Leitfaden für Existenzgründer im Gastgewerbe: Planungs- und Entscheidungshilfen für den erfolgreichen Start
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bonn
INTERHOGA
2002
|
| Ausgabe: | 8., überarb. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Gastgewerbliche Schriftenreihe
42 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 159 Bl. |
| ISBN: | 3933128676 |
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INHALTSVERZEICHNIS
|
SEITE
1.
VORWORT
BZW.
SINN
UND
ZWECK
DES
LEITFADENS
.
5
2.
DAS
EXISTENZGRUENDUNGSZIEL
.
6
2.1
EXISTENZGRUENDUNGSMOTIVE.
6
2.2
BETRIEBSARTEN.
6
2.3
ANFORDERUNGEN
AN
DEN
EXISTENZGRUENDER
.
8
2.4
ZWISCHENERGEBNIS
.
9
3.
WEGE
ZU
EINEM
GEEIGNETEN
OBJEKT
.
1
I
3.1
UEBERNAHME
DES
ELTERLICHEN
BETRIEBES
.
11
3.2
DIE
DIENSTE
VON
MAKLERN
.
11
3.3
VERMITTLUNGSTAETIGKEIT
VON
BRAUEREIEN.
13
3.4
OBJEKTSUCHE
MIT
INSERATEN
.
13
3.4.1
AUSWAHL
DER
ZEITUNG
.
13
YY
UEBERSICHT
FACHZEITSCHRIFTEN
AUS
DEM
HOTEL
UND
GASTSTAETTENBEREICH
.
14
3.4.2
GESTALTUNG
DES
INSERATES
.
19
3.4.3
TERMINIERUNG
.
19
4.
PRUEFUNG
DES
OBJEKTES
.
20
4.1
STANDORT
UND
MARKTUNTERSUCHUNG
.
20
4.2
PRUEFUNG
GEBAEUDE
UND
AUSSTATTUNG
.
22
4.3
VORAUSSICHTLICHE
INVESTITIONS-,
RENOVIERUNGS
UND
UMBAUKOSTEN
.
27
4.4
WEITERE
KOSTEN
IN
DER
ANLAUFZEIT
.
28
4.5
PACHT-KAUFPREISFINDUNG
.
31
4.5.1
PREISFINDUNG
FUER
EIN
PACHTOBJEKT
.
31
4.5.2
PREISFINDUNG
FUER
EIN
KAUFOBJEKT
.
35
4.6
FINANZIERUNGSMOEGLICHKEITEN
.
36
4.6.1
EIGENMITTEL
.
36
4.6.2
FREMDMITTEL
.
40
4.6.3
SICHERUNG
VON
KREDITEN
.
43
4.6.4
UEBERBRUECKUNGSGELD
ZUR
FOERDERUNG
DER
AUFNAHME
EINER
SELBSTSTAENDIGEN
TAETIGKEIT
(§
57
SGB
III)
.
46
4.7
PRUEFUNG
DER
RENTABILITAET
UND
MACHBARKEIT
.
47
5.
WAHL
DER
UNTERNEHMENSFORM
.
53
5.1
RECHTSFORM
.
53
5.1.1
EXISTENZGRUENDUNG
DURCH
EINZELPERSONEN
.
53
5.1.2
PERSONENGESELLSCHAFTEN
.
53
5.1.3
KAPITALGESELLSCHAFTEN
.
58
5.2
GESELLSCHAFTSVERTRAEGE
.
61
5.2.1
VERTRAEGE
BEI
PERSONENGESELLSCHAFTEN
.
61
5.2.2
GMBH-VERTRAG
.
62
5.2.3
VERTRAEGE
MIT
ANGEHOERIGEN
.
62
5.2.4
VERTRAEGE
MIT
MINDERJAEHRIGEN
.
63
5.2.5
DIE
RUECKWIRKUNG
VON
VERTRAEGEN
.
63
5.3
DIE
UNTERNEHMENSFORM
UND
DAS
EHELICHE
GUETERRECHT
.
64
5.3.1
ZUGEWINNGEMEINSCHAFT
.
64
5.3.2
GUETERTRENNUNG
.
.64
5.3.3
GUETERGEMEINSCHAFT
.
65
5.3.4
GUETERSTAENDE
AELTEREN
RECHTS
.
65
5.4
SCHLUSSBETRACHTUNG.
66
INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
6.
BUCHFUEHRUNG
.
68
6.1
BUCH
BZW.
AUFZEICHNUNGSPFLICHTEN.
68
6.2
SYSTEME
.
70
6.3
KASSENBUCHFUEHRUNG
.
71
6.4
ALLGEMEINE
GRUNDSAETZE
DER
BUCHFUEHRUNG
.
72
6.5
AUFBEWAHREN
VON
BUECHERN
UND
BELEGEN
.
73
7.
BESTEUERUNG
.
74
7.1
STEUERBERATUNG
.
74
7.2
WICHTIGE
EINZELFRAGEN
DER
STEUERLICHEN
GEWINNERMITTLUNG
.
75
7.2.1
ALLGEMEINES
.
75
7.2.2
BETRIEBSAUSGABEN
.
75
7.3
DIE
EINZELNEN
STEUERARTEN
.
79
7.3.1
DIE
UMSATZSTEUER
(MEHRWERTSTEUER)
.
79
7.3.2
GEWERBESTEUER
(GEWST)
.
82
7.3.3
DIE
EINKOMMENSTEUER
(EST)
.
84
7.3.4
KIRCHENSTEUER
.88
7.3.5
KAPITALERTRAGSTEUER
.
88
7.3.6
KOERPERSCHAFTSTEUER
.
89
7.3.7
ERBSCHAFTSTEUER
(SCHENKUNGSTEUER)
.
89
7.3.8
AUS
BESCHAEFTIGUNGSVERHAELTNISSEN
ENTSTEHENDE
STEUERN
UND
BEITRAEGE
.
91
7.4
ALLGEMEINE
PFLICHTEN
UND
RECHTE
.
99
7.5
UEBERNAHME
VON
BETRIEBEN
AUS
STEUERLICHER
SICHT
.
102
8.
DIE
SOZIALE
ABSICHERUNG
DES
UNTERNEHMERS
.
104
8.1
KRANKENVERSICHERUNG
.
104
8.1.1
GESETZLICHE
KRANKENVERSICHERUNG
.
104
8.1.2
PRIVATE
KRANKENVERSICHERUNG
.
105
8.1.3
STEUERLICHE
BEHANDLUNG
DER
BEITRAEGE
UND
LEISTUNGEN
.
106
8.2
GESETZLICHE
RENTENVERSICHERUNG
(GRV)
.
106
8.2.1
PFLICHTVERSICHERUNG
.
106
8.2.2
FREIWILLIGE
VERSICHERUNG
.
107
8.2.3
LEISTUNGEN
DER
GESETZLICHEN
RENTENVERSICHERUNG
(GRV)
.
108
8.2.4
RENTENREFORMGESETZ
1992
.
108
8.2.5
STEUERLICHE
BEHANDLUNG
DER
BEITRAEGE
UND
RENTEN
.
109
8.3
LEBENSVERSICHERUNG
.
110
8.3.1
LEBENSVERSICHERUNGSARTEN
.
110
8.3.2
STEUERLICHE
BEHANDLUNG
DER
BEITRAEGE
UND
LEISTUNGEN
.
111
8.4
UNFALLVERSICHERUNG.
111
8.5
PFLEGEVERSICHERUNG
.
112
9.
EXISTENZBEGRUENDENDE
VERTRAEGE
.
11
3
9.1
ALLGEMEINES
UEBER
ZUSTANDEKOMMEN,
RECHTSWIRKSAMKEIT
INHALT
UND
BEENDIGUNG
.
113
9.2
DIE
VERTRAEGE
IM
EINZELNEN
.
113
9.2.1
PACHTVERTRAG
.
113
9.2.2
LIZENZNEHMER-VERTRAG
.
115
9.2.3
FRANCHISING-VERTRAG
.
115
9.2.4
LIEFERUNGSVERTRAEGE
AM
BEISPIEL
BRAUEREIVERFRAG
.
117
9.2.5
KAUFVERTRAG
NACH
§
433
BUERGERLICHES
GESETZBUCH
.
118
9.2.6
KAUFVERTRAG
NACH
§
313
BUERGERLICHES
GESETZBUCH
.
119
3
INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
10.
UEBERGABE
BZW.
INBESITZNAHME
EINES
BESTEHENDEN
OBJEKTES
.
120
10.1
VORBEREITUNGSMASSNAHMEN
.
120
10.2
DURCHFUEHRUNG
.
120
10.3
UEBERGABEPROTOKOLL
.
121
11.
GRUENDUNGSFORMALIA,
BEHOERDENGAENGE
.
122
12.
WICHTIGE
VERTRAEGE,
GESETZE
UND
VORSCHRIFTEN
IM
HOTEL
UND
GASTSTAETTENGEWERBE
.
124
12.1
VERTRAEGE
.
124
12.2
HAFTUNG
/
VERSICHERUNGEN
.
124
12.3
WICHTIGE
GESETZE
UND
VERORDNUNGEN
.
125
13.
DER
UNTERNEHMER
ALS
ARBEITGEBER
.
127
13.1
ARBEITSVERTRAEGE
.
127
13.2 BEFRIEBSUEBERGANG
UND
ARBELFSVERHAELFNISSE.
128
13.3
TARIFVERTRAEGE
.
128
13.4
SCHUTZVORSCHRIFTEN
FUER
DEN
ARBEITNEHMER
.
129
13.5
PERSONAL
.
129
13.5.1
BESCHAEFTIGUNG
DES
EHEGATTEN
.
130
13.5.2
BESCHAEFTIGUNG
VON
TEILZEITKRAEFTEN
(AUSHILFEN)
.
131
13.5.3
EINSTELLUNGSZUSCHUSS
BEI
EXISTENZGRUENDUNGEN
.
133
14.
EROEFFNUNG
.
134
15.
SONSTIGE
HINWEISE
.
135
15.1
DEUTSCHER
HOTEL
UND
GASFSFAEFFENVERBAND
-
LANDESVERBANDSGE
SCHAEFTSSTELLEN.
135
15.2
WAS
DIE
VERBAENDE
BIETEN
.
137
15.3
FACHMESSEN
2002
-
2004
.
140
15.4
FACHZEITUNGEN
/
FACHLITERATUR
.
147
15.5
SEMINARANGEBOTE
/
WEITERBILDUNG
IM
GASTGEWERBE
.
147
15.6
BERUFSGENOSSENSCHAFT
NAHRUNGSMITTEL
UND
GASTSTAETTEN
(BGN)
.
148
15.7
VEREIDIGTE
SACHVERSTAENDIGE
FUER
DAS
HOTEL
UND
GASTSTAETTENGEWERBE
.
151
16.
ANSCHRIFTEN
.
152
17.
INTERNET
FUER
EXISTENZGRUENDER.
154
INFERNEFADRESSEN
FUER
EXISFENZGRUENDER
.
156
4 |
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