(2003). Handbook of fermented functional foods. CRC Pr.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Handbook of Fermented Functional Foods. Boca Raton, FL [u.a.]: CRC Pr, 2003.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Handbook of Fermented Functional Foods. CRC Pr, 2003.
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