Pioch, M. (2001). Herstellung eines Fleischerzeugnisses der Rohtechnologie unter Verwendung von aufbereitetem Blutkörperchenkonzentrat und kollagenem Schwartenprotein mit begleitenden mikrobiologischen Stufenkontrollen.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Pioch, Maike. Herstellung Eines Fleischerzeugnisses Der Rohtechnologie Unter Verwendung Von Aufbereitetem Blutkörperchenkonzentrat Und Kollagenem Schwartenprotein Mit Begleitenden Mikrobiologischen Stufenkontrollen. 2001.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Pioch, Maike. Herstellung Eines Fleischerzeugnisses Der Rohtechnologie Unter Verwendung Von Aufbereitetem Blutkörperchenkonzentrat Und Kollagenem Schwartenprotein Mit Begleitenden Mikrobiologischen Stufenkontrollen. 2001.
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