Réseaux, marchés et courtage: la filière igname au Bénin (1990 - 1997)
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Jean Adanguidi
Réseaux, marchés et courtage
La filière igname au Bénin (1990-1997)
LIT
TABLE DES MATIÈRES
Liste des tableaux xx
Liste des graphiques xxii
Liste des sigles xxiii
Chapitre 1: Problématique et méthode 1
1 1- Exploration du problème 1
1 1 1- Croissance démographique et sécurité alimentaire 1
1 1 2- Pertinence du thème pour le Bénin 3
1 2- Revue de littérature 5
1 2 1- Les principales traditions de recherche 5
1 2 2- La découverte des acteurs commerciaux en Afrique 8
1 3- Problématique de la recherche 9
1 4- Objectifs et hypothèse de travail 13
1 4 1- Objectifs 13
1 4 2- Hypothèse de travail 13
1 5- Cadre conceptuel 13
1 6- Méthodologie de la recherche 24
1 7- Plan de rédaction 29
Première partie: Histoire et Morphologie de la filière igname au Bénin 31
Chapitre 2 : Histoire des circuits commerciaux 33
2 1- Fondements historiques du commerce des produits agricoles dans le Sud-Bénin 33
2 2- Les principaux circuits commerciaux 43
2 3- Le circuit fon 46
2 3 1- La genèse 46
2 3 2- La ruée vers Cotonou: 1950-1960 47
2 3 3- La conquête des zones de production du Zou-Nord: 1960-1972 49
2 3 4- Les années de prospérité du commerce de l'igname 51
2 3 5- La chute du commerce de l'igname en direction du Nigeria : 1983-1989 53
2 3 6- Le repli sur le marché intérieur à partir de 1990 55
2 4- Les circuits commerciaux du septentrion 55
2 4 1- Une genèse lointaine mais difficile à dater 56
2 4 2- Le commerce de l'igname en direction du Nigeria 56
2 4 3- La chute du commerce de l'igname en direction du Nigeria et le repli
sur le marché intérieur 57
2 5- Historique du commerce de l'igname à Cotonou 59
Conclusion 62
Chapitre 3: L'igname dans l'agriculture béninoise 63
3 1- Revue de littérature 64
3 2- La production d'igname dans quatre villages du Bénin 68
3 2 1- Quelques précisions méthodologiques : 68
3 2 2- Caractérisation des différents villages 72
3 3- L'igname et la migration rurale 76
3 3 1- Etude de cas de Kitikpli 77
3 3 2- Etude de cas de Tchatchou 82
3 3 3- L'avenir de l'igname dans les deux villages 86
3 4- La relation igname - coton en question: y a-t-il une opposition entre l'igname
et le coton? 90
3 4 1- L'opinion des paysans et des commerçants d'igname 90
3 4 2- Par rapport aux systèmes de production 92
3 4 3- Par rapport aux politiques agricoles 92
Conclusion 96
Chapitre 4: L'igname dans l'alimentation des populations 99
4 1- Orientation théorique et méthodologique 101
4 1 1- Définition de quelques concepts 101
4 1 2- Les approches d'étude 103
4 2- Démarche méthodologique 103
4 2 1- La collecte de données 104
4 2 2- L'analyse des données 105
4 3- Evolution de la consommation d'igname en zone rural 105
4 3 1- Cadre général de l'évolution de la consommation des principaux
produits de base 106
4 3 2- Cas spécifique de la consommation de l'igname et de ses dérivés 111
4 4- Evolution de la consommation à Bohicon 116
4 4 1- Classification des aliments consommés par les ménages 116
4 4 2- Consommation de l'igname et de ses dérivés 118
4 4 3- Les sources d'approvisionnement des principaux produits de base 121
4 4 4- Les substitutions possibles 122
Conclusion 124
Conclusion de la première partie 127
Deuxième partie: Commercialisation de l'igname dans les bassins de production 129
Chapitre S: Analyse de la mise en marché et du système de collecte de
l'igname dans le circuit fon 131
5 1- Mise en marché de l'igname et stratégie commerciale des producteurs du
circuit fon 131
5 1 1- Mode de commercialisation 131
5 1 2- Période de mise en marché 133
5 1 3- Lieux de la transaction 137
5 1 4- L'exécution de la vente 138
5 1 5-Nature des acheteurs 138
5 2- Stratégie d'approvisionnement des commerçants du circuit fon 138
5 2 1-Achat à la ferme 139
5 2 2-Achat au marché de Glazoué 147
Conclusion 161
Chapitre 6: Analyse de la mise en marché et du système de collecte de
l'igname dans le circuit bariba-tchabè 165
6 1- Mise en marché de l'igname et stratégie commerciale des producteurs 165
6 1 1-Mode de commercialisation 165
6 1 2-Période de mise en marché 167
6 1 3-Lieux et conditions de la transaction 167
6 2- Stratégie d'approvisionnement des commerçants 169
6 2 1- Les principaux acteurs 169
6 2 2- Les enjeux autour de la négociation des prix 175
6 2 3-L'organisation de la collecte 178
Conclusion 183
Chapitre 7: Analyse de la mise en marché et du système de collecte de
l'igname dans le circuit dendi-tanéka 187
7 1- Mise en marché de l'igname et stratégie commerciale des producteurs 187
7 1 1-Mode de commercialisation : 187
7 1 2-Lieux de la transaction 190
7 2- Stratégie d'approvisionnement des commerçants du circuit dendi-tanéka 190
7 2 1-Principaux acteurs 191
7 2 2-L'organisation de la collecte 192
Conclusion 194
Conclusion de la deuxième partie 197
Troisième partie : Commercialisation de l'igname à Cotonou 199
Chapitre 8: La personnalisation de l'impersonnel: Une réflexion à partir
du commerce de gros à Cotonou 201
8 1- Organisation de la vente de gros au niveau du circuit fon 201
8 1 1- Principaux acteurs 201
8 1 2- Principaux enjeux 202
8 2- Organisation de la vente de gros au niveau du circuit bariba-tchabè 206
8 2 1- Principaux acteurs 206
8 2 2- Organisation de la vente des ignames précoces 208
8 2 3- Organisation de la vente des ignames tardives 209
8 3- Organisation de la vente de gros au niveau du circuit dendi-tanéka 211
8 3 1-Principaux acteurs 211
8 3 2- Organisation de la vente de gros à Cotonou 212
Conclusion 216
Chapitre 9: Les rapports sociaux autour de l'échange: Cas du commerce
de détail à Cotonou 219
9 1- Identité des détaillantes et période d'entrée dans la profession 219
9 2- Pratiques commerciales des détaillantes ' 221
9 3- Les barrières d'entrée dans la profession 225
9 3 1- Accès à la profession 225
9 3 2- Accès aux moyens de commercialiser: fonds de démarrage et
emplacement de vente 227
9 3 3- Accès au produit 228
9 3 4- Accès à la clientèle 229
9 4- Pouvoir de négociation entre les différents acteurs : 231
Conclusion 232
Chapitre 10: Formes de coordination au sein de la filière igname au Bénin:
Etude d'un réseau de commercialisation 235
10 1 - Eléments biographiques sur la plus grande grossiste d'igname du
Sud-Bénin 235
10 1 1-Son capital initial 236
10 1 2-Son insertion dans la profession 237
10 2- Stratégie commerciale de madame Silimè 238
10 3- Ses collaborateurs de terrain: les racoleurs et les agents de distribution 238
10 3 1-Le racoleur 238
10 3 2- Le travail du racoleur: l'achat à la ferme 240
10 3 3- Les agents de distribution 241
10 4- Fidélisation des collaborateurs 242
10 5- Fidélisation des fournisseurs 244
10 6- Fidélisation des clients 249
10 7- L'intéressement des agents de l'Etat: corruption et clientélisme 249
Conclusion 250
Chapitre 11 : Analyse de la distribution de marges au niveau de la filière igname
au Sud-Bénin 255
11 1- Problèmes méthodologiques 255
11 2- Analyse des marges commerciales dans le circuit fon : 258
11 2 1- Par rapport aux coûts - 260
11 2 2- Par rapport aux marges et leur distribution entre les principaux agents du
circuit 261
11 3- Analyse des marges commerciales dans le circuit bariba-tchabè 263
11 4- Analyse des marges commerciales dans le circuit dendi-tanéka 265
11 5- Analyse comparée des revenus hebdomadaires dans les trois circuits à
Cotonou 267
11 5 1- Estimation des quantités hebdomadaires d'igname vendue par les différentes
catégories d'acteurs 267
11 5 2- Evaluation des revenus 268
Conclusion 270
Conclusion de la troisième partie 273
Chapitre 12: Conclusion 275
12 1- Que retenir aujourd'hui de l'évolution de la production d'igname au Bénin ? 275
12 2- Quelle est la conséquence de la baisse de la production sur la consommation
de l'igname en zone rurale et en zone urbaine ? 275
12 3- Quelles sont les formes de coordination au sein de la filière ? 277
Références bibliographiques 283
Résumé 295
Zusammenfassung 299 |
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