(2002). Das Bankett: Handbuch für Profis ; von der Mise en place bis zur perfekt gedeckten Tafel ; Bankettorganisation und Service. Matthaes.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Das Bankett: Handbuch Für Profis ; Von Der Mise En Place Bis Zur Perfekt Gedeckten Tafel ; Bankettorganisation Und Service. Stuttgart: Matthaes, 2002.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Das Bankett: Handbuch Für Profis ; Von Der Mise En Place Bis Zur Perfekt Gedeckten Tafel ; Bankettorganisation Und Service. Matthaes, 2002.
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