Verfügbarkeit: Ernährung und Psyche - Essen zwischen Kopf und Bauch

Ernährung und Psyche - Essen zwischen Kopf und Bauch: Tagungsband zum 3. aid-Forum am 26. September 2000 in Bonn

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Bonn AID 2002
Schriftenreihe:	AID 3766
Schlagworte:	Psychologie Ernährung Essgewohnheit Konferenzschrift > 2000 > Bonn
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adam_text	Titel: Ernährung und Psyche - Essen zwischen Kopf und Bauch Autor: Jähnig Birgit Jahr: 2002 Kl HUI Special 3766/2002 Herausgegeben vom Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (aid) e. V. Friedrich-Ebert-Straße 3, 53177 Bonn, Internet: http://www.aid.de E-Mail: aid@aid.de mit Förderung durch das Bundes- ministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft. Die inhaltliche Verantwortung hegt - unbeschadet möglicher Kooperationen allein beim aid. Redaktion: Dr. Birgit Jähnig, aid Fotos: Peter Meyer, aid Abbildungen und Tabellen: Die zu den Vorträgen gehörenden Abbildungen und Tabellen stammen von den jeweiligen Autoren. Layout: Welzel+Hardt GmbH Herseier Straße 7-9 50389 Wesseling Druck: KJ-Druck Klaus Jastrow Magdalenenstraße 35 53121 Bonn Inhaltsverzeichnis Begrüßung Dr. Paul Breloh, Bonn Einführung Dr. Regina Wollersheim, Bonn Ernährungseinstellungen in Deutschland ¦ Die Motivation zu gesunder Ernährung Prof. Dr. Joerg M. Diehl, Gießen Hunger entsteht im Gehirn - Die Neurobiologie des Essverhaltens 13 Prof. Dr. Susanne Klaus, Potsdam-Rehbrücke Psychische Befindlichkeiten und Essverhalten 21 Prof. Dr. Joachim Westenhöfer, Hamburg Soziologische Aspekte der Ernährung 26 Prof. Dr. Hans-Werner Prahl, Kiel Gestörtes Essverhalten: Mechanismen und therapeutische Möglichkeiten 30 Dr. Thomas Paul, Bad Bramstedt Nachdruck - auch auszugsweise - sowie Weitergabe mit Zusätzen, Aufdrucken oder Aufklebern nur mit Genehmigung des Herausgebers gestattet. ISBN 3-8308-0224-2 Kinder lernen essen - Die Rolle der Ernährungserziehung 36 Dr. Sabine Schmidt, Gießen Talkrunde: Essen zwischen Kopf und Bauch Simone Besemer, Saarbrücken Angela Clausen, Düsseldorf Susanne Gerlach, Hamburg PD Dr. Kirsten Schlegel-Matthies, Münster Prof. Dr. Joachim Westenhöfer, Hamburg 42 Ernährung und Psyche - Essen zwischen Kopf und Bauch üirn
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