Crises et révolutions agricoles au Burundi:
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Karthala [u.a.]
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Hubert Cochet
Crises
et révolutions agricoles
au Burundi
Préface de Paul Pelissier et Jean-Pierre Raison
Éditions KARTHALA INAPG
22-24 boulevard Arago '' 16, rue Claude Bernard
75013 PARIS ' v'» ' • ' • , 75005 PARIS
Table des matières
INTRODUCTION
Clichés ordinaires sur l'agriculture burundaise 17
L'incontournable pression démographique 17
L'encadrement des agriculteurs 18
Pour une nouvelle approche de l'agriculture burundaise 19
La question ethnique, obstacle épistémologique majeur 21
Des paysages aux ethnies 21
L'ethnie, variable dépendante 23
Les paysages agraires du Burundi : diversité, modernité 26
Unité et diversité des paysages agraires 27
Un paysage entièrement neuf! 34
Du paysage à l'histoire 36
Les sources écrites 37
Entretiens approfondis avec les personnes âgées 40
Concepts et modèles 42
Système agraire, système de production, système de culture 43
Des enquêtes au modèle 46
Esquisse de plan 48
CHAPITRE 1 :
LE SYSTÈME AGRAIRE ANCŒN
Aux origines de l'association agriculture-élevage 53
De la déforestation aux herbages d'altitude 53
462 CRISES ET RÉVOLUTIONS AGRICOLES AU BURUNDI
Un système agraire céréalier à élevage associé
(jusqu'à la fin du xvif siècle) 57
Sorgho et éleusine, bases vivrières du système agraire 58
Herbages et élevage associé 60
Un système agraire céréalier à légumineuses et élevage associés,
possibilité de double culture par an (xvme-xixc siècle) 63
Deux cycles de culture par an 64
Un accroissement sans précédent de la productivité globale du travail 69
Les transferts de fertilité sont concentrés sur une partie seulement
des terres assolées 72
L'élevage bovin associé 77
Rapports sociaux et gestion de la fertilité 81
La question de la répartition du bétail 81
Les rapports sociaux d'ubugabire 83
L'association agriculture-élevage au centre du système agraire 86
Croissance démographique et répartition du surplus 88
Une amélioration substantielle de l'alimentation 88
Le renforcement d'une société tributaire 90
Les prélèvements 92
Conclusion 97
Révolution agricole 97
Retour sur le système agraire antérieur 99
Questions aux archéologues et palynologues 103
Dernière question 104
CHAPITRE 2 :
LA CRISE DU SYSTÈME AGRAIRE ANCffiN
ET SES PROLONGEMENTS 1890-1945
Les manifestations de la crise 109
Épizooties, épidémies, disettes et famines 109
Déclin et crise de légitimité du royaume 111
Les causes de la crise 112
Crise écologique ou choc colonial ? 112
Le choc épidémiologique 113
Les guerres de conquête 113
L'intégration aux échanges marchands 114
Une crise écologique ? 114
TABLE DES MATIÈRES 463
Une décapitalisation brutale 115
Les limites d'un système agraire 116
Les prolongements de la crise 121
L'ordre colonial 121
Impôt de capitation et café 121
Corvées coloniales et cultures obligatoires 123
Le système des prix relatifs pénalise les contribuables 126
Révoltes populaires et destruction des anciennes croyances 129
L'enlisement dans la crise agraire 131
La famine manori 1943-1944 132
Émigration massive vers les territoires britanniques 133
Conclusion 133
CHAPITRE 3 :
LA RÉVOLUTION BANANIÈRE : VERS UNE POLYCULTURE
JARDINÉE À HAUTE INTENSITÉ EN TRAVAIL
Le retour à une croissance durable : 139
La transition démographique et « l'explosion démographique » 139
De l'utilisation «fléchée » des statistiques 142
Et pourtant, la production vivrière a suivi 145
La lente mise en place des éléments d'une nouvelle révolution
agricole 147
L'irruption du bananier dans le système agraire burundais 147
Les plantes à racines et tubercules trouvent enfin leur place
dans les systèmes de production 149
Naissance d'une arboriculture associée 151
La mise en culture des marais, réservoir inexploité de fertilité 152
L'agencement des nouveaux systèmes de culture dans l'espace 154
La bananeraie : usine à biomasse, réservoir de fertilité 157
Un système de culture particulièrement performant 157
Le capital-fertilité 159
Le décollage caféier, grâce à la bananeraie 161
La dynamique d'intensification 166
L'accroissement des surfaces cultivées 166
Multiplication et imbrication des cycles de culture 167
La culture associée devient quasi systématique 169
La dynamique d'intensification modélisée 170
464 CRISES ET RÉVOLUTIONS AGRICOLES AU BURUNDI
Conclusion : la révolution bananière 176
Une révolution agricole exemplaire 176
Lenteurs et hésitations du début 177
Les conditions de la révolution agricole 181
Originalité de la bananeraie burundaise 185
CHAPITRE 4 :
UNITÉ ET DIVERSITÉ DES SYSTÈMES DE PRODUCTION
Production par unité de surface, productivité du travail,
et revenu agricole 195
Les déterminants fondamentaux de la productivité du travail 195
Le plein emploi de la force de travail 196
La concentration de la fertilité 196
La difficile mesure de la productivité du travail et du revenu agricole 198
L'estimation de la production agricole 199
De la production à la productivité 200
De la valeur ajoutée au revenu agricole 201
Le revenu monétaire 202
Le Buyenzi : les collines « surpeuplées » du Centre-Nord 203
Une intensification précoce 203
Les systèmes de culture 205
Les systèmes de production 210
Conclusion : le café pilier de l'économie paysanne ? 215
Les versants escarpés du Mumirwa, entre défriches
et jardins-vergers : 216
Un peuplement hétérogène 217
Bananeraie et systèmes à manioc sur les pentes du Mumirwa central 219
La région de Bubanza-Musigati : d'un couvert arboré à l'autre 222
Les systèmes de culture 224
Les systèmes de production 227
Les extrêmes : défriche-pourrissage au nord, arboriculture intensive
au sud 233
Sur certains sommets de l'extrême nord du Mumirwa,
les essarts sont toujours possibles : 233
La palmeraie associée des rives sud du Tanganyika 234
Conclusion : les leçons du Mumirwa 237
Mugamba-sud et Bututsi, un paysage en retard ? 238
Dans la région du Bututsi 239
TABLE DES MATIÈRES 465
Dans le Mugamba-sud, aux alentours d'Ijenda * 242
Les systèmes de production 244
Un front pionnier oriental ? Les périphéries du Buyogoma
et du Kumoso 246
Dans la région de Kinyinya, au centre du Kumoso : 248
Dans la région de Ruyigi-Rusengo 253
Dans la dépression centrale _ 255
Sur les montagnes de Mpungwe 258
Main-d'uvre et moyen de production, plus encore que la terre
elle-même 260
CHAPITRE 5 :
VERS UNE NOUVELLE CRISE DU SYSTÈME AGRAIRE ?
Les symptômes de la crise : 267
L'extrême pauvreté 268
Les rendements caféiers en chute libre 271
Vers un nouveau plafond malthusien ? : 273
Plus encore que la terre, ce sont les moyens de production
qui font défaut 277
'Des moyens de production insuffisants 278
Un outillage peu diversifié et de faible capacité 278
Engrais et produits phytosanitaires ne sont pas disponibles
ou trop chers 280
La nécessaire diversification du matériel biologique 281
La faible productivité du travail entraîne des difficultés à l'époque
des pointes de travail ' 283
Les périodes de gros travaux posent problème 283
« Trop-plein de main-d'uvre » et « chômage déguisé » : mythe
ou réalité ? 284
La biomasse détournée, ou comment la technique imposée
du paillage des caféiers fragilise le système agraire 287
Les difficultés du paillage 287
Pénurie de biomasse : un problème généralisé 288
Une charge en travail considérable 291
Le coût de la biomasse consacrée au café 293
La biomasse a un prix 293
Le coût d'opportunité de la biomasse transférée vers le café 295
466 CRISES ET RÉVOLUTIONS AGRICOLES AU BURUNDI
Une biomasse sacrifiée pour un café de moins en moins rentable 301
Le prix réel payé aux producteurs est en baisse continue 301
Le système des prix relatifs est de moins en moins favorable au café 305
Le produit brut/ha est en baisse rapide chez le producteur 306
Conclusion : crise caféière, crise agraire 307
Crise paysanne, crise de l'écosystème 308
Érosion et déforestation : loin des collines, l'imaginaire collectif
des experts 308
L'érosion 308
La déforestation et la « crise de l'énergie » 311
Le mythe de la jachère 312
L'érosion, la vraie 314
Fertilité, travail et capital 318
Gestion de la fertilité et conservation des sols : quelques exemples
de pratiques paysannes 318
La fertilité, comme produit d'une histoire économique et sociale 321
L'accumulation différentielle du capital-fertilité 323
L'érosion différentielle du capital-fertilité 323
L'érosion différentielle 324
Baisse de fertilité, décapitalisation et dégradation
de l'environnement 326
Conclusion : détournements de biomasse, érosion et crise 327
CHAPITRE 6 :
ENCADREMENT DES PRODUCTEURS ET POLITIQUE
AGRICOLE : DU RÔLE DE L'ÉTAT DANS LE DÉVELOPPEMENT
Ce que l'on conseille aux agriculteurs 333
Des « thèmes techniques » qui « ne passent pas » 333
Culture pure et semis en ligne 334
La ligne encore : fossés et lignes isohypses antiérosifs 335
L'éclaircie de la bananeraie 336
« Une compostière par ménage » 337
Le « paquet technique » 339
Le paquet technique proposé 339
Le paquet technique imposé : l'itinéraire technique café 340
Le paquet technique clé en main : la palmeraie « améliorée »
de Rumonge 344
TABLE DES MATIÈRES 467
Trop de conseils techniques, pas assez de moyens de production 346
Pour en finir avec l'agronomie coloniale 346
L'aveuglement des chercheurs 346
Alternatives au paillage des caféiers et réhabilitation des bananiers :
les premiers pas d'une nouvelle agronomie ? 349
La nécessaire libéralisation des itinéraires techniques 353
Abandonner les thèmes techniques standards unilatéraux 353
Libéraliser la conduite des caféiers 354
Priorité aux moyens de production 357
Enrayer la crise des exploitations agricoles les plus vulnérables 357
Accroître le capital-fertilité 359
Mettre à la disposition des agriculteurs les moyens de production
dont ils ont besoin 364
Dogmatisme agronomique et dérive autoritaire : l'agronomie
prisonnière des rapports sociaux 368
De l'agronome au « paysan modèle » : transmission verticale,
autoritarisme et simulation 368
L'agronomie du café : genèse du dogme 371
La construction historique du paquet technique 371
Le parti unique s'empare du café : les années 70-80 375
Conformisme et allégeance des organismes de recherche
agronomique et des assistances techniques étrangères 377
L'illusion « participative » 378
Spoliations foncières et décapitalisation forcée : l'État contre
la paysannerie 382
La politique de villagisation 383
Les reboisements 385
Les Parcs nationaux 390
Pour une tenure paysanne davantage respectée 393
Le marché et les prix 394
Monétarisation et spécialisation régionale : quelques lieux communs 394
La « monétarisation » revisitée 394
La spécialisation régionale 396
Avantage comparatif et protection tarifaire 399
Le Burundi a-t-il un avantage comparatif à produire du café ? 399
Protéger l'agriculture burundaise de la concurrence internationale 401
Conclusion : la politique agricole a précipité la crise du système
agraire 403
468 CRISES ET RÉVOLUTIONS AGRICOLES AU BURUNDI
CONCLUSION
Crises et révolutions agricoles au Burundi 407
D'un système agraire à l'autre 407
Les conditions de la croissance agricole : pour en finir avec Maltus
et Boserup 411
Le néomalthusianisme au secours de l'environnement ? 412
Boserup, l'investissement travail et les vertus du marché 413
Pression démographique et transformations agraires, une question
mal posée ? 415
Fertilité accumulée, rapports sociaux et intégration aux échanges
marchands 417
La variable ethnique : le maillon manquant ? 419
Un modèle sans référence aux « ethnies » ? 419
Hutu et Tutsi, questions sur les origines 421
L'association agriculture-élevage, au cur du problème 422
Genèse du mythe 424
Manipulations coloniales 429
Du conflit État/paysannerie au conflit ethnique 430
La ville et l'« intérieur » 430
La politique agricole, au cur du conflit 432
L'exaspération de la paysannerie 435
BIBLIOGRAPHIE 437 |
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