Alex - das Alkohollexikon: interdisziplinäres Alkohol-Lexikon
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| Format: | Buch |
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| Veröffentlicht: |
Berlin, Jenbacher Weg 14b
<<G.>> Schmidt
2002
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STICHWORTVERZEICHNIS
ABSINTH
.
1
ABSOLUTIERUNG
.
1
ACETALDEHYD
.
2
ADH
.
2
ADH-VERFAHREN
.
3
ALCOMAT
.
3
ALCOPOPS
.
3
ALCOTEST-PRUEFROEHRCHEN
.
4
ALDEHYD-DEHYDROGENASE
.
4
ALFOL-VERFAHREN
.
4
ALKOHOL
.
5
ALKOHOLATE
.
8
ALKOHOLDEHYDROGENASEN
.
8
ALKOHOLDELIKT
.
8
ALKOHOLEMBRYOPATHIE
.
9
ALKOHOLFREI
.
9
ALKOHOLGEHALT
.
9
ALKOHOLHEPATITIS
.
10
ALKOHOLINTOXIKATION
.
10
ALKOHOLISMUS
.
10
ALKOHOLISMUS-MARKER
.
12
ALKOHOLVERBOT
.
13
ALTBIER
.
14
AMARETTO
.
15
AMYLALKOHOL
.
15
AMYLASE
.
15
ANGOSTURA.
16
ANTABUS
.
16
APERITIF
.
17
APRICOT
BRANDY
.
17
AQUAVIT
.
17
ARAEOMETER
.
17
ARBEITSPLATZ
&
ALKOHOL
.
18
ARMAGNAC
.
18
ARRAK
.
19
ATEMALKOHOL
.
19
AUSSCHEIDUNGSPHASE
.
21
AZEOTROPE
.
21
BACARDI
.
23
BACCUS
.
23
BAK
.
23
BAERENFANG
.
23
BEERENAUSLESE
.
23
BEGLEITSTOFF.
.
24
BEGLEITSTOFFANALYSE
.
24
BENEDIKTINER
LIKOER
.
25
BENZYLALKOHOL
.
25
BERECHNUNGSPROGRAMME
.
26
BERLINER
WEISSE
.
26
BIER
.
26
BIER
-
MIXGETRAENKE
.
27
BIERSTEUERGESETZ
.27
BITREX
.
28
BITTER
.
28
BLENDED
SCOTCH
WHISKY
.
28
BLUTALKOHOL
.
28
BLUTALKOHOL-BESTIMMUNG
.
29
BLUTALKOHOLKONZENTRATION
.
29
BLUTENTNAHME
.
30
BOCKBIER
.
31
BOURBON
WHISKEY
.
31
BOUVEAULT-BLANC-REAKTION
.
31
BOWLE
.
31
BRANNTWEIN
.
32
BRANNTWEINMONOPOL
.
32
BRANNTWEINVERORDNUNG
.
32
BRAUEREI
.
32
BRENNBLASE
.
33
BRENNSPIRITUS
.
33
BRENNSTOFFZELLE
.
33
BRENZTRAUBENSAEURE
.
33
BRUEDERSCHAFT
TRINKEN
.
34
1-BUTANOL
.
34
2-BUTANOL
.
35
CACHA^A
.37
CALVADOS
.37
CAMPARI
.37
CAMPRAL
.
38
CARBODEFIZIENTES
TRANSFERRIN
.
38
CETYLALKOHOL
.
38
CDT
.
39
CHAMPAGNER
.
39
CHARTREUSE
.
40
CIDRE
.
40
CCH-BESTIMMUNG.
40
CO-ALKOHOLIKER
.
41
COCKTAIL
.
41
COGNAC
.
41
COINTREAU
.
41
CURA^AO
.
42
CYCLOHEXANOL
.
42
CYCLOPENTANOL
.
43
DARRMALZ
.
44
DELIRIUM
TREMENS
.
44
DEHYDRATISIERUNG
.
44
DELTA-ALKOHOLIKER
.
44
DESTILLATION
.
45
DIAETBIER
.
45
DICHTE
.
45
DIFFUSIONSSTURZ
.
47
DIGESTIF
.
47
DOPPELBLUTENTNAHME
.
48
DOPPELKORN
.
48
DOPPELTSEHEN
.
48
DRAEGER
7110
EVIDENTIAL
.
48
DRAEGER
7410
.
49
EIERLIKOER
.
50
EISWEIN
.
50
ELIMINATIONSKINETIK
.
50
ELIMINATIONSPHASE
.
51
EMULSIONSLIKOERE
.
51
ENTZUG
.
52
ENZIAN
.
52
ENZYMDEFEKT
.
52
EPSILON-ALKOHOLIKER
.
53
ERNUECHTERUNGSMITTEL
.
53
ESSIGSAEURE
.
54
ESTER
.
54
ETHANOL
.
54
ETHYLENGLYCOL
.
56
ETHYLGLUCURONID
.
57
FAHRUNTUECHTIGKEIT,
ABSOLUTE
.
59
FAHRUNTUECHTIGKEIT,
RELATIVE
.
59
FEDERWEISSER
.
59
FETTLEBER
.
60
FLAMBIEREN
.
60
FRUCHTSAFT
U.
FRUCHTAROMA-LIKOERE
.
60
FUSELOEL
.
61
GAERUNG,
ALKOHOLISCHE
.
62
GARN
MA-ALKOHOLIKER
.
62
GASCHROMATOGRAFISCHE
ANALYSE
.
63
GEFAEHRDUNGSGRENZWERT
.
64
GERSTENMALZ
.
64
GGT
.
64
GIN
.
65
GLUCURONIDE
.
65
GLYCERIN
.
65
GOLDBRAND
.
66
GOT
.
67
GPT
.
67
GRIGNARD-SYNTHESE.
67
GRAIN-WHISKY
.
67
GRAPPA
.
68
GRENZWERTE
.
68
HAARANALYSE
.
70
HEADSPACE-GC
.
70
HEFEPILZE
.
71
HISTORISCHE
ENTWICKLUNG
.
71
HOPFEN
.
71
HUMULON
.
72
HYDROXYL-GRUPPE
.
72
INVASIONSPHASE
.
73
ISOAMYLALKOHOL
.
73
ISOBUTANOL
.
74
ISOPROPANOL.
75
JAGERTEE
.
76
JUGEND
&
ALKOHOL
.
76
JUGENDSCHUTZGESETZ
.
76
KATERWIRKUNG
.
77
KELTERUNG
.
77
KLARER
.
78
KOELSCH
.
78
KORNBRANNTWEIN
.
78
KORSAKOW-SYNDROM
.
78
KRAEUTERLIKOER
.
78
KREBSRISIKO
.
79
LEBERZIRRHOSE
.
80
LESE
.
80
LIKOER
.
80
LUPULON
.
80
MAISCHE
.
81
MALTASE
.
81
MALT-WHISKY
.
81
MALZ
.
81
MCV
.
82
MELISSENGEIST
.
82
MEOS
.
82
METHANOL
.
83
MPU
.
84
NACHTRUNK
.
85
NA
CH
WEIS
M
ET
H
OEDEN
.
85
NAD
.
85
NYSTAGMUS
.
86
OBERGAERIGES
BIER
.
87
OBSTLER
.
87
OECHSLE-GRAD
.
87
OENOLOGIE
.
87
OUZO
.
88
OXIDATION
DER
ALKOHOLE
.
88
PARACEFAN
.
89
§
24
A
STVG.
89
§25
STVG
.
89
§
44
STGB
.
89
§69
STGB
.
90
§
315
C
STGB
.
90
§316
STGB
.
90
§323A
STGB
.
90
PHYSIOLOGISCHE
WIRKUNG
.
90
PILSENER
BIER
.
91
PINAKOLINUMLAGERUNG
.
92
POLYNEUROPATHIE
.
92
PRODOMALPHASE
.
92
PROHIBITION
.
93
PROMILLE
.
93
PROMILLE-RECHNER
.
93
1-PROPANOL
.
94
PUNSCH
.
94
QUALITAETSWEIN
.
95
QUALITAETSWEIN
MIT
PRAEDIKAT
.
95
RAMAZOTTI
.
96
RAUSCH
.
96
REFRAKTOM
ETER
.
96
REINHEITSGEBOT
.
97
REKTIFIKATION
.
97
RESORPTION
.
97
RESTAIKOHOL
.
98
RINGVERSUCHE
.
98
ROTWEIN
.
99
ROTWEINEXTRAKT
.
99
RUECKRECHNUNG
.
100
RUM
.
100
SAKE
.
101
SCHNAPS
.
101
SCHOTTEN-BAUMANN-REAKTION
.
101
SCHULDFAEHIGKEIT
.
101
SCHUTZGRUPPEN
.
102
SEKT
.
102
SHERRY
.
103
SICHERHEITSZUSCHLAG
.
103
SLIBOWITZ
.
104
SPEICHELALKOHOL
.
104
SPIRITUOSE
.
104
STAMMWUERZE
.
104
STRASSENVERKEHR
.
105
STURZTRUNK
.
106
SUCHT
.
106
SYNTHESE
DER
ALKOHOLE
.
106
TATZEIT-BAK
.
108
THUJON
.
108
TERT.-BUTANOL
.
108
TRESTER
.
109
UNFALLVERHUETUNGSVORSCHRIFT
(UW)
.
110
UNTERGAERIGES
BIER
.
110
VERESTERUNG
.
111
VERGAELLUNG
.
111
VERSCHNITT
.
112
VERSEIFUNG
.
112
VIDIC-VERFAHREN
.
112
VOL%
.
112
VOLUMENKONTRAKTION
.
113
WAGNER-MEERWEIN
UMLAGERUNG
.
114
WATSON-FORMEL
.
114
WECHSELWIRKUNG
MIT
MEDIKAMENTEN
UND
DROGEN
.
115
WEIN
.
115
WEINBRAND
.
116
WEINGESETZ
.
117
WERMUT
.
122
WHISKEY
.
123
WHISKY
.
123
WIDMARK-FORMEL
.
123
WIDMARK-VERFAHREN
.
124
WODKA
.
124
ZIEVE-SYNDROM
.
125
ZIMTALKOHOL
.
125
ZUCKERROHR
.
125
ANHANG
GESETZESTEXTE
.
126
ALEX
ALKOHOL-LINKS
.
132 |
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