Entwicklung innovativer Dienstleistungen im Handwerk: Ergebnisse eines vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) geförderten Projektes (Förderkennzeichen 01 HG 9803)
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Karlsruhe
Helmesverl.
2001
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adam_text | Entwicklung innovativer Dienstleistungen im Handwerk
Inhaltsverzeichnis
Vorwort i
Abbildungsverzeichnis iv
Tabellenverzeichnis viii
1 Einleitung 1
2 Dienstleistungsgesellschaft 3
3 Projektüberblick 6
3.1 Ziele des Projektes 6
3.2 Projektstruktur 6
3.3 Projektablauf 9
3.4 Methodisches Vorgehen bei der Evaluierung der Dienstleistungsideen
und Findung der Einflussfaktoren 10
3.5 Geschäftsplanevaluierung 11
3.6 Ideenevaluierung 15
3.7 Methodisches Vorgehen bei der Kooperationsforschung 19
3.8 Öffentlichkeitsarbeit 20
4 Begriffsbestimmung 21
4.1 Dienstleistung 21
4.2 Innovation 23
5 Geschäftsplan als Hilfsmittel 28
5.1 Zweck des Geschäftsplanes 28
5.2 Was während der Erstellung zu beachten ist 28
5.2.1 Meilensteine 28
5.2.2 Umfang und Bearbeitungshinweise 29
5.2.3 Aufmachung 29
5.2.4 Zusammenarbeit mit Beratern 29
5.3 Inhalt des Geschäftsplanes 30
ii
Inhaltsverzeichnis
5.4 Mustergeschäftsplan 30
5.5 Geschäftsplan aus Sicht der Banken 31
5.6 Typische Schwächen von Geschäftsplänen 33
6 Methoden zur Dienstleistungsentwicklung im Handwerk 35
6.1 Analyse des Dienstleistungspotenzials und Kundenanalyse 37
6.2 Zielsetzung 41
6.3 Angebotsaufbau und Marketing 42
6.4 Steuerung und Erfolgskontrolle 43
7 Eine Art der Dienstleistungserbringung: Die Kooperation 44
7.1 Definition von Kooperationen 44
7.2 Kooperationsbereiche 46
7.3 Mitwirkende 55
7.4 Kooperationserfahrungen 58
7.5 Kooperationsziele 62
7.6 Kooperationspartner 66
7.7 Regelungen und Vereinbarungen 68
7.8 Strukturmerkmale handwerklicher Kooperationen: Eine Übersicht 69
8 Dienstleistungsideen: Die Erkenntnisse 72
8.1 Struktur der entwickelten Ideen bzw. beteiligten Unternehmen 73
8.2 Strukturierung der Ideen 88
8.3 Erfolgsfaktoren 95
8.3.1 Innerbetriebliche Einflussfaktoren 98
8.3.2 Außerbetriebliche Einflussfaktoren 119
9 Gesamtwirtschaftliche Betrachtung der Dienstleistungsförderung im Handwerk 130
10 Empfehlungen für Handwerksunternehmen 131
11 Fazit 132
Anhang 133
Literaturverzeichnis 253
iii
Entwicklung innovativer Dienstleistungen im Handwerk
Abbildungsverzeichnis
Abbildung 1 1: Die Leistungsbilanz der Bundesrepublik Deutschland (Datenquelle:
Statistisches Bundesamt im Internet 16.11.2000 und 28.02.2001) 1
Abbildung 2 1: Entwicklung der Beschäftigung in Deutschland nach
Wirtschaftssektoren (Quelle: Corsten (1997), S. 12 und Eurostat) 3
Abbildung 2 2: Wachstumsbranchen Schrumpfbranchen (Quelle: Globus 6580 ) 4
Abbildung 3 1: Regionale Verteilung der Vorhaben 8
Abbildung 3 2: Modell der Projektevaluierung und der Erfolgsfaktorenermittlung 11
Abbildung 3 3: Modell der Evaluierung der Geschäftspläne 12
Abbildung 3 4: Verteilung der Bewertung der Geschäftspläne (6,0 ist die
höchstmögliche Punktzahl) 15
Abbildung 3 5: Modell der Ideenevaluierung 16
Abbildung 3 6: Bewertung der Dienstleistungsideen aus verschiedenen
Interessenlagen (6,0 beste Bewertung) 18
Abbildung 4 1: Kombination von Sach und Dienstleistungen (in Anlehnung an
Weyh (1999), S. 15) 21
Abbildung 4 2: Zusammenhang „Unternehmerischer Erfolg Innovationsgrad (je
höher die Bewertung, umso besser ist die Zielerreichung) 27
Abbildung 6 1: Dienstleistung: Strategie des Betriebes (in Anlehnung an Schuh
et al. (1999), S. 33) 36
Abbildung 6 2: Dienstleistungsoptimierung nach Servcheck (in Zusammenarbeit
mitSyneco) 37
Abbildung 6 3: Bedeutungserfüllungsmatrix einzelner Dienstleistungsangebote (in
Anlehnung an Schuh et al. (1999), S. 36) 38
Abbildung 6 4: Kundenkontaktpunktanalyse (Quelle: Schuh et al. (1999), S. 34) 39
Abbildung 6 5: Auswertung Kundenverhalten, Preisleistungsbereitschaft und
Dienstleistungsbedarf (in Zusammenarbeit mit Syneco) 40
Abbildung 6 6: Entwicklung gewerbespezifischer Suchfelder für neue
Dienstleistungen am Beispiel SHK (vgl. Weyh (1999), S. 71) 41
Abbildung 6 7: Dienstleistungsbewusstsein schaffen nach Servcheck (in
Zusammenarbeit mit Syneco) 42
Abbildung 7 1: Kooperationsbereiche nach Geschäftsprozesstypen 47
iv
Abbildungsverzeichnis
Abbildung 7 2: Kooperationsbereiche (1) (Mehrfachnennungen) 48
Abbildung 7 3: Kooperationsbereiche (2) (Mehrfachnennungen) 49
Abbildung 7 4: Die wichtigsten Kooperationsbereiche (Mehrfachnennungen) 50
Abbildung 7 5: Die unbedeutendsten Kooperationsbereiche (Mehrfachnennungen) 51
Abbildung 7 6: Kooperationsformen (Mehrfachnennungen) 52
Abbildung 7 7: Gegenüberstellung der Aufgaben von Personen im Unternehmen
und in der Kooperation 57
Abbildung 7 8: Bewertung der bisherigen Kooperationserfahrungen 58
Abbildung 7 9: Erfolgshemmende Faktoren von Kooperationen
(Mehrfachnennungen) 60
Abbildung 7 10: Erfolgsfaktoren von Kooperationen (Mehrfachnennungen) 62
Abbildung 7 11: Bedeutung von Kooperationszielen (1), (Mehrfachnennungen) 64
Abbildung 7 12: Bedeutung von Kooperationszielen (2), (Mehrfachnennungen) 65
Abbildung 7 13: Kriterien der Partnerwahl 67
Abbildung 7 14: Regelungen und Vereinbarungen 68
Abbildung 8 1: Rechtsform der untersuchten Unternehmen 73
Abbildung 8 2: Handwerksunternehmen nach Mitarbeitergrößenklassen 74
Abbildung 8 3: Vertretene Gewerbe (in Anlehnung an Handwerksordnung
Anlage A) 75
Abbildung 8 4: Verteilung des Innovationsgrades 76
Abbildung 8 5: Betriebsstärken (Mehrfachnennungen) 77
Abbildung 8 6: Betriebsschwächen (Mehrfachnennungen) 78
Abbildung 8 7: Bezug der innovativen Dienstleistung 79
Abbildung 8 8: Faktor Arbeit 79
Abbildung 8 9: Personeller Involvierungsgrad 80
Abbildung 8 10: Interaktivität 81
Abbildung 8 11: Bereiche der neuen Dienstleistungen (Mehlfachnennungen) 82
Abbildung 8 12: Ausprägung der neuen Dienstleistungen (Mehrfachnennungen) 83
Abbildung 8 13: Bisheriges Einzugsgebiet 84
v
Entwicklung innovativer Dienstleistungen im Handwerk
Abbildung 8 14: Erwartetes Einzugsgebiet 84
Abbildung 8 15: Absatzrichtung (Mehrfachnennungen) 85
Abbildung 8 16: Chancen durch die neuen Dienstleistungen (Mehrfachnennungen) 86
Abbildung 8 17: Risiken der neuen Dienstleistungen (Mehrfachnennungen) 87
Abbildung 8 18: Probleme bei der Umsetzung der neuen Dienstleistungen
(Mehrfachnennungen) 88
Abbildung 8 19: Verteilung innerhalb der Erfolgscluster 96
Abbildung 8 20: Dienstleistungscluster und unternehmerischer Erfolg 97
Abbildung 8 21: Beschäftigung und Erfolgscluster 99
Abbildung 8 22: Anpassbarkeit der neuen Dienstleistung an die spezifischen
Kundenbedürfnisse 100
Abbildung 8 23: Leistungserbringung auch ohne Partner möglich? 101
Abbildung 8 24: Zusammenhang Dienstleistungsgruppen und
Kooperationsnotwendigkeit 102
Abbildung 8 25: Selbstständigkeit der Mitarbeiter 103
Abbildung 8 26: Zusammenhang Selbstständigkeit der Mitarbeiter und
Dienstleistungsgruppen 103
Abbildung 8 27: Unternehmerische Integration der Mitarbeiter 106
Abbildung 8 28: Engagement der Mitarbeiter 106
Abbildung 8 29: Bereitschaft der Mitarbeiter zu Mehrarbeit/Überstunden 107
Abbildung 8 30: Einstellung der Mitarbeiter zu Innovationen 107
Abbildung 8 31: Zusammenhang Engagement der Mitarbeiter und
Dienstleistungscluster 108
Abbildung 8 32: Zusammenhang zwischen unternehmerischer Integration der
Mitarbeiter und Dienstleistungscluster 109
Abbildung 8 33: Eigenschaften der Mitarbeiter, die Dienstleistungen erbringen 111
Abbildung 8 34: Zusammenhang zwischen dem Pflichtbewusstsein der Mitarbeiter
und dem unternehmerischen Erfolg 112
Abbildung 8 35: Zusammenhang Innovationsgrad auf dem Markt und
Dienstleistungscluster 114
Abbildung 8 36: Zusammenhang Kapitalbedarf und unternehmerischer Erfolg 114
vi
Abbildungsverzeichnis
Abbildung 8 37: Zusammenhang Kapitalbedarf und Dienstleistungscluster 115
Abbildung 8 38: Zusammenhang Umsatzentwicklung (im Verhältnis zum
Gesamtumsatz) und unternehmerischer Erfolg 116
Abbildung 8 39: Zusammenhang Bekanntheitsgrad des Unternehmens und
unternehmerischer Erfolg 117
Abbildung 8 40: Zusammenhang Werbeausgaben und unternehmerischer Erfolg 117
Abbildung 8 41: Eine Ansprechperson für den Kunden 118
Abbildung 8 42: Fachkräfte für alle angebotenen Leistungen 118
Abbildung 8 43: Zusammenhang zwischen der Kundenstruktur und dem
unternehmerischen Erfolg (Mehrfachnennungen) 121
Abbildung 8 44: Zusammenhang zwischen Kundenstruktur und
Dienstleistungscluster (Mehrfachnennungen) 121
Abbildung 8 45: Zusammenhang zwischen dem Umsatzanteü neuer Kunden an der
Dienstleistung und dem unternehmerischen Erfolg 122
Abbildung 8 46: Zusammenhang zwischen Neukunden und Dienstleistungscluster 123
Abbildung 8 47: Zusammenhang zwischen Energiepolitik und unternehmerischem
Erfolg 124
Abbildung 8 48: Zusammenhang zwischen Umweltpolitik und unternehmerischem
Erfolg 125
Abbildung 8 49: Zusammenhang Dienstleistungsbereiche und unternehmerischer
Erfolg (Mehrfachnennungen) 126
vii
Entwicklung innovativer Dienstleistungen im Handwerk
Tabellenverzeichnis
Tabelle 3 1: Kriterien der Geschäftsplanevaluierung 14
Tabelle 3 2: Zaelerreichungsgrad der Dienstleistungsidee 17
Tabelle 3 3: Umsetzbarkeit der Dienstleistungsidee 18
Tabelle 4 1: Konstitutive Elemente von Dienstleistungen und deren betriebliche
Konsequenzen (eigene Darstellung, in Anlehnung an Knoblich et al
(1996), S. 16) 23
Tabelle 7 1: Beteiligte Gewerbe 45
Tabelle 7 2: Dauer der Kooperationen 54
Tabelle 7 3: Strukturmerkmale von Kooperationen (vgl. Nagel (1999), Otto
(1999) und Wießner (1997)) 71
Tabelle 8 1: Korrelationskoeffizienten zwischen den einzelnen Kriterien 90
Tabelle 8 2: Faktorladungen 91
Tabelle 8 3: Faktorenmittelwerte und Ausprägung der Kriterien der vier Cluster 93
Tabelle 8 4: Führungsstil innerhalb der Dienstleistungstopologie 105
Tabelle 8 5: Die Faktoren des unternehmerischen Erfolges der einzelnen
Dienstleistungsgruppen 129
viii
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