Verfügbarkeit: Terres mouvantes

Terres mouvantes: les campagnes françaises du féodalisme à la mondialisation ; 1150 - 1850 ; essai historique

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Moriceau, Jean-Marc 1956- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	French
Veröffentlicht:	[Paris] Fayard 2002
Schlagworte:	Geschichte 1150-1850 Agriculture - Aspect économique - France - Histoire Agriculture Communautés rurales - France - Histoire Condition rurale Condition sociale Condition économique Développement agricole Géographie rurale - France - Histoire Histoire Milieu rural Paysannerie - France - Histoire Paysannerie Platteland Économie rurale Geschichte Landwirtschaft Wirtschaft Agriculture > Economic aspects > France > History Landleben France - Conditions rurales France Frankreich France > Economic conditions France > Rural conditions France > Social conditions
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adam_text	JEAN-MARC MORICEAU TERRES MOUVANTES LES CAMPAGNES FRANCAISES DU FEODALISME A LA MONDIALISATION 1150-1850 HI) TORIQUE FAYARD TABLE DES MATIERES AVANT-PROPOS 9 PREMIERE PARTIE * F ENTRE LA STABILITE APPARENTE. .. ET L IMPOSSIBLE IMMOBILITE LE BEDOLN D UNE PERMANENCE STRUCTURELLE, 16. - HISTOIRE IMMOBILE ?, 17. CHAPITRE PREMIER. * DES MASSES DE GRANITE 19 DES RYTHMEE PROCHES DE LA NATURE, 19. * UN ENVIRONNEMENT INVARIANT?, 23. - UN MOLE DE RESISTANCE: LES SYSTEMES AGRO-TECHNIQUES, 25. AUTOSUBSISTANCE ?, 34. STABILITE ET OUVERTURE COMMUNAUTAIRES, 39. CHAPITRE N. - UN AUTRE REGARD POSSIBLE 42 UN BROUILLAGE GENERALISE, 42. DU QUANTITATIVISME A L ARCHEOLOGIE: PRISME DES SOURCES ET VICES DE METHODE, 44. MUTATION DE L AN MIL ET REVOLUTION AGRICOLE DU XVIIF SIECLE: PARTIS PRIA OU FAUX-DEBATS ?, 49. DEUXIEME PARTIE UN CADRE MOUVANT ESPACE, ENVIRONNEMENT ET PAYSAGES RURAUX CHAPITRE M. - DES MUTATIONS SURGIES DE LA NATURE » 59 QUESTIONS D ECHELLE, 59. * MUTATIONS HYDROLOGIQUES, 60. DES CRISES HUMIDES ?, 60. DIVAGATIONS DE FLEUVES, 62. * LES VARIATIONS LITTORALES, 64. * L OURS ET LE LOUP : DES BIO-INDICATEURS NEGLIGES, 65. * DES ALEAS CLIMATIQUES AUX CRISES ENVIRONNEMENTALES, 68. * VIMERES ET ORVALES : LES CATASTROPHES NATURELLES, 68. * LE CAS VOSGIEN, 72. * LE CAS PROVENCAL, 72. * VERS UN AFFRANCHISSEMENT A L EGARD DE LA NATURE, 74. 442- TABLE DES MATIERES CHAPITRE IV. * L HABITAT : LE CHANGEMENT DANS LA CONTINUITE ? ....77 UNE PERMANENCE MATRICIELLE, 77. * DES CHANGEMENTS SOUTERRAINS : L HABITAT INTERCALAIRE, 80. MUTATIONS INTERIEURES, 83. CHAPITRE V. - LA SURFACE AGRICOLE UTILE ». L IRREPRESSIBLE META- MORPHOSE DES TERROIRS 85 LE TEMPS DES DEFRICHEMENTS PERIPHERIQUES ? 85. UNE CHRONOLOGIE DIS- CONTINUE ?, 85. * UNE GEOGRAPHIE MOBILE, 87. * UN EVENTAIL JURIDIQUE LARGEMENT OUVERT, 88. * UN IMPACT ECOLOGIQUE ET ECONOMIQUE AMBIGU, 89 . * L AMENAGE- MENT DES ZONES HUMIDES, 92. * CHANGEMENTS D ECHELLE, 92. * UN MILIEU FLUC- TUANT: ETANGS ET LITTORAUX, 95. * UNE CHRONOLOGIE HEURTEE, 97. LES OBSTACLES SOCIAUX, 98. LES MUTATIONS DU COUVERT FORESTIER, 99. - UNE INEGALE REGRESSION, 100. * UN ESPACE EN PROIE A DE MULTIPLES CONVOITISES, 101. * UNE HIS- TOIRE LOURDE DE VICISSITUDES, 103. * VERS UNE RECOMPOSITION DU MANTEAU FORESTIER, 105. * ENTRE L EAU ET LE BOIS : L EPAIS CHEVELU DES INDUSTRIES RURALES, 107. * CES ENGINS » QUI INNERVENT LES CAMPAGNES, 108. * GRANDES SCANSIONS CHRO- NOLOGIQUES, 109. NOMADISME ET DISCONTINUITES, 111. CHAPITRE VI. PERENNITE ET FLUCTUATION DES PAYSAGES 114 TRAMES PARCELLAIRES ET ARCHEOLOGIE, 114. - DES ELEMENTS QUI NE SONT PAS RESTES FIXES, 116. DE LA TERRE LABOURABLE AU PRE, 116. LU VARIATIONS DU BOCAGE, 119. * VIGNOBLE, FRICHE ET FORETS : FLUX ET REFLUX, 120. * LE SENS DU MOUVEMENT: LA SPECIFICATION DE TRAMES PAYSAGERES ?, 122. CHAPITRE VU. - MESURE ET PERCEPTION DES MUTATIONS 125 UNE PRISE DE CONSCIENCE LOCALE: L ATTITUDE DES COMMUNAUTES, 125. - UNE PREOC- CUPATION LANCINANTE: LA LUTTE CONTRE LE SURPATURAGE, 128. - UNE HANTISE CROIS- SANTE: L INVASION DES ETRANGERS, 131. * L INTERVENTION DES ADMINISTRATIONS, 132. * DE L ENQUETE ADMINISTRATIVE A LA CARTOGRAPHIE METHODIQUE, 132. L EMERGENCE D UNE POLITIQUE VOLONTARISTE, 135. LA PRISE EN COMPTE PAR LES HISTORIENS, 138. TROISIEME PARTIE UNE ECONOMIE RURALE DYNAMIQUE CHAPITRE VIN. * LE CHANGEMENT AGRICOLE. TRANSFORMATIONS CULTU- RALES ET INNOVATIONS . 151 LE MASQUE IMPARFAIT DU CHANGEMENT? LES BAUX RURAUX, 152. * CHANGE- MENTS STRUCTURELS, 153. FERMAGE OU METAYAGE ?, 153. LES VARIATIONS DES MODES DE CULTURE, 155. DES RAPPORTS ENTRE BAILLEURS ET PRENEURS, 158. VERS DES CHANGEMENTS DE PRODUCTION, 160. LA MUE INSIDIEUSE DU BATI AGRICOLE, 161. CHANGEMENTS CULTURAUX, 162., * L INCIDENCE DES CLAUSES AGRONOMIQUES, TABLE DES MATIERES 443 162. L INCIDENCE DES CLAUSES ECOLOGIQUES, 165 . UN RIDEAU OUVERT SUR LE CHANGEMENT ? LES INVENTAIRES, 167. * UNE DOCUMENTATION A REPRENDRE, 167. * DES SERIES A CONSTITUER, 67. * UNE VOIE D ENQUETE DEJA BALISEE: LE CHANGEMENT MATERIEL, 171. * UNE PERSPECTIVE A ELARGIR: LES TRANSFORMATIONS AGRI- COLES, 172. * UNE PISTE A REPRENDRE: L EQUIPEMENT AGRICOLE, 174. * UNE VOIE NEGLIGEE : LES MILIEUX PARA-AGRICOLES, 175. * RETOUR AUX PRODUCTIONS, 176. LA MESURE DE LA PRODUCTIVITE, 178. I CHAPITRE IX. - CEREALICULTURE ET CULTURES ALIMENTAIRES. UNE VOIE ROYALE POUR LE CHANGEMENT 181 SAGES PERMANENCES ET MUTATIONS INSIDIEUSES, 182. LESGRANDS SYSTEMES DE CULTURE: UNE GEOGRAPHIE STABILISEE ?, 182. * TRIENNAL ET BIENNAL: DEUX FOR- MULES ADAPTEES, 184. MUTATIONS A LA BASE: LA STRUCTURE DES EXPLOITATIONS, 187. ENCORE PLUS SUBREPTICES: LES MUTATIONS DU TRAIN DE CULTURE, 188. * RETOUR AU TRIENNAL : DES MARGES DE LIBERTE ?, 191. * DES CAS D ECOLE ? LES FERMES ISOLEES, 191. * LES CAS ORDINAIRES: LES EXPLOITATIONS VILLAGEOISES, 195. * D UNE PLANTE A UNE AUTRE : DES PROGRES NES DU PROFIT OU DE LA MISERE ?, 202. L IRRE- SISTIBLE ATTRACTION DES MARCHES, 203 . DES PROGRES NES DE LA MISERE ? LES CULTURES VIVRIERES NOUVELLES», 206. CHAPITRE X. * L EQUIPEMENT DES GRANDES EXPLOITATIONS. UN INDICA- TEUR DU PROGRES AGRICOLE (XVI E -XIX E SIECLE) ? 210 UNE SOURCE SERIELLE ET QUALITATIVE : LES INVENTAIRES MOBILIERS, 212. * DES INVENTAIRES DE PLUSIEURS TYPES, 212. * DES PRATIQUES CHANGEANTES, 214. * UNE REPRESENTATIVITE SATISFAISANTE, 215. * LES TRANSFORMATIONS DE L EQUIPEMENT AGRICOLE, 217. * CHEPTEL VIF ET CHEPTEL MORT, 217. * METHODE D UTILISATION, 218. * UN ACCROISSEMENT GENERAL EN CAPITAL, 219. * UNE RESTRUCTURATION DU BETAIL, 222. - UNE FERTILISATION ACCRUE, 225. * DES VARIATIONS INTERNES SELON L ECHELLE D EXPLOITATION ?, 226. * LES CHANGEMENTS TECHNIQUES PERCEPTIBLES, 228. * UN RENFORCEMENT DES ATTELAGES, 228. * VERS UNE SPECIALISATION DES CHARRUES, 230. * LA MULTIPLICATION DES INSTRUMENTS SECONDAIRES, 233. CHAPITRE XI. - UN TOURNANT AGRICOLE? LA SECONDE MOITIE DU XVIII E SIECLE . 236 LA REVISION DE 1968, 237. * DES QUESTIONS EN SUSPENS, 238. * UNE CROISSANCE EFFECTIVE DE LA PRODUCTION, 240. * LES RENDEMENTS : LES FAUX-SEMBLANTS DE LA STABILITE, 240. - RETOUR SUR LA STATISTIQUE DE 1840, 240. - DES BATAILLES DE CHIFFRES, 241. * DES MOYENNES QUI CACHENT L EVOLUTION ?, 242. * DES MUTATIONS GENETIQUES ?, 244. * EXTENSION DES EMBLAVURES ET RECUL» DE LA JACHERE, 245. * UN GRIGNOTAGE MULTIFORME?, 245. * L IRREPRESSIBLE COMPRESSION DES JACHERES, 246. * LA REDUCTION DES PERTES POSTERIEURES AUX RECOLTES, 249. * LA DIFFUSION DU MESSAGE AGRONOMIQUE, 251. * UNE HISTOIRE EN QUETE D ACTEURS, 251. * DES RELAIS POUR L INNOVATION : LES MAITRES DE POSTE, 252. * LES FERMIERS 444 TABLE DES MATIERES AGRONOMES, 254. * LES MEFIANTS, 256. * LES LECTEURS DES AGRONOMES, 257. * L ENTREE DANS L AGRICULTURE MODERNE », 260. LESPRAIRIES ARTIFICIELLES, 260. LA FERTILISATION, 264. * LES INNOVATIONS TECHNIQUES, 265. * LE LABOU- RAGE, 266. * LES RECOLTES, 268. * LE CONDITIONNEMENT, 268. * UNE RESULTANTE : LA CROISSANCE DE LA PRODUCTIVITE, 269. * LES LIMITES D UNE TRANSITION AGRICOLE, 270. * UN PROCESSUS DE MUTATIONS, 271. * DES RYTHMES SPATIALEMENT VARIABLES, 272. * UNE DIVERSITE QUI N OCCULTE PAS LES CHANGEMENTS, 273. QUATRIEME PARTIE LA TERRE, SUPPORT DES TRAJECTOIRES SOCIALES CHAPITRE XN. DES COQS DE VILLAGE AUX FERMIERS GENTILSHOMMES. LES NAVARRE DE LA PLAINE DE FRANCE (XV^-XVIIR 5 SIECLES) 281 UNE FORTUNE RURALE HORS PAIR, 282. * UN ARCHIPEL AU SOLEIL, 283. * UN CRE- DIT EN OR, 288. * UNE EXPLOITATION HORS NORMES, 290. * UNE INSTALLATION SOUS LES MEILLEURS AUSPICES, 290. * DES RAIDERS DE HAUTE VOLEE, 292. * LE TOUR- NANT DE LA FIN DU XVII E SIECLE, 293. L ORGANISATION DES ENTREPRISES, 297. UNE GENTRY A LA FRANCAISE, 299. * L EVENTAIL DES POSITIONS SOCIALES, 299. * UNE ASCENSION SANS TRAHISON SOCIALE, 301. - CLES ET LIMITES D UNE ASCENSION, 302. * UNE ENDOGAMIE RECORD, 302. * RESEAUX ET SINGULARITES, 304. ENRACINEMENT ET OUVERTURE, 305. CHAPITRE XM. CONTINUITE ET ADAPTATION DANS UNE DYNASTIE DE VIGNERONS: LES HEDIART D ATHIS-MONS (1615-1920) 306 L ENRACINEMENT (ANNEES 1620-1680), 310. - LES ORIGINES, 310. L ETA- BLISSEMENT, 312. -L INTEGRATION, 312. -L ESSOR (ANNEES 1680-1820), 313. -LA VITALITE DEMOGRAPHIQUE, 314. -DU PETIT VIGNERON AU MOYEN LABOUREUR: UN ENRICHISSEMENT RELATIF, 316. L ACCES AUX RESPONSABILITES LOCALES, 318. * RESIS- TANCES ET RECONVERSIONS (ANNEES 1820-1920), 320. * RESISTANCES, 320. ADAPTATIONS, 321. CHAPITRE XIV. LA TERRE, INSTRUMENT DE PROTECTION SOCIALE ? L EXEMPLE DES VIEUX FERMIERS DE L ILE-DE-FRANCE (VERS 1640- VERS1840) 324 UN GROUPE SOCIAL A STRUCTURE FAMILIALE EGALITAIRE, 324. UN MOYEN DE PRE- VOYANCE : LE CONTRAT DE MARIAGE DES ENFANTS, 326. * UNE EVOLUTION PRO- GRESSIVE, 326. * LE CONTRAT DE MARIAGE : UN MARCHE ENTRE DEUX GENERATWNS, 328. * UNE PREOCCUPATION PLUS ANCIENNE : LA POURSUITE DE L EXPLOITATION, 330. * UN IMPERATIF: LE CONSENTEMENT DES ENFANTS, 332. * LES ASSISES DU SYSTEME : L AC- CUMULATION PATRIMONIALE, 334. * UNE COUPE FAVORISEE: 1760-1791, 335. * UN REALITE NOUVELLE: LA RETRAITE, 340. AU-DELA DES ENTREPRENEURS DE CULTURE, 343. TABLE DES MATIERES 445 CHAPITRE XV. UNE NOUVELLE DONNE? LES ADJUDICATIONS DE FERMES AUTOUR DE PARIS (1789- DEBUT DU XIX E SIECLE) 347 ENJEUX SOCIAUX ET TENSIONS ECONOMIQUES, 348. * UN OBSERVATOIRE STRATEGIQUE, 351. - REDISTRIBUTION OU DILUTION DE LA GRANDE PROPRIETE ?, 353. -L AN- CIEN PATRIMOINE ECCLESIASTIQUE, 353. * L IMPORTANCE DU PATRIMOINE DES EMIGRES, 356. - CONCENTRATION DE L EXPLOITATION OU DIVISION DES GRANDES FERMES ?, 357. * UN MOUVEMENT ENGAGE DEPUIS LONGTEMPS, 357. * UNE POLARI- SATION SOCIALE ACCRUE, 358. L EMERGENCE D UN RADICALISME AGRICOLE, 360 . UN SOUCI DE NANTIS : CONSOLIDER LA GRANDE EXPLOITATION, 361. * LES TRANSFERTS REVO- LUTIONNAIRES, 362. * L ORGANISATION DES VENTES, 363. * UN MOUVEMENT EN DECRESCENDO, 364. * LA REDISTRIBUTION DU SOL, 366. * LE RENFORCEMENT DE L EM- PRISE PARISIENNE, 366. * LA PART DES CAMPAGNES, 368. * LE MOUVEMENT POPU- LAIRE : UNE PORTION CONGRUE ?, 369. * LES NOUVEAUX PROPRIETAIRES, 375. * UN PREALABLE : L IDENTIFICATION DES ACQUEREURS, 375. * GAGNANTE PUIS LOURDEMENT PERDANTE : LA NOBLESSE D ANCIEN REGIME, 377. * DE GRANDS PROFITEURS : LES BOURGEOIS D AFFAIRES, 378. * A L ARRIERE-PLAN : LA BOURGEOISIE SECONDE, 381. * DES OUTSIDERS ACTIFS : LES GROS FERMIERS, 384. * UNE AUBAINE : US CONDITIONS DE PAIEMENT, 386. * LES EFFETS A LONG TERME, 392. * LA CONSOLIDATION DE LA GRANDE EXPLOITATWN, 392. * L INVESTISSEMENT PLUS QUE LA SPECULATION, 393. * DES MUTATIONS EN TROMPE L IL, 396. - LES ASSISES FONCIERES DES NOTABLES C DU XIX E SIECLE, 397 . UN GONFLEMENT PATRIMONIAL CHEZ LES EXPLOITANTS, 399. * LES NOUVELLES REGLES DU JEU PATRIMONIAL, 403. CONCLUSION. - LES FERMENTS DU CHANGEMENT 407 QUE LA STATIQUE NE CACHE PAS LA DYNAMIQUE, 410. * UNE HISTOIRE EN QUETE D ACTEURS, 411.* DES SITES STRATEGIQUES A EXAMINER, 412. * UN CHANGEMENT A FACETTES MULTIPLES, 413. INDEX DES LIEUX 417 INDEX DES AUTEURS 435 TABLE DES FIGURES 437 TABLE DES TABLEAUX 439
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