Verfügbarkeit: Forêt et vigne, bois et vin

Forêt et vigne, bois et vin: XVIe - XXe siècle

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	French
Veröffentlicht:	Paris [u.a.] <<L'>> Harmattan 2002
Schlagworte:	Geschichte 1500-2000 Weinbau Forstwirtschaft Frankreich Aufsatzsammlung
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	Bibliogr. Table des matières.
Beschreibung:	501 S. Ill., graph. Darst., Kt. : 24 x 16 cm
ISBN:	274752826X

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adam_text	TEXTES REUNIS ET PRESENTES PAR ANDREE CORVOL FORET ET VIGNE, BOIS ET VIN XVIE-XXE SIECLE L HARMATTAN L HARMATTAN HONGRIE L HARMATTAN ITALIA 5-7, RUE DE L ECOLE-POLYTECHNIQUE HARGITA U. 3 VIA BAVA, 37 75005 PARIS 1026 BUDAPEST 10214 TORINO FRANCE HONGRIE ITALIE TABLE DES MATIERES PREFACE, PAR ANDREE CORVOL 5 PREMIERE PARTIE : CONQUERIR OU RENFORCER LA FORET 1) BACCHUS ET LA FORET A LA COUR ETAL OPERA (XVIE-XIXE SIECLE), PAR FRANCOIS DARTOIS-LAPEYRE 29 2) BOIS ET VIGNE DANS UNE FERME TOSCANE (XVIIIE-XIXE SIECLE), PAR MAURO AGNOLETTI 49 3) VIGNE, VIN ET BOIS EN TERRA DI BARI (1875-1914), PAR MAURIZIO GANGEM ET EZIO RITROVATO 67 4) TAILLIS ET VIGNOBLE DANS LES COLLINES SOUS-VOSGIENNES : LEURS LIENS JUSQU A LA FIN DU XIXE SIECLE, PAR REGINA OSTERMANN 89 5) FORET ET VIGNE : PROBLEMATIQUE DE L HISTOIRE DU VIGNOBLE JURASSIEN A LA FIN DUMOYEN AGE, PAR PIERRE GRESSER 105 6) LA FORET ET LA VIGNE EN FRANCHE-COMTE : ADAPTATION, VARIETE ET TENSIONS AUXVIIIE SIECLE, PAR FRANCOIS VTON-DELPHIN 123 7) LA REGION DE JUSSEY (HAUTE-SAONE). PAYSAGES FORESTIERS ET ANCIENS VIGNOBLES, PAR JEAN-JACQUES DUBOIS ET SYLVAIN ESTAGER 135 8) LES ALLEES ET VENUES DE LA FORET ET DE LA VIGNE EN CHAMPAGNE AU XXE SIECLE, PAR ROMAIN AUGER, MICHELINE HOTYAT ET FREDERIC BESSAT 147 9) VIGNE PARE-FEU ET GARRIGUE SUR LE MASSIF DE LA CLAPE, PAR JEAN-PIERRE HUSSON 163 10) EN BEAUJOLAIS, DU PIN ET DU VIN, PAR VINCENT MORINIAUX 173 DEUXIEME PARTIE : ORIENTER LE PEUPLEMENT ET LE GARANTIR 1) LE SAVOIR-FAIRE ECCLESIASTIQUE ET MONASTIQUE EN MATIERE DE VIGNES ET DE FORETS, PAR CHRISTINE BRU-MALGRAS 185 499 FORET ET VIGNE, BOIS ET VIN 2) EN GASCOGNE : EAU-DE-VIE ET CHENAIE, XVIIIE-XIXE SIECLES, PAR MURIEL GENY-MOTHE 205 3) LE LAONNOIS VITICOLE ET LA FORET. XVIE-XIXE SIECLES, PAR JEROME BURJDANT 223 4) DANS L ENTRE-DEUX-MERS, VIGNES ET FORETS (XVIIIE-XXE SIECLES), PAR JEAN-CLAUDE FFLNNEWINKEL 237 5) LA PRODUCTION DU MERRAIN ET L AMENAGEMENT DES FORETS DOMANIALES : LA REGION CENTRE (XVIIE-XXE SIECLE), PAR ROGER LAFOUGE 253 6) L EVOLUTION DES BESOINS ET DES RESSOURCES EN CHENE DE TONNELLERIE, PAR JEAN-PAUL LACROIX 277 7) LE BOIS, ELEMENT D UNE POLITIQUE DE PROMOTION : LES VINS DE FRONTON, PAR STEPHANE DUBOIS 295 8) LE BOIS, ELEMENT DU PROCESSUS D AUTHENTIFICATION DES VINS. LES VINS D ARBOIS (JURA), PAR PHILIPPE CHAUDAT 319 9) GRAPPES ET GRUMES : DEUX TRAJETS GEO-JURIDIQUES VERS LES SIGNES DE QUALITE (XIXE-XXIE SIECLES), PAR ANNE TEISSIER-ENSMINGER ET PAUL ARNOULD 331 10) LA TRACABILITE DES BOIS DE TONNELLERIE, PAR MARIE-FRANCE DEGUILLOUX 355 TROISIEME PARTIE : EDUQUER LE VIN ET LE BOISER » 1) LA FORET : FLUX ET REFLUX SUR LES COTEAUX VITICOLES DES HAUTES-COTES DE NUITS DEPUIS LEXVIIIE SIECLE, PAR JEAN-ROBERT PITTE 371 2) ELEMENTS POUR UNE HISTOIRE DE LA TONNELLERIE GIRONDINE, PAR PHILIPPE ROUDIE 381 3) LA QUALITE DES CHENES DE CITEAUXPOUR LA TONNELLERIE, PAR FRANCOIS FEUTLLAT, FRANCOIS SAUVAGEOT, RENE KELLER, JEAN-LUC DUPOUEY ET JEAN-LOUIS PUECH 395 500 LISTE DES AUTEURS 4) DURABILITE NATURELLE DU CHENE EUROPEEN : UN MARQUEUR DE QUALITE AU SERVICE DE LA TONNELLERIE ?, PAR BERTRAND CHARRIER, NARIMENE AYADI, JEAN-PAUL CHARPENTIER, CHRISTIAN JAY-ALLEMAND ET GERARD JANIN 419 5) LE FUT ET LE VIN. LES MUTATIONS D UNE COMPLEMENTARITE MATERIELLE ET CULTURELLE. XIXE-XXE SIECLE, PAR ERIC POTHIER, PIERRE CAPDEVIELLE ET HENRI HUSSON 433 6) L IMPORTATION DE DOUVES ET DE TONNEAUX EN ESPAGNE (1875-1936), PAR EDUARDO RICO BOQUETE 449 7) LA CRISE DU BOIS DE CERCLE EN BRETAGNE DANS LA SECONDE MOITIE DU XVIIIE SIECLE, PAR MICHEL DUVAL 471 8) UN VIGNOBLE SANS FORET. BOIS ET VIGNE A NANTES, XVIE-XXE SIECLE, PAR RAPHAEL SCHIRMER 481 9) COMMENT ET POURQUOI LE GOUT DU FUT DEVINT LE GOUT DU VIN ?, PAR JEAN-FRANCOIS BAZIN 491 LISTE DES AUTEURS 495 TABLE DES MATIERES 499 501
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