Geständnisse eines Küchenchefs: was Sie über Restaurants nie wissen wollten
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German English |
| Veröffentlicht: |
München
Blessing
2001
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
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INHALT
AMUSE-GUEULE
.
9
ANMERKUNG
DES
KUECHENCHEFS
.
11
ERSTER
GANG
.
15
ESSEN
IST
GUT
.
17
ESSEN
IST
SEX
.
29
ESSEN
IST
SCHMERZ
.
36
IN
DEN
HALLEN
DES
CIA
.
49
DIE
RUECKKEHR
VON
MAL
CARNE
.
61
ZWEITER
GANG
.
69
WER
KOCHT?
.
71
AUS
UNSERER
KUECHE
AUF
IHREN
TISCH
.
82
KOCHEN
WIE
DIE
PROFIS
.
96
DAS
BESITZERSYNDROM
UND
ANDERE
MEDIZINISCHE
ANOMALIEN
108
BIGFOOT
.
116
DRITTER
GANG
.
131
MEINE
FEUERTAUFE
.
133
DIE
GLUECKLICHEN
ZEITEN
.
152
DER
KUECHENCHEF
DER
ZUKUNFT
.
162
APOCALYPSE
NOW
.
170
DIE
JAHRE
IN
DER
WILDNIS
.
182
PINO
NOIREIN
TOSKANISCHES
INTERMEZZO
.
193
DESSERT
.
213
AN
EINEM
TAG
WIE
JEDER
ANDERE
.
215
DER
SOUS-CHEF
.
243
ANDERE
LEIBEIGENE
.
259
ADAM,
NACHNAME
UNBEKANNT
.
266
ABTEILUNG
FUER
MENSCHLICHE
RESSOURCEN
.
278
KAFFEE
UND
EINE
ZIGARETTE
.
285
DAS
LEBEN
DES
BRYAN
.
287
EINSATZ
IN
TOKIO
.
307
SIE
WOLLEN
WIRKLICH
CHEFKOCH
WERDEN?
.
333
DIE
KUECHE
IST
GESCHLOSSEN
.
341
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