La culture de la châtaigne dans le Haut-Vivarais: "hier et aujourd'hui"
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Veröffentlicht: |
Lyon
Bellier
2002
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adam_text | JEAN-LOUIS BANCEL LA CULTURE DE LA CHATAIGNE DANS LE HAUT-VIVARAIS HIER
ET AUJOURD HUI» EDITIONS BELLIER SOMMAIRE INTRODUCTION P 9 -1 -
PROBLEMATIQUE ET HYPOTHESE - 2 - METHODOLOGIE CHAPITRE I P 19 GEOGRAPHIE
ET HISTOIRE INTRODUCTION -1- L ARDECHE - 2 - LE HAUT-VIVARAIS - 3 -
DESAIGNES - 4 - LA CHATAIGNE EN ARDECHE - 5 - LA CHATAIGNE A DESAIGNES
CONCLUSION CHAPITRE II P 33 LA BOTANIQUE INTRODUCTION -1- L ARBRE - 2 -
LA FLEUR - 3 - LE FRUIT - 4 - LA GREFFE - 5 - QUELQUES VARIETES
CONCLUSION 105 CHAPITRE III LA PRODUCTION INTRODUCTION -1- -2- -3- -4-
-5- -6- -7- -8- -9- -10 LES PREPARATIFS DE LA RECOLTE LE DEBUT DE LA
RECOLTE UN TRAVAIL FAMILIAL UN TRAVAIL PLUTOT FEMININ LE GAULAGE LE
RAMASSAGE A) POSITION DU CORPS ET GESTE DU RAMASSEUR B) MAINS NUES,
GANTEES OU FOURCOLS C) L ANEBE D)LEERICIE E) UN APRES-MIDI DE RAMASSAGE
F) LE RAMASSAGE MECANIQUE LE TRI A LA VEILLEE A) MANUEL B) A LA MACHINE
L EPLUCHAGE LES MARCHES A) LE MARCHE DE LAMASTRE AUTREFOIS B) LE MARCHE
DE DESAIGNES AUTREFOIS C) LE MODE DE PORTAGE - LES OUTILS P 41
CONCLUSION 106 CHAPITRE IV P 55 LE DECLIN INTRODUCTION -1 - L EXODE
RURAL - 2 - LA DESAFFECTION - 3 - LES MALADIES A) L ENCRE B) L ENDOTHIA
- 4 - LA CONCURRENCE ETRANGERE CONCLUSION CHAPITRE V P 63 LE RENOUVEAU
INTRODUCTION -1 - LA PRISE DE CONSCIENCE - 2 - L ENVIRONNEMENT - 3 - LA
RENOVATION A) L ASPECT PORTE-GREFFE B) L ASPECT VARIETAL CONCLUSION
CHAPITRE VI P 69 L ASPECT FESTIF ET CULTUREL INTRODUCTION -1 - LA NUIT
DU CHATAIGNIER AU CHEYLARD EN 1990 A) DESSINS 107 B) CONTES, POEMES,
HISTOIRE C) LE JEU DE LA CHATAIGNE - 2 - LES GRANDES FOIRES A LA
CHATAIGNE DE DESAIGNES EN 1990 ET 1991 A) POEMES B) RECETTES CULINAIRES
C) DICTONS ET PROVERBES D) CROYANCE POPULAIRE CONCLUSION CONCLUSION P 85
BIBLIOGRAPHIE P 87 AUTRES DOCUMENTATIONS P 91 LISTE DES ANNEXES P 93 108
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