Das Kellerwesen der Neuzeit oder die Kellerwirthschaft nach neuesten Erfahrungen: ein praktisches Hand- und Hülfsbuch für Brauer, zunächst aber für Biergrossisten (Entrepositaires), Exporteure, Restaurateure, Bier- und Schenkwirthe, so wie für Privat-Personen ; mit besonderer Berücksichtigung des Verfahrens beim Flaschenbier-Export nach überseeischen Ländern und des Seetüchtigmachens der Export-Biere durch Pasteurisiren, Salicylisiren etc. etc. etc. ; Anleitung zu zweckentsprechenden Bierdepotkeller-Bauten ; Verwendung der neuesten Apparate und Hülfswerkzeuge in der Kellerwirthschaft u.s.w.
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| Published: |
Straßburg i.E.
Schneider
1876
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| Subjects: | |
| Online Access: | Volltext // Exemplar mit der Signatur: München, Deutsches Museum -- 1900 A 1769 |
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