOLOGIE
35
2.3.1
POTENTIELLE
PATHOGENITAET
VON
LAKTOBAZILLEN
35
2.3.2
AUSSCHLUSS
EINER
POTENTIELLEN
PATHOGENITAET
UND
EINER
MIKROOEKOLOGISCHEN
UMWELTBELASTUNG
38
2.4
IDENTIFIZIERUNG
UND
STAMMCHARAKTERISIERUNG
VON
LAKTOBAZILLEN
39
2.4.1
VERANLASSUNG
ZUR
IDENTIFIZIERUNG
UND
STAMMCHARAKTERISIERUNG
BIOTECHNOLOGISCH
GENUTZTER
KULTUREN
39
2.4.2
KLASSISCHE
METHODEN
DER
IDENTIFIZIERUNG
VON
LAKTOBAZILLEN
40
2.4.3.1
MOLEKULARBIOLOGISCH-PHAENOTYPISCHE
METHODEN
41
2.4.3.2 MOLEKULARBIOLOGISCH-GENOTYPISCHE
METHODEN
42
3
E
IGENE
U
NTERSUCHUNGEN
52
3.1
MATERIAL
52
3.1.1
BAKTERIENSTAEMME
52
3.1.2
NAEHRMEDIEN
ZUR
STAMMHALTUNG
UND
KULTIVIERUNG
62
3.1.3
NAEHRMEDIEN
UND
SUBSTRATE
FUER
DIE
PHYSIOLOGISCHE
UND
BIOCHEMISCHE
PRUEFUNG
DER
BAKTERIENSTAEMME
62
3.1.4
REAGENZIEN
UND
LOESUNGEN
63
3.1.5
GENSONDEN
67
3.1.6
TECHNISCHE
GERAETE
UND
SONSTIGES
MATERIAL
69
3.2
METHODEN
70
3.2.1
KLASSISCHE
PHAENOTYPISCHE
IDENTIFIZIERUNG
DER
LAKTOBAZILLENSTAEMME
70
3.2.2
ISOLIERUNG
DER
BAKTERIELLEN
DNA
70
3.2.3
MESSUNG
DER
DNA-KONZENTRATION
72
3.2.4
DOT
BLOT-HYBRIDISIERUNGSTECHNIK
72
3.2.5
ENTWICKLUNG
DER
EINGESETZTEN
GENSONDEN
76
3.2.5.1
ENTWICKLUNG
DER
L.
GASSEN-SONDE
77
4
E
RGEBNISSE
80
4.1
PHYSIOLOGISCHE
UND
BIOCHEMISCHE
UEBERPRUEFUNG
DER
LACTOBACILLUS
STAEMME
80
4.1.1
STAEMME
DER
L.
ACIDOPHILUS-GRUPPE
80
4.1.2
STAEMME
DER
L.
CASE/-GRUPPE
82
4.1.3
ANDERE
LACTOBACILLUS
UND
WEZSSE//A-STAEMME
82
4.2
REAKTIONEN
DER
GEPRUEFTEN
LACTOBACILLUS-STAEMME
MIT
DEN
GENSONDEN
83
4.2.1
REAKTIONEN
VON
TYPSTAEMMEN
AUS
DER
L.
ACIDOPHILUS-GRUPPE
83
4.2.2
REAKTIONEN
DER
FELD
UND
SAMMLUNGSSTAEMME
AUS
DER
L.
ACIDOPHILUS-
GRUPPE
SOWIE
ANDERER
KONTROLLSTAEMME
MIT
DER
L.
ACIDOPHILUS-,
L.
GASSERI
UND
L.
JOHNSONII-SONDE
84
4.2.3
REAKTIONEN
VON
TYPSTAEMMEN
AUS
DER
L.
CASEI-GRUPPE
89
4.2.4
REAKTIONEN
DER
FELD
UND
SAMMLUNGSSTAEMME
AUS
DER
L.
CASEI-GRUPPE
SOWIE
ANDERER
KONTROLLSTAEMME
MIT
DER
L.
ZEAE-,
L.
PARACASEI
UND
L.
RHAMNOSUS-SONDE
90
4.2.5
VERHALTEN
ANDERER
LAKTOBAZILLEN
SOWIE
STAEMMEN
DES
GENUS
WEISSELLA
GEGENUEBER
DEN
EINGESETZTEN
GENSONDEN
94
4.3
VERSUCH
DER
ERMITTLUNG
EINER
GENSONDE
ZUR
DIFFERENZIERUNG
VON
L.
CRISPATUS
UND
L.
GASSERL
UNTER
VERWENDUNG
DES
BLAST-PROGRAMMES
104
5
D
ISKUSSION
105
5.1
METHODISCHE
ERKENNTNISSE
ZUR
SPEZIESIDENTIFIZIERUNG
MIT
GENSONDEN
105
5.2
IDENTIFIZIERUNG
VON
LAKTOBAZILLEN
MIT
GENSONDEN
109
5.2.1
REFERENZ
UND
SAMMLUNGSSTAEMME
AUS
DER
L.
ACIDOPHILUS-GRUPPE
109
5.2.2
VERGLEICH
DER
SPEZIESIDENTIFIZIERUNG
VON
FELDSTAEMMEN
AUS
DER
L.
ACIDOPHILUS-GRUPPE
MIT
DEN
ERGEBNISSEN
ANDERER
AUTOREN
112
5.2.3
REFERENZ
UND
SAMMLUNGSSTAEMME
AUS
DER
L.
CASE/'-GRUPPE
116
5.2.4
VERGLEICH
DER
SPEZIESIDENTIFIZIERUNG
VON
FELDSTAEMMEN
AUS
DER
L.
CASEI-GRUPPE
MIT
DEN
ERGEBNISSEN
ANDERER
AUTOREN
119
5.2.5
REAKTIONEN
MITGEFUEHRTER
KONTROLLSTAEMME
121
5.2.6
TAXONOMISCHE
ERKENNTNISSE
122
5.2.6.1
L.
ACIDOPHILUS-GRUPPE
122
5.2.6.2
L.
CASEI-GRUPPE
122
5.3
EINSATZ
VON
GENSONDEN
ZUR
IDENTIFIZIERUNG
PROBIOTISCHER
STAEMME
124
6
S
CHLUSSFOLGERUNGEN
125
7
Z
USAMMENFASSUNG
127
8
S
UMMARY
130
9
A
NHANG
133
10
L
ITERATURVERZEICHNIS
145 |
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| spelling | Goldberg, Marc 1967- Verfasser (DE-588)123885531 aut Entwicklung und Einsatz von 16S rRNA Gensonden zur Identifizierung biotechnologisch genutzter Laktobazillen-Stämme der L. acidophilus- und der L. casei-Gruppe vorgelegt von Marc Goldberg 2002 176 S. 21 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Berlin, Freie Univ., Diss., 2002 Lactobacillaceae cabt Lactobacillus acidophilus cabt Lactobacillus casei cabt polymerase chain reaction cabt hybridization cabt Lactobacillus casei (DE-588)4251493-9 gnd rswk-swf Gensonde (DE-588)4358359-3 gnd rswk-swf Probiotikum (DE-588)4338112-1 gnd rswk-swf Lactobacillus acidophilus (DE-588)4166371-8 gnd rswk-swf Slot-Blot-Hybridisierung (DE-588)4540020-9 gnd rswk-swf Identifikation (DE-588)4072712-9 gnd rswk-swf Ribosomale RNS 16S (DE-588)4338138-8 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Lactobacillus acidophilus (DE-588)4166371-8 s Probiotikum (DE-588)4338112-1 s Identifikation (DE-588)4072712-9 s Slot-Blot-Hybridisierung (DE-588)4540020-9 s Ribosomale RNS 16S (DE-588)4338138-8 s Gensonde (DE-588)4358359-3 s DE-604 Lactobacillus casei (DE-588)4251493-9 s DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=010188958&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
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