Weinbau und Kellerwirtschaft: Daten für die Betriebsplanung
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Münster-Hiltrup
KTBL-Schr.-Vertrieb im Landwirtschaftsverl.
2001
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| Ausgabe: | 11. Aufl. |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 84 S. graph. Darst. : 30 cm |
| ISBN: | 3784321275 |
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| adam_text | Titel: Weinbau und Kellerwirtschaft
Autor: Back, Werner
Jahr: 2001
Inhalt
1 Hinweise zu den Daten.................................................................................................................. 7
2 Marktleistung................................................................................................................................. 9
2.1 Hektarhöchstertragswerte nach der Mengenregelung........................................................................... 9
2.2 Hektarhöchstertragswerte in Beziehung zu Trauben- und Mostmengen................................................... 9
2.3 Umrechnungsfaktoren von Trauben zu Wein........................................................................................ 10
2.4 Umrechnungsfaktoren von Wein zu abgefülltem Wein.......................................................................... 10
3 Flächenanteile................................................................................................................................ 11
4 Betriebsmittel und veränderliche Kosten........................................................................................ 12
4.1 Neuanlage....................................................................................................................................... 12
4.2 Junganlage...................................................................................................................................... 25
4.3 Ertragsanlage................................................................................................................................... 26
5 Arbeitswirtschaft............................................................................................................................. 39
5.1 Halbmonatliche Arbeitszeitverteilung................................................................................................... 39
5.2 Arbeitszeitbedarf für nicht zuteilbare Arbeiten im Vollerwerbs-Weinbaubetrieb......................................... 40
5.3 Direktzuglagen................................................................................................................................. 41
5.4 Steillagen......................................................................................................................................... 49
5.5 Terrassenlagen................................................................................................................................. 58
5.6 Pfropf rebenerzeugung....................................................................................................................... 59
5.7 Standortgrünveredlung...................................................................................................................... 60
6 Weinbehandlung und -bereitung................................................................................................... 61
6.1 Materialpreise.................................................................................................................................. 61
6.2 Most- und Weinuntersuchung............................................................................................................ 63
6.3 Veränderliche Kosten........................................................................................................................ 63
6.4 Arbeitszeitbedarf............................................................................................................................... 64
7 Vermarktung.................................................................................................................................. 66
7.1 Materialpreise.................................................................................................................................. 66
7.2 Versandkosten.................................................................................................................................. 66
7.3 Arbeitszeitbedarf............................................................................................................................... 67
7.4 Spezielle Vertriebskosten.................................................................................................................... 67
8 Raum- und Investitionsbedarf........................................................................................................ 69
8.1 Kelterhaus (10-ha-Betrieb)................................................................................................................. 69
8.2 Weinlager........................................................................................................................................ 69
8.3 Flaschenlager................................................................................................................................... 70
8.4 Sonstige Räume................................................................................................................................ 70
9 Feste und veränderliche Betriebskosten......................................................................................... 71
9.1 Allgemeine Betriebskosten................................................................................................................. 71
9.2 Maschinenkosten.............................................................................................................................. 74
9.3 Kosten der überbetrieblichen Maschinenverwendung............................................................................ 81
10 Begriffssystematik zur Gliederung der Betriebsfläche..................................................................... 83
11 Verhältnis von Oberfläche zur Katasterfläche in Abhängigkeit von der Hangneigung................... 84
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