Structural and rheological properties of concentrated suspensions mixed with an emulsion:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Hugelshofer, Daniel (VerfasserIn)
Format: Mikrofilm Buch
Sprache:English
German
Veröffentlicht: Zürich Laboratory of Food Process Engineering, ETH Zürich 2000
Ausgabe:[Mikrofiche-Ausg.]
Schlagworte:
Beschreibung:Zugl.: Zürich, Techn. Hochsch., Diss., 2000. - Zsfassung in engl. und dt. Sprache
Beschreibung:XII, 191 S. Ill., graph. Darst.
ISBN:3905609134

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