Alltagschemie im Unterricht:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Köln
Aulis-Verlag Deubner
2002
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| Ausgabe: | 6. erweiterte und überarbeitete Auflage |
| Schriftenreihe: | Unterrichtshilfen Naturwissenschaften
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 144 Seiten Illustrationen |
| ISBN: | 3761423721 |
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Einige didaktische Aspekte zur AHtagschemie................................. 11
Vorwort................................................................................................ 13
1. Metalle und Metallverarbeitung............................................. 16
1.1 Gewinnung von Roheisen (Modellversuch zur Arbeitsweise
des Rennfeuers).......................................................................... 16
1.2 Gewinnung von Roheisen im Hochofen (Modellversuch)......... 18
1.3 Feuerverzinkung von Eisen........................................................ 20
1.4 Kleesalz als Lösungsmittel für Rost........................................... 20
1.5 Galvanisches Verchromen von Kupfer...................................... 21
1.6 Galvanisieren von kleinen Gegenständen.................................. 23
1.7 Verzinken von Kupfer und Herstellung von Messing ............... 25
1.8 Einschmelzen von Aluminiumabfällen...................................... 26
1.9 Reinigung von Silber mit Aluminiumfolie ................................ 28
1.10 Herstellung von Lötzinn ............................................................ 29
1.11 Verbindung von Metallen durch Löten...................................... 30
2. Glas und Glasbearbeitung....................................................... 32
2.1 Herstellung von Glas.................................................................. 32
5
2.2 Ätzen von Glas........................................................................... 33
2.3 Herstellung eines Spiegels ......................................................... 34
3.
Photographie
............................................................................ 36
3.1 Photochemische Prozesse beim Belichten von Filmen und
Photopapier................................................................................ 36
3.2 Das Entwickeln von Filmen und Photopapieren
(Modellversuch)......................................................................... 37
3.3 Der Fixierprozeß bei Filmen und Photopapieren
(Modellversuch)......................................................................... 38
4. Lebensmittel ............................................................................. 40
4.1 Isolierung von Coffein aus Teeblättern...................................... 40
4.2 Dünnschichtchromatographische Trennung von Aroma-
und Gewürzstoffen..................................................................... 40
4.3 Extraktion von Öl aus Samen .................................................... 43
4.4 Isolierung von Genußsäuren aus Lebensmitteln ........................ 44
4.5 Isolierung von Citronensäure..................................................... 46
4.6 Gewinnung von Essigsäure........................................................ 48
4.7 Isolierung und Auftrennung von Lebensmittelfarbstoffen......... 49
4.8 Herstellung von Mayonnaise ..................................................... 53
4.9 Herstellung von Schokolade ...................................................... 53
4.10 Herstellung von Hustenbonbons................................................ 54
4.11 Herstellung von Weichkaramellen............................................. 54
4.12 Herstellung von Mandelkeksen.................................................. 55
4.13 Herstellung einer Brauselimonade............................................. 55
4.14 Wirkungsweise von Backhefe - Backen eines Weißbrotes........ 56
4.15 Herstellung von Bier........................................................ 57
6
4.16 Herstellung von Obstwein.......................................................... 63
4.17 Untersuchung und Herstellung von Backpulver........................ 64
4.18 Herstellung von Kunsthonig ...................................................... 65
4.19 Herstellung von Margarine (Modellversuch)............................. 66
4.20 Härtung von fetten ölen (Modellversuch) ................................. 67
4.21 Herstellung von
Popcorn
............................................................ 68
4.22 Herstellung eines haltbaren Kakaogetränkes mit Carrageenen
(Modellversuch).......................................................................... 68
5. Naturstoffe................................................................................ 70
5.1 Synthese und Hydrolyse von Acetylsalicylsäure....................... 70
5.2 Isolierung von
Cellulose
aus Holz ............................................. 72
5.3 Herstellung von Papier aus Altpapier ........................................ 73
5.4 Herstellung von Pergamentpapier.............................................. 74
5.5 Herstellung einer Kupferkunstseide........................................... 75
5.6 Herstellung von Viskosekunstseide und Viskosefolie............... 77
5.7 Herstellung von Cellulosetriacetat............................................. 79
5.8 Herstellung eines Stärkekleisters ............................................... 80
5.9 Herstellung eines Dextrinkleisters ............................................. 81
5.10 Nachweis von
Ethanol
durch Teströhrchen
(Modellversuch)......................................................................... 82
5.11 Trocknende Öle.......................................................................... 84
5.12 Sichtbarmachung von Fingerabdrücken auf Papier................... 85
5.13 Nachweis eines etherischen Öles mit einfacher Apparatur......... 86
5.14 Herstellung von Räucherstäbchen.............................................. 87
6. Seifen, Tenside, Wasch- und Reinigungsmittel ..................... 88
6.1 Die Wasserhärte: Nachweis und Entfernung ............................. 88
6.2 Wirkungsweise von Ionenaustauschern..................................... 91
6.3 Herstellung von Seife................................................................. 94
6.4 Herstellung von Schmierseife.................................................... 95
6.5 Wirkungsweise von Seifen als oberflächenaktive Substanzen .. 96
6.6 Selbstbau eines Ringtensiometers zur Messung der
Oberflächenspannung von Wasser............................................. 100
6.7 Herstellung eines Fettalkoholsulfates (Tensid).......................... 102
6.8 Vollwaschmittel: Wirkungsweise und Nachweis der
Hauptbestandteile....................................................................... 103
6.9 Nachweis von anionischen Tensiden......................................... 107
6.10 Nachweis von kationischen Tensiden ........................................ 108
6.11 Nachweis von nichtionischen Tensiden..................................... 109
6.12 Nachweis von Phosphaten in Waschmitteln und
Haushaltsreinigern ..................................................................... 109
6.13 Herstellung einer Handreinigungspaste ..................................... HO
6.14 Herstellung eines Allzweckreinigers..........................................
Ш
6.15 Herstellung eines Geschirrspülmittels........................................
Ш
6.16 Herstellung eines Glasreinigers ................................................. 112
6.17 Herstellung eines Schaumreinigers............................................ 112
6.18 Herstellung einer Schuhcreme ................................................... 113
6.19 Herstellung einer Fleckenpaste .................................................. 113
6.20 Bildung von Chlor bei der Verwendung von
Haushaltsreinigungsmitteln........................................................ 114
7. Kosmetische Produkte............................................................. 116
7.1 Bestimmung des Emulsionstyps einer Creme............................ 116
7.2 Herstellung einer Hautcreme ..................................................... 118
7.3 Herstellung eines Hautöls .......................................................... 119
7.4 Herstellung einer Glyzerincreme ............................................... 120
7.5 Herstellung eines Duschbades ................................................... 120
7.6 Herstellung eines Schaumbades................................................. 121
7.7 Herstellung eines Rasierwassers ................................................ 121
7.8 Herstellung eines Lippenstiftes.................................................. 122
7.9 Herstellung einer Lippenglanzcreme ......................................... 123
7.10 Herstellung einer Zahncreme..................................................... 123
7.11 Herstellung eines Haarwaschmittels .......................................... 124
7.12 Herstellung einer Kaltdauerwelle............................................... 125
7.13 Herstellung von Lidschatten ...................................................... 127
8. Andere Haushaltsprodukte..................................................... 128
8.1 Herstellung einer Kerze ............................................................. 128
8.2 Herstellung von Eisengallustinte ............................................... 129
8.3 Herstellung von blauer Tinte...................................................... 130
8.4 Herstellung von Zündhölzern .................................................... 131
8.5 Modell eines Naßfeuerlöschers.................................................. 132
8.6 Abbinden von Gips - Herstellung einer Gießform..................... 133
8.7 Herstellung von Luftmörtel........................................................ 134
Literatur............................................................................................... 137
Sachregister ......................................................................................... 142
9
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