La petite exploitation rurale triomphante: France, XIX siècle
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| Format: | Buch |
| Sprache: | French |
| Veröffentlicht: |
Paris
Belin
1999
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| Schriftenreihe: | Histoire et société
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| adam_text | Titel: La petite exploitation rurale triomphante
Autor: Mayaud, Jean Luc
Jahr: 1999
Table des matières
AVERTISSEMENT 9
INTRODUCTION 13
Les apports de l historiographie rurale 15
Les nouvelles lectures de l objet rural 18
De la petite exploitation à l économie de marché 21
PREMIÈRE PARTIE
La petite exploitation paysanne 25
1. La France, un pays de petites exploitations agricoles 29
Omniprésence de la petite propriété 30
Réalité de la petite exploitation 36
Présupposé de la monoactivité agricole 47
Procès en routine et sous-développement 50
Dossier cartographique 1 55
2. La découverte de l exploitation rurale 69
Ouvertures aux inflexions du marché 70
Désenclavement par la pluriactivité 74
Perméabilité aux circuits du crédit 80
3. Dynamisme et adaptations de l exploitation rurale 83
Maintien et aptitudes à la reconversion 83
Reproduction et stratégies successorales 86
Reconnaissance par l État 92
4. L intégration à l espace national 95
Moralisation du pauvre 96
Éducation du petit 100
Préservation de l exploitation et mobilité sociale 106
Adhésion au politique 109
277
LA PETITE EXPLOITATION RURALE TRIOMPHANTE
DEUXIÈME PARTIE
L intégration de la petite exploitation :
de la communauté agraire au système agro-industriel 113
5. Une communauté d exploitations agricoles 117
L exploitation communautaire du terroir, frein au développement ? 118
Les communaux, indispensables compléments à la petite exploitation 121
Les moyens d une spécialisation collective 126
Dossier cartographique 2 133
6. Des choix agricoles collectifs 143
Une gestion économique et financière au service des exploitations 143
Des communautés réactivées par le mouvement coopératif 147
Des spécialisations agricoles conquérantes 153
7. Des stratégies pluriactives 159
L universalité de la pluriactivité 160
La proto-industrialisation jurassienne : « un équilibre dans la tension » 162
Dynamique de l émulation 170
8. Un système agro-industriel 173
Symbiose active entre agriculture et industrie 174
Pérennité de l exploitation agricole 176
«L industrie en sabots» 179
CONCLUSION 185
Table des cartes 275
278
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