Chocolat Tobler: zur Geschichte der Schokolade und einer Berner Fabrik ; Begleitpublikation zur Ausstellung "Chocolat Tobler - eine Dreiecksgeschichte. Von 1899 bis heute" im Kornhaus Bern, 12. Mai bis 1. Juli
Gespeichert in:
| Format: | Tagungsbericht Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bern
Historischer Verein des Kantons Bern
2001
|
| Schriftenreihe: | Berner Zeitschrift für Geschichte und Heimatkunde
63,1 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Einzelaufnahme eines Zs.-Heftes |
| Beschreibung: | 180 S. Ill., graph. Darst. |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 cb4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV014443066 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20150615 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 020702s2001 ad|| |||| 00||| ger d | ||
| 016 | 7 | |a 965774775 |2 DE-101 | |
| 035 | |a (OCoLC)52048406 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV014443066 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakwb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-12 |a DE-703 | ||
| 050 | 0 | |a HD9200.S94 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Chocolat Tobler |b zur Geschichte der Schokolade und einer Berner Fabrik ; Begleitpublikation zur Ausstellung "Chocolat Tobler - eine Dreiecksgeschichte. Von 1899 bis heute" im Kornhaus Bern, 12. Mai bis 1. Juli |c Yvonne Leimgruber ... (Hrsg.) |
| 264 | 1 | |a Bern |b Historischer Verein des Kantons Bern |c 2001 | |
| 300 | |a 180 S. |b Ill., graph. Darst. | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 0 | |a Berner Zeitschrift für Geschichte und Heimatkunde |v 63,1 | |
| 500 | |a Einzelaufnahme eines Zs.-Heftes | ||
| 610 | 2 | 4 | |a Chocolat Tobler (Firm) |x History |v Exhibitions |
| 610 | 2 | 7 | |a Aktiengesellschaft Chocolat Tobler |0 (DE-588)5011929-1 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 648 | 7 | |a Geschichte 1899-2001 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 650 | 4 | |a Geschichte | |
| 650 | 4 | |a Chocolate industry |z Switzerland |x History | |
| 650 | 0 | 7 | |a Geschichte |0 (DE-588)4020517-4 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 651 | 4 | |a Schweiz | |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4135467-9 |a Ausstellungskatalog |y 2001 |z Bern |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Aktiengesellschaft Chocolat Tobler |0 (DE-588)5011929-1 |D b |
| 689 | 0 | 1 | |a Geschichte 1899-2001 |A z |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 689 | 1 | 0 | |a Aktiengesellschaft Chocolat Tobler |0 (DE-588)5011929-1 |D b |
| 689 | 1 | 1 | |a Geschichte |0 (DE-588)4020517-4 |D s |
| 689 | 1 | |5 DE-604 | |
| 700 | 1 | |a Leimgruber, Yvonne |e Sonstige |0 (DE-588)124257100 |4 oth | |
| 711 | 2 | |a Ausstellung Chocolat Tobler - eine Dreiecksgeschichte. Von 1899 bis Heute |d 2001 |c Bern |j Sonstige |0 (DE-588)5526972-2 |4 oth | |
| 856 | 4 | 2 | |m HBZ Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=009872602&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-009872602 | ||
| 942 | 1 | 1 | |c 330.09 |e 22/bsb |f 0904 |g 494 |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804129293522960384 |
|---|---|
| adam_text | Inhaltsverzeichnis
Geleitwort
Christoph Schäublin 5
Vorwort
Brigitte Studer 7 j
Einleitung
Yvonne Leimgruber, Patrick Feuz, Roman Rossfeld, Andreas Tobler (Hrsg.),
in Verbindung mit Brigitte Studer 11
Schokolade, der Duft der weiten Welt
Albert Pfiffner
Kakao. Anbau, Gewinnung und physiologische Effekte 17
Annerose Menninger
Die Verbreitung von Schokolade, Kaffee, Tee und Tabak in Europa
(16. 19. Jahrhundert). Ein Vergleich 28
Roman Sandgruber
Schokolade. Von der Götterspeise zum Massenprodukt 38
Francesco Chiapparino
Das Land der Schokolade. Die Schweizer Schokoladeindustrie
im internationalen Kontext des 19. und 20. Jahrhunderts 46
Roman Rossfeld
Vom Frauengetränk zur militärischen Notration.
Der Konsum von Schokolade aus geschlechtergeschichtlicher Perspektive 55
iChocolat Tobler, 100 Jahre Berner Schokoladetradition
Urs Schneider
Mehr als Toblerone. Die wechselhafte Geschichte der Chocolat Tobler 69
Patrick Feuz, Andreas Tobler
Theodor Tobler (1876 1941). Selfmademan, Patron, Pazifist 81
Emanuel Maurer
tbblers Wohlfahrtseinrichtungen. Sozialer Fortschritt oder Bevormundung? .. 90
Christian Holliger, Yvonne Leimgruber
Die Entwicklung der Sozialpartnerschaft in der Chocolat Tobler.
Soziale Errungenschaften versus Verlust der Betriebskultur 99
Yvonne Leimgruber
Arbeit in der Chocolat Tobler.
Ein Abbild der gesellschaftlichen Geschlechterverhältnisse 110
Marianne Flubacher, Kathrin Moser
Fabrikleben ehemalige Tobler Arbeiterinnen und Arbeiter erzählen 122
Franziska Zürcher
Von Nimrod über Tobler o Rum zu Toblerone Pralines. Ein Einblick in
Reichtum und Wandel der Tobler Schokoladen im Laufe eines Jahrhunderts .. 129
Marc Gerber, Roman Rossfeld, Susanne Siegenthaler
«Blechpest» und «Schokoladenhelgen».
Zur Werbegeschichte von Chocolat Tobler 142
Christian Lüthi
I Chocolat Tobler in der Quartier und Stadtgeschichte 156
j Fred Zaugg
Von der Schokolade zur Denkfabrik. Eine Metamorphose 164
: Bildnachweis 173
Bibliografie 174
Autorinnen und Autoren 179
Wissenschaftlicher Beirat, Patronatskomitee, Sponsorinnen und Sponsoren.... 180
i
3
|
| any_adam_object | 1 |
| author_GND | (DE-588)124257100 |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV014443066 |
| callnumber-first | H - Social Science |
| callnumber-label | HD9200 |
| callnumber-raw | HD9200.S94 |
| callnumber-search | HD9200.S94 |
| callnumber-sort | HD 49200 S94 |
| callnumber-subject | HD - Industries, Land Use, Labor |
| ctrlnum | (OCoLC)52048406 (DE-599)BVBBV014443066 |
| era | Geschichte 1899-2001 gnd |
| era_facet | Geschichte 1899-2001 |
| format | Conference Proceeding Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02233nam a2200493 cb4500</leader><controlfield tag="001">BV014443066</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20150615 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">020702s2001 ad|| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">965774775</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)52048406</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV014443066</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakwb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-703</subfield></datafield><datafield tag="050" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">HD9200.S94</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Chocolat Tobler</subfield><subfield code="b">zur Geschichte der Schokolade und einer Berner Fabrik ; Begleitpublikation zur Ausstellung "Chocolat Tobler - eine Dreiecksgeschichte. Von 1899 bis heute" im Kornhaus Bern, 12. Mai bis 1. Juli</subfield><subfield code="c">Yvonne Leimgruber ... (Hrsg.)</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Bern</subfield><subfield code="b">Historischer Verein des Kantons Bern</subfield><subfield code="c">2001</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">180 S.</subfield><subfield code="b">Ill., graph. Darst.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">Berner Zeitschrift für Geschichte und Heimatkunde</subfield><subfield code="v">63,1</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Einzelaufnahme eines Zs.-Heftes</subfield></datafield><datafield tag="610" ind1="2" ind2="4"><subfield code="a">Chocolat Tobler (Firm)</subfield><subfield code="x">History</subfield><subfield code="v">Exhibitions</subfield></datafield><datafield tag="610" ind1="2" ind2="7"><subfield code="a">Aktiengesellschaft Chocolat Tobler</subfield><subfield code="0">(DE-588)5011929-1</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte 1899-2001</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Geschichte</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Chocolate industry</subfield><subfield code="z">Switzerland</subfield><subfield code="x">History</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Geschichte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4020517-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Schweiz</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4135467-9</subfield><subfield code="a">Ausstellungskatalog</subfield><subfield code="y">2001</subfield><subfield code="z">Bern</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Aktiengesellschaft Chocolat Tobler</subfield><subfield code="0">(DE-588)5011929-1</subfield><subfield code="D">b</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Geschichte 1899-2001</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Aktiengesellschaft Chocolat Tobler</subfield><subfield code="0">(DE-588)5011929-1</subfield><subfield code="D">b</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Geschichte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4020517-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Leimgruber, Yvonne</subfield><subfield code="e">Sonstige</subfield><subfield code="0">(DE-588)124257100</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="711" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Ausstellung Chocolat Tobler - eine Dreiecksgeschichte. Von 1899 bis Heute</subfield><subfield code="d">2001</subfield><subfield code="c">Bern</subfield><subfield code="j">Sonstige</subfield><subfield code="0">(DE-588)5526972-2</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">HBZ Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=009872602&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-009872602</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">330.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">0904</subfield><subfield code="g">494</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4135467-9 Ausstellungskatalog 2001 Bern gnd-content |
| genre_facet | Ausstellungskatalog 2001 Bern |
| geographic | Schweiz |
| geographic_facet | Schweiz |
| id | DE-604.BV014443066 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-07-09T19:02:50Z |
| institution | BVB |
| institution_GND | (DE-588)5526972-2 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-009872602 |
| oclc_num | 52048406 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-12 DE-703 |
| owner_facet | DE-12 DE-703 |
| physical | 180 S. Ill., graph. Darst. |
| publishDate | 2001 |
| publishDateSearch | 2001 |
| publishDateSort | 2001 |
| publisher | Historischer Verein des Kantons Bern |
| record_format | marc |
| series2 | Berner Zeitschrift für Geschichte und Heimatkunde |
| spelling | Chocolat Tobler zur Geschichte der Schokolade und einer Berner Fabrik ; Begleitpublikation zur Ausstellung "Chocolat Tobler - eine Dreiecksgeschichte. Von 1899 bis heute" im Kornhaus Bern, 12. Mai bis 1. Juli Yvonne Leimgruber ... (Hrsg.) Bern Historischer Verein des Kantons Bern 2001 180 S. Ill., graph. Darst. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Berner Zeitschrift für Geschichte und Heimatkunde 63,1 Einzelaufnahme eines Zs.-Heftes Chocolat Tobler (Firm) History Exhibitions Aktiengesellschaft Chocolat Tobler (DE-588)5011929-1 gnd rswk-swf Geschichte 1899-2001 gnd rswk-swf Geschichte Chocolate industry Switzerland History Geschichte (DE-588)4020517-4 gnd rswk-swf Schweiz (DE-588)4135467-9 Ausstellungskatalog 2001 Bern gnd-content Aktiengesellschaft Chocolat Tobler (DE-588)5011929-1 b Geschichte 1899-2001 z DE-604 Geschichte (DE-588)4020517-4 s Leimgruber, Yvonne Sonstige (DE-588)124257100 oth Ausstellung Chocolat Tobler - eine Dreiecksgeschichte. Von 1899 bis Heute 2001 Bern Sonstige (DE-588)5526972-2 oth HBZ Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=009872602&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
| spellingShingle | Chocolat Tobler zur Geschichte der Schokolade und einer Berner Fabrik ; Begleitpublikation zur Ausstellung "Chocolat Tobler - eine Dreiecksgeschichte. Von 1899 bis heute" im Kornhaus Bern, 12. Mai bis 1. Juli Chocolat Tobler (Firm) History Exhibitions Aktiengesellschaft Chocolat Tobler (DE-588)5011929-1 gnd Geschichte Chocolate industry Switzerland History Geschichte (DE-588)4020517-4 gnd |
| subject_GND | (DE-588)5011929-1 (DE-588)4020517-4 (DE-588)4135467-9 |
| title | Chocolat Tobler zur Geschichte der Schokolade und einer Berner Fabrik ; Begleitpublikation zur Ausstellung "Chocolat Tobler - eine Dreiecksgeschichte. Von 1899 bis heute" im Kornhaus Bern, 12. Mai bis 1. Juli |
| title_auth | Chocolat Tobler zur Geschichte der Schokolade und einer Berner Fabrik ; Begleitpublikation zur Ausstellung "Chocolat Tobler - eine Dreiecksgeschichte. Von 1899 bis heute" im Kornhaus Bern, 12. Mai bis 1. Juli |
| title_exact_search | Chocolat Tobler zur Geschichte der Schokolade und einer Berner Fabrik ; Begleitpublikation zur Ausstellung "Chocolat Tobler - eine Dreiecksgeschichte. Von 1899 bis heute" im Kornhaus Bern, 12. Mai bis 1. Juli |
| title_full | Chocolat Tobler zur Geschichte der Schokolade und einer Berner Fabrik ; Begleitpublikation zur Ausstellung "Chocolat Tobler - eine Dreiecksgeschichte. Von 1899 bis heute" im Kornhaus Bern, 12. Mai bis 1. Juli Yvonne Leimgruber ... (Hrsg.) |
| title_fullStr | Chocolat Tobler zur Geschichte der Schokolade und einer Berner Fabrik ; Begleitpublikation zur Ausstellung "Chocolat Tobler - eine Dreiecksgeschichte. Von 1899 bis heute" im Kornhaus Bern, 12. Mai bis 1. Juli Yvonne Leimgruber ... (Hrsg.) |
| title_full_unstemmed | Chocolat Tobler zur Geschichte der Schokolade und einer Berner Fabrik ; Begleitpublikation zur Ausstellung "Chocolat Tobler - eine Dreiecksgeschichte. Von 1899 bis heute" im Kornhaus Bern, 12. Mai bis 1. Juli Yvonne Leimgruber ... (Hrsg.) |
| title_short | Chocolat Tobler |
| title_sort | chocolat tobler zur geschichte der schokolade und einer berner fabrik begleitpublikation zur ausstellung chocolat tobler eine dreiecksgeschichte von 1899 bis heute im kornhaus bern 12 mai bis 1 juli |
| title_sub | zur Geschichte der Schokolade und einer Berner Fabrik ; Begleitpublikation zur Ausstellung "Chocolat Tobler - eine Dreiecksgeschichte. Von 1899 bis heute" im Kornhaus Bern, 12. Mai bis 1. Juli |
| topic | Chocolat Tobler (Firm) History Exhibitions Aktiengesellschaft Chocolat Tobler (DE-588)5011929-1 gnd Geschichte Chocolate industry Switzerland History Geschichte (DE-588)4020517-4 gnd |
| topic_facet | Chocolat Tobler (Firm) History Exhibitions Aktiengesellschaft Chocolat Tobler Geschichte Chocolate industry Switzerland History Schweiz Ausstellungskatalog 2001 Bern |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=009872602&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| work_keys_str_mv | AT leimgruberyvonne chocolattoblerzurgeschichtederschokoladeundeinerbernerfabrikbegleitpublikationzurausstellungchocolattoblereinedreiecksgeschichtevon1899bisheuteimkornhausbern12maibis1juli AT ausstellungchocolattoblereinedreiecksgeschichtevon1899bisheutebern chocolattoblerzurgeschichtederschokoladeundeinerbernerfabrikbegleitpublikationzurausstellungchocolattoblereinedreiecksgeschichtevon1899bisheuteimkornhausbern12maibis1juli |