Von Mokka bis Muckefuck: zur Botanik und Kulturgeschichte des Kaffees ; eine Ausstellung des Institutes für Geobotanik und Botanischer Garten (Fachbereich Biologie) und des Orientwissenschaftliche Zentrums der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg ; Botanischer Garten, 13. Mai - 17. Juni 2001
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| Veröffentlicht: |
Halle, Saale
Univ.
2001
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| adam_text | VON MOKKA BIS MUCKEFUCK ZUR BOTANIK UND KULTURGESCHICHTE DES KAFFEES
EINE AUSSTELLUNG DES INSTITUTES FUER GEOBOTANIK UND BOTANISCHER GARTEN
(FACHBEREICH BIOLOGIE) UND DES ORIENTWISSENSCHAFTLICHEN ZENTRUMS DER
MARTIN-LUTHER-UNIVERSITAET HALLE-WITTENBERG BOTANISCHER GARTEN, 13. MAI -
17. JUNI 2001 MIT FREUNDLICHER UNTERSTUETZUNG VON BERNHARD ROTHFOS GMBH &
CO HAMBURG * BOTANISCHER GARTEN DER UNIVERSITAET ERLANGEN-NUERNBERG *
BOTANISCHER GARTEN DER UNIVERSI- TAET LEIPZIG * COFFELN HALLE * DEUTSCHER
KAFFEE-VERBAND E.V. HAM- BURG * DEUTSCH-JEMENITISCHE GESELLSCHAFT *
FRANCKESCHE STIFTUN- GEN HALLE * KAFFEE-KONTOR-LEIPZIG * KAFFEEROESTEREI
JENS BURG, HAMBURG * LANDESMEDIENZENTRUM HAMBURG * LOTTO-TOTO GMBH
SACHSEN-ANHALT * MUSEUM ZUM ARABISCHEN COFFE BAUM LEIPZIG * NEUES
THEATER NT HALLE * NEUMANN GRUPPE GMBH HAMBURG * PHARMAPLANT ARZNEI- UND
GEWUERZPFLANZEN FORSCHUNGS- UND SAAT- ZUCHT GMBH ARTERN * PROREKTORAT FUER
INFORMATIONSTECHNOLOGIEN UND UNIVERSITAERE KOMMUNIKATIONSSYSTEME DER
MARTIN-LUTHER-UNIVER- SITAET HALLE-WITTENBERG * ROESTFEIN KAFFEE MAGDEBURG
* SPEICHER- STADTMUSEUM HAMBURG * STADTARCHIV HALLE * UEBERSEEMUSEUM BRE-
MEN SUB GOETTINGEN 7 213 752 859 2001A30152 INHALT VORWORT 1. DIE
KAFFEEPFLANZE IN DER BOTANISCHEN LITERATUR DES 16. BIS 18. JAHRHUNDERTS
7 2. ZUR BOTANIK DER GATTUNG COFFEA (KAFFEE) 11 3. DER KAFFEE-ANBAU 17
3.1 ANBAUGEBIETE 17 3.2 KAFFEE-ERNTE UND AUFBEREITUNG 18 4.
KAFFEE-SURROGATE 21 4.1 VON DER ZICHORIE UND ANDEREN PFLANZEN 21 4.2
MALZKAFFEE 24 5. BERUEHMTE KAFFEEHAEUSER IN LEIPZIG UND HALLE 27 6. MOKKA
AUS DEM JEMEN - DAS SCHICKSAL EINER KAFFEEMETROPOLE 31 7. KAFFEE-GLOSSAR
57 8. LITERATUR 67
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