Dynamiques d'exploitation et de valorisation des petits pélagiques marins en Afrique de l'Ouest:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | French |
| Veröffentlicht: |
Rome
Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture
1999
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| Schriftenreihe: | FAO fisheries technical paper
390 |
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| adam_text | Titel: Dynamiques d exploitation et de valorisation des petits pélagiques marins en Afrique de l Ouest
Autor: Weigel, Jean-Yves
Jahr: 1999
vu
TABLE DES MATIERES
Page
1. INTRODUCTION 1
1.1 Présentation et objectif de l étude 1
1.2 Méthodologie 1
1.3 Définitions et limitations de l étude 2
1.4 Le rapport 2
2. UNE EVOLUTION CONTRASTEE DES CAPTURES 2
2.1 Le déclin relatif de l Atlantique Sud-Est et l importance
croissante de l Atlantique Centre-Est 3
2.2 Le rôle accru des pays côtiers et le retrait partiel des pays
non côtiers 5
2.2.1 Les pays non côtiers 6
2.2.2 Les pays côtiers 8
3. LES RESTRUCTURATIONS ET AJUSTEMENTS DES FLOTTES 10
3.1 Les flottes industrielles : accroissement de la productivité et
coexistence des systèmes d exploitation 11
3.1.1 Gigantisme et intégration verticale 11
3.1.2 Evolution et bilan des systèmes d exploitation 14
3.1.3 Importance des investissements et rentabilité contrastée 15
3.2 Les flottes semi-industrielles domestiques : disparités et
difficultés d exploitation 17
3.2.1 Un ensemble disparate 17
3.2.2 Une rentabilité mal assurée 19
3.3 Les flottes artisanales : un développement hétérogène 20
3.3.1 Une puissance de pêche en augmentation 20
3.3.2 Le rôle des subventions et leur remise en cause 21
3.3.3 Une rentabilité affirmée malgré de fortes disparités 23
3.3.4 Une activité fortement génératrice d emplois 25
4. L ETAT ET LA DYNAMIQUE DU MARCHE 27
4.1 Une augmentation insuffisante de l offre 27
4.1.1 Autosuffïsance ou dépendance alimentaire 28
4.1.2 Une consommation par tête différenciée mais globalement
décroissante 29
V1U
6.
4.1.3 L offre de poisson congelé : le rôle primordial des flottilles
de l ex-URSS et le rôle secondaire de l Union européenne
4.1.4 Une offre de conserves de poisson faible et concentrée
4.1.5 L offre de poissons salés, séchés, fumés ou en saumure :
une tradition ancienne
4.2 Les contraintes de la demande
4.2.1 La stabilité relative du prix du poisson frais ou congelé
face à un pouvoir d achat limité
4.2.2 La double contrainte du marché ouest-africain de la
conserve
4.2.3 Une forte demande conjoncturelle de farine et d huile de
poisson ouest-africaines
4.3 La dualité et la complémentarité des circuits commerciaux
4.3.1 Les circuits commerciaux à forte intensité capitalistique
4.3.2 Les circuits commerciaux traditionnels
4.3.3 La complémentarité éventuelle des circuits commerciaux
4.4 Les flux commerciaux régionaux : continuité et ruptures
4.4.1 L évolution des principaux flux régionaux de poisson
congelé
4.4.2 L évolution des flux régionaux de conserves
de petits pélagiques
4.4.3 L évolution des flux régionaux de petits
pélagiques salés, séchés, fumés ou en saumure
4.4.4 L évolution des flux régionaux de farine et
d huile de poisson
CONCLUSION ET DISCUSSION
5.1 L évolution des captures et les interactions entre les différents
types de pêche
5.2 La restructuration des flottes et le choix de l intensification
capitalistique
5.3 La dynamique du marché et l enjeu de la domiciliation de
la valorisation
BIBLIOGRAPHIE
31
34
35
35
35
37
38
39
39
40
41
42
42
44
46
47
49
49
50
51
53
IX
Liste des Tableaux
Tableau 1. Evolution du nombre de bateaux, de la jauge brute totale et par
bateau, de la flotte pélagique industrielle pêchant-dans la ZEE
mauritanienne (petits pélagiques) 11
Tableau 2. Evolution des prises par unité d effort des chalutiers pélagiques
des pays non côtiers péchant dans la ZEE mauritanienne 13
Tableau 3. Décomposition du chiffre d affaires d un chalutier pélagique type
opérant dans la ZEE mauritanienne 15
Tableau 4. Caractéristiques de chalutiers pélagiques type opérant dans la ZEE
mauritanienne 16
Tableau 5. Compte d exploitation de chalutiers pélagiques types opérant dans
la ZEE mauritanienne 17
Tableau 6. Evolution des flottes semi-industrielles sénégalaise et ivoirienne
(petits pélagiques) 18
Tableau 7. Caractéristiques de la flotte semi-industrielle ivoirienne (petits
pélagiques) 19
Tableau 8. Coûts et revenus d un senneur semi-industriel sénégalais 20
Tableau 9. Evolution de la flotte artisanale à la senne tournante (Sénégal et
Ghana) 21
Tableau 10. Comparaison des investissements, des coûts et revenus d unités
de pêche artisanale à la senne tournante sénégalaises et ghanéennes 23
Tableau 11. Revenus annuels et retours sur investissement défiâtes d une unité
de pêche artisanale à la senne tournante sénégalaise 25
Tableau 12. Ratio d emplois par activité du secteur des petits pélagiques par
rapport au secteur des pêches maritimes dans les pays côtiers
d Afrique de l Ouest 26
Tableau 13. Répartition des pays côtiers ouest-africains selon le taux d importa-
tion de petits pélagiques destinés à la consommation humaine 29
Tableau 14. Consommation alimentaire de petits pélagiques dans les pays côtiers
ouest-africains (1996) - 30
Tableau 15. Evolution de la consommation alimentaire par tête de petits
pélagiques dans quelques pays côtiers ouest-africains 31
Tableau 16. Evolution des exportations de conserves de petits pélagiques
par les pays côtiers ouest-africains 34
Tableau 17. Importations de conserves de petits pélagiques par les pays
ouest-Africains 46
Tableau 18. Evolution des exportations de petits pélagiques salés, séchés,
fumés ou en saumure par les pays côtiers ouest-africains 47
Tableau 19. Evolution des importations de petits pélagiques salés, séchés,
fumés ou en saumure par les pays côtiers ouest-africains 47
Liste des figures
Figure 1. Evolution des captures de petits pélagiques dans l Atlantique
Sud-Est et Centre-Est (1976-96)
Figure 2. Captures de petits pélagiques par les pays non côtiers dans la ZEE
Mauritanienne et dans l Atlantique Centre-Est (1987-96)
Figure 3. Distribution des captures de petits pélagiques par zone de pêche et
par type de pays (1976-96)
Figure 4. Part relative des captures de petits pélagiques des pays côtiers et non-
côtiers dans l Atlantique Centre-Est et Sud-Est (1976-96)
Figure 5. Captures de petits pélagiques dans l Atlantique Centre-Est et Sud-Est
par les pays non côtiers par espèce (1976-96)
Figure 6. Captures de petits pélagiques dans l Atlantique Centre-Est et Sud-Est
par les pays côtiers par espèce (1976-96)
Figure 7. Capture de petits pélagiques dans l Atlantique Centre-Est et Sud-Est
par les pays non côtiers par espèce (1976-96)
Figure 8. Capture de petits pélagiques par les pays côtiers dans l Altantique
Centre-Est et Sud-Est par espèce (1980-96)
XI
Figure 9. Captures de petits pélagiques par les flottes industrielles ou semi
industrielles des pays côtiers dans PAltantique Centre-Est et
Sud-Est (1980-96) 9
Figure 10. Capture de petits pélagiques par les flottes artisanales des pays
côtiers dans FAltantique Centre-Est et Sud-Est (1980-96) 10
Figure 11. Jauge brute par bateau péchant les petits pélagiques dans la ZEE
mauritanienne ( 1993 -97) 12
Figure 12. Puissance par bateau péchant les petits pélagiques dans la ZEE
mauritanienne 12
Figure 13. Evolution en FCFA des investissements, des coûts et revenus
défiâtes d une unité de pêche artisanale à la senne tournante
sénégalaise 24
Figure 14. Evolution en dollars du montant des investissements, des coûts
et revenus défiâtes d une unité de pêche artisanale à la senne
tournante sénégalaise 24
Figure 15. Estimation des emplois générés par la pêche, la transformation et
la commercialisation des petits pélagiques marins en Afrique de
l Ouest 26
Figure 16. Evolution de la disponibilité en petits pélagiques destinés à la
consommation humaine dans les pays côtiers ouest-africains 28
Figure 17. Distribution des importations de petits pélagiques congelés par
origine 32
Figure 18. Quantités de petits pélagiques congelés exportés de l Union
européenne vers les pays côtiers ouest-africains (1988-97) 33
Figure 19. Valeur des exportations de petits pélagiques congelés de l Union
européenne vers les pays côtiers ouest-africains (1988-97) 33
Figure 20. Prix FOB moyens défiâtes des petits pélagiques péchés dans la
ZEE mauritanienne par les chalutiers ou senneurs (1987-97) 36
Figure 21. Prix C F défiâtes des petits pélagiques congelés à Abidjan
(janvier 94-février 98 ) 36
Figure 22. Comparaison des prix défiâtes de la sardinelle fraîche et congelée à
Abidjan (janvier94-février 98) 37
Figure 23. Evolution des prix C F défiâtes de la sardine en conserve sur le
marché allemand (janvier 89- août 98) 38
Xll
Figure 24. Evolution comparée des prix défiâtes de la farine de poisson et de
soja (janvier 91 - mai 98) 38
Figure 25. Evolution comparée des prix défiâtes de l huile de poisson et de
soja (janvier 91 - mai 98) 39
Figure 26. Importations de petits pélagiques congelés par les pays côtiers ouest-
africains (1980-86) 43
Figure 27. Importations nigérianes de petits pélagiques congelés par pays
d origine (1986-96) 44
Figure 28. Importations ivoiriennes de petits pélagiques congelés par pays 44
d origine
Figure 29. Exportations marocaines de conserves de petits pélagiques
(1990,1995) 45
Figure 30. Exportations marocaines de conserves de petits pélagiques
vers les pays côtiers ouest-africains par pays de destination
(1990,1995) 45
Figure 31. Importations sud-africaines de farine de poisson ( 1995) 48
Figure 32. Importations sud-africaines d huile de poisson (1995) 48
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