Le 21e siècle des vins du Languedoc: du monde Gréco-Romain à internet
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| Veröffentlicht: |
St. Georges d'Orques
Ed. Causse
1999
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| adam_text | JEAN CLAVEL O^ 5 21 E SI VMS DU LAN MONDE GRECO-ROMAIN A INTERNET
EDITIONS CAUSSE AVANT-PROPOS INTRODUCTION PREMIERE PARTIE : LES GRANDES
ETAPES HISTORIQUES DE LA VIGNE EN LANGUEDOC 1 - DES ORIGINES TRES
ANCIENNES. 25 2 - L IMPLANTATION GRECQUE PUIS ROMAINE. 26 3 - LA
VITICULTURE NARBONNAISE MERE DES VIGNOBLES DE FRANCE. 29 4 - LA
PROGRESSION DE LA VIGNE VERS LE NORD. 31 5 - LE PLUS BEAU MONUMENT
ROMAIN EN FRANCE : LA VIGNE ! 34 6 - LA FIN DU GRAND EMPIRE ROMAIN. 35
7 - INTERRUPTION DU COMMERCE EN MEDITERRANEE. 37 8 - CHARLEMAGNE ET
LES BENEDICTINS. 38 9 - L EXEMPLE DE SAINT CHINIAN. 40 10 - L ECOLE DE
MEDECINE DE MONTPELLIER, L EUA-DE-VIE. 41 11 - A C*UR VAILLANT RIEN
D IMPOSSIBLE. 44 12 - LE CANAL DES DEUX MERS, CETTE, DU RHONE A LA
GIRONDE. 46 13 - A LA PREUVE DE HOLLANDE. 49 14 - LANGUEDOC : ARRET DU
CONSEIL D ETAT DU 27 SEPTEMBRE 1729. 50 15 - LE VERDET . 54 16 -
L ORGANISATION DE LA PRODUCTION ET DE LA VENTE DES VINS DU LANGUEDOC, LE
PRIVILEGE DE BORDEAUX. 54 17 - LA PROSPERITE VITICOLE DE LA BELLE
PROVINCE. 59 18 - LES FOLIES MONTPELLIERAINES , LES ROUTES OMBRAGEES
DU LANGUEDOC. - 61 19 - LA PERIODE REVOLUTIONNAIRE ET LE PREMIER
EMPIRE. 64 20 - LES BASES DU PROGRES VITICOLE DU XIX E SIECLE. 67 21 -
PASTEUR EN LANGUEDOC. 71 22 - PROPOSITIONS DU DR GUYOT AUX VIGNERONS
LANGUEDOCIENS. 73 23 - LA PROSPERITE. 76 24 - LE VIGNOBLE ALGERIEN. 78
25 - LE PHYLLOXERA. 79 26 - PAUL COSTE FLORET, LE NOTABLE ECLAIRE. 84
27 - 1907: HALTE A LA FRAUDE ! 86 28 - LA COOPERATION VINICOLE, OMBRES
ET LUMIERES. 89 29 - LE RENOUVEAU DE LA POLITIQUE DE QUALITE, PHILIPPE
LAMOUR ET JULES MILHAU. 92 30 - QUELS TERROIRS, QUELS CEPAGES ? 105
DEUXIEME PARTIE : L ADAPTATION DE LA NOUVELLE VITICULTURE LANGUEDOCIENNE
AU MONDE MODERNE 1 - LE CONTEXTE EUROPEEN. 111 2 - LES TRANSFORMATIONS
DE LA CONSOMMATION DU VIN EN FRANCE. 114 3 - CHANGER LES MENTALITES,
LES FREINS ET LES OBSTACLES. 115 4 - LA COOPERATION VITICOLE. 121 5 -
L INAO ET L INTERPRETATION DE LA NOTION D USAGES LOCAUX, LOYAUX ET
CONSTANTS. 126 6 - LES CEPAGES EN LANGUEDOC. 133 7 - COMMUNICATION ET
CULTURE. 144 8 - LES MOYENS DE COMMUNICATION MIS EN *UVRE. 153 9 - LA
HIERARCHISATION ET L ADAPTATION DES DIFFERENTS PRODUITS AUX SEGMENTS DE
MARCHE. 162 10 - CONSTRUCTION D UNE IMAGE POSITIVE. 168 11 - LES
APPELLATIONS D ORIGINE ET LES VINS DE PAYS. 169 12 - SAPORTA. 174
TROISIEME PARTIE : QUEL AVENIR POUR LES VIGNERONS ET LES VINS DU
LANGUEDOC ? 1 - RECONDUCTION OU NEGATION DU PASSE ? 187 2 - LE
LANGUEDOC EN 2049, REVE OU VIRTUALITE ? 189 3 - CONSTRUIRE UNE
PERSPECTIVE D AVENIR POUR LES VINS DU LANGUEDOC. 191 4 - LA SITUATION
DU LANGUEDOC UNIQUE EN FRANCE ET DANS LE MONDE. 192 5 - LE 21 E SIECLE
SERA MEDIATIQUE. 196 6 - INTERNET ET LA COMMUNICATION NOUVELLE. 199 7
- LES GRANDES MUTATIONS DE LA VITICULTURE LANGUEDOCIENNE. 204 8 - UNE
AUTRE APPROCHE DES MARCHES. 209 9 - DE LA COMPLEXITE DES AOC A LA
SIMPLICITE DU CEPAGE... 219 10 - LE VIN ET LA SANTE. 223 11 - ADOPTER
UN LABEL DE VIN NON CHAPTALISE. 227 12 - L EURO, L UNION EUROPEENNE, LA
MONDIALISATION, L OMC. 229 13 - LA REFORME DES INSTITUTIONS ET
REGLEMENTS VITICOLES. 234
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