Louis C. Jacob: zwei Jahrhunderte Restaurant- und Hotel-Geschichte
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
Kabel
1996
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INHALT
ZUR
EINSTIMMUNG:
MIT
GUTEN
GEISTERN
AUF
EINEM
GUTEN
WEG
7
DIE
VORGESCHICHTE
ZUR
GESCHICHTE:
SPEKULATIONSOBJEKT
IM
DREISSIGJAEHRIGEN
KRIEG
9
DER
URKNALL
AUF
DEM
ELBHANG:
DAS
ENDE
EINES
ZUCKERBAECKERS
12
HAMBURG
ZUR
GRUENDERZEIT
DES
JACOB:
EINE
EPOCHE
WILDESTER
SPEKULATIONEN
15
MIT
KOENIGL.
ALLERHOECHSTER
KONZESSION:
OPULENTES
FUER
DEN
BLUECHER-CLUB
18
HAMBURG
UND
DIE
DAENEN:
HIER
WIRD
NUR
MIT
RIEKSDAHLERN
BEZAHLT!
21
VON
KOSTSPIELIGEN
EINQUARTIERUNGEN:
VOLLER
ERFOLG
MIT
LEEREN
CASSABUECHERN
24
MONSIEUR
JACQUES:
KUNSTGAERTNER
VON
PROFESSION
-
GASTWIRT
AUS
PASSION
29
UEBERZEUGENDER
EINSTAND
IN
NIENSTEDTEN:
DIE
GUTEN
DIENSTE
DES
GESCHEUTEN
GASTWIRTS
JACOB
31
EIN
FLORALES
KUNSTWERK
ALS
MARKENZEICHEN:
JACOBS
LINDENTERRASSE
34
BIEDERMEIERLICHES
FERNSEHEN:
HAMBURGS
LEBENSADER
MIT
VIEL
PROGRAMM
38
GENERALPROBE
ALS
PERFEKTE
PREMIERE:
DIE
RENAISSANCE
DES
HOTELS
UND
RESTAURANTS
LOUIS
C.
JACOB
41
ERFOLGSERLEBNIS
FUER
DIE
ZWEITE
GENERATION:
DIE
ELBCHAUSSEE
GERAET
ZUR
SCHOENSTEN
STRASSE
DER
WELT
47
KLEINE
MOGELEI
UND
GROSSE
SCHLAGFERTIGKEIT:
VON
PRICKELNDEN
WITWEN
UND
VER
TAUSCHTEN
ETIKETTEN
52
DER
ANEKDOTENSCHATZ
AUF
DEM
ELBHANG:
ORIGINALE
MIT
FLOTTEN
SPRUECHEN
54
MACHTWECHSEL
IN
ALTONA:
HAMBURGS
SCHOENE
SCHWESTER
WIRD
PREUSSISCH
57
AMUESEMANG
BEI
JACOB:
OBEN
PICKNICKS
-
UNTEN
NASSE
FUESSE
60
DER
ELBHANG:
HERAUSFORDERUNG
FUER
INGENIEURE
63
INVESTITIONEN
NACH
DER
REICHSGRUENDUNG:
EIN
GARTENHAUS
UND
EIN
PFERDESTALL
MIT
36
PLAETZEN
66
EIN
NEUES
KAPITEL
WIRD
AUFGESCHLAGEN:
DIE
ERWEITERUNG
DES
JACOB
ZUM
HOTEL
69
JAPONISMUS
UNTER
ITALIENISCHEN
LANDSCHAFTEN:
DIE
RETTUNG
DER
WANDGEMAELDE
AUS
DEM
BALLSAAL
72
.
MITHIN
NUR
MEHR
EIN
GANZ
KLEINER
UMWEG:
NEUE
VERKEHRSMITTEL
EROBERN
DIE
ELBCHAUSSEE
74
WIEDERENTDECKUNG
EINER
LEGENDE:
EIN
EISKELLER
FUER
DIE
LEBENDIGE
KOMMUNIKATION
76
HIER
WIRD
NIX
ABGEMALT!:
VON
HOECHSTEN
AUSZEICHNUNGEN
UNTER
MAX
LIEBERMANN
UND
DIE
LINDEN
TERRASSE
80
DEN
HAMMER:
DAS
JACOB-INVENTAR
WIRD
WIEDERENTDECKT
UND
HEIMGEKEHRT:
EIN
LIEBERMANN-GEMAELDE
KROENT
JACOBS
KUNSTKONZEPT
84
VERSTEIGERT
113
BISMARCK
UNTER
VORBEHALT:
VERAERGERUNG
UEBER
DAS
DIE
KONKURRENZ
RUECKT
NAEHER:
EIN
BIERGARTEN
AN
DER
ELBSCHLOSS
BRAUEREI
88
VORKAUFSRECHT
117
EIN
NEUANFANG
MIT
NEUEM
JACOB-GEFUEHL:
WILHELMS
REICH
VOR
DEM
NIEDERGANG:
DIE
LUSTIGE
WITWE
ZUM
SONNTAGSKAFFEE
119
SCHWIERIGE
RAHMENBEDINGUNGEN
FUER
EINEN FAMILIENBETRIEB
90
GOLDGRAEBERSTIMMUNG
UND
FALSCHE
TRAGIK
IN
EINER
KRISENGESCHUETTELTEN
REPUBLIK:
HOFFNUNGEN:
DER
NIEDERGANG
EINES
TRADITIONSHAUSES
121
FREITISCH
FUER
EINE
SENATORENFAMILIE
93
MIT
EINER
GMBH
IN
DIE
ZUKUNFT:
EIN
NEUER
PAECHTER
STEUERT
DEN
ALTEN
DER
SPRUNG
UEBER
DIE
ELBCHAUSSEE:
DILL
UND
HOLTHUSEN
KOMMEN
ZUM
JACOB
125
KURS
97
GROSS-HAMBURG
DURCH
EINEN
FEDERSTRICH:
DAS
JACOB
WIRD
ZU
EINER
VERDAECHTIGUNGEN,
VERLEUMDUNGEN
UND
BEHOERDENSTREIT:
DAS
JACOB-PROJEKT
DROHT
ZU
SCHEITERN
128
HAMBURGENSIE
100
ZWECKENTFREMDUNG
NACH
BITTEREN
KRIEGSJAHREN:
VOM
AIR-FORCE-QUARTIER
ZUM
KLEINE
GAERTEN,
APFELBAEUME
UND
GEPFLEGTE
INNENHOEFE:
UNVERKENNBARE
FAMILIENZU
GEHOERIGKEIT
DER
LANDSEITE
133
KINDERHEIM
104
DIE
WIEDERGEWONNENE
LEBENSFREUDE:
MARITIME
SCHAUSPIELE
ALS
HOCHZEITS
EIN
BAUHERRLICHES
NACHWORT:
VERPFLICHTUNG
FUER
DAS
HISTORISCHE
ERBE
143
GESCHENK
107
DER
CHARME
DER
SECHZIGER
JAHRE:
SCHMIEDEEISEN,
SCHLEIFLACK
UND
EINE
PORZELLANKUTSCHE
111
ANHANG
VERWENDETE
LITERATUR
ZEITUNGEN,
ZEITSCHRIFTEN
UND
KATALOGE
144
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