Novel Food: Risikominimierung neuartiger Lebensmittel durch Zulassungsrestriktionen?: eine Analyse aus Sicht der neuen Institutionenökonomik
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bayreuth
Verl. PCO
2001
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| Schriftenreihe: | Schriften zum Lebensmittelrecht
12 |
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INHALTSVERZEICHNIS
1.
KAPITEL:
EINLEITUNG
UND
PROBLEMSTELLUNG
.
1
2.
KAPITEL:
NATURWISSENSCHAFTLICHE
GRUNDLAGEN
.
3
2.1
GENTECHNOLOGIE
ALS
TEIL
DER
BIOTECHNOLOGIE
.
3
2.2
GENTECHNOLOGIE
UND
LEBENSMITTEL
.
5
2.2.1
ANWENDUNG DER
GENTECHNIK
BEI
NUTZPFLANZEN
.
5
2.2.2
ANWENDUNG
DER
GENTECHNIK
BEI
TIEREN
.
7
2.2.3
PRODUKTION
VON
LEBENSMITTELN
UNTER
EINSATZ
GENTECHNOLOGISCHER
VERFAHREN
.
7
2.3
GENTECHNOIOGIE
UND
RISIKOBEWERTUNG
.
8
3.
KAPITEL:
GRUNDLAGEN
DER
NEUEN
INSTITUTIONENOEKONOMIE
.
10
3.1
PRAEMISSEN
DER
NEUEN
INSTITUTIONENOEKONOMIE
.
10
3.2
REFERENZBASIS
UND
VERHALTENSHYPOTHESEN
.
11
3.2.1
DER
MARKTWIRTSCHAFTLICHE
ORDNUNGSRAHMEN
ALS
REFERENZBASIS
.
11
3.2.2
VERHALTENSHYPOTHESEN
.
12
3.2.2.1
METHODOLOGISCHER
INDIVIDUALISMUS
.
12
3.2.2.2
BEGRENZTE
RATIONALITAET
.
12
3.2.2.3
OPPORTUNISTISCHES
VERHALTEN
.
13
3.2.2.4
FAZIT:
DIE BEDEUTUNG
DER
VERHALTENSHYPOTHESEN
.
14
3.3
INSTITUTIONEN
UND
TRANSAKTIONSKOSTEN
.
14
3.3.1
INSTITUTIONEN
.
14
3.3.2
TRANSAKTIONSKOSTEN
.
16
3.4
TEILBEREICHE
DER
NEUEN
INSTITUTIONENOEKONOMIE
.
17
3.4.1
THEORIE
DER
VERFIIGUNGSRECHTE
(PROPERTY
RIGHTS)
.
18
3.4.2
VERTRAGSTHEORIE
.
19
3.4.3
OEKONOMISCHE
ANALYSE
DES
RECHTS
.
21
4.
KAPITEL:
NEUE
INSTITUTIONENOEKONOMIK
UND
GENTECHNISCH
VERAENDERTE
LEBENSMITTEL
.
25
4.1
NEUARTIGE
LEBENSMITTEL
UND
VERBRAUCHERSCHUTZ
.
25
4.1.1
VORVERTRAGLICH
OPPORTUNISTISCHES
VERHALTEN
.
27
4.1.2
NACHVERTRAGLICH
OPPORTUNISTISCHES
VERHALTEN
.
31
4.1.2.1
HOLD
UP
ALS
EINE
VARIANTE
NACHVERTRAGLICH
OPPORTUNISTISCHEN
VERHALTENS
.
32
4.1.2.2
SHIRKING
ALS
ZWEITE
VARIANTE
NACHVERTRAGLICH
OPPORTUNISTISCHEN
VERHALTENS.
34
4.1.3
ADVERSE
SELECTION
ALS
KONSEQUENZ
DER
VERHALTENSUNSICHERHEIT
.
35
X
INHALTSVERZEICHNIS
4.1.4
KOOPERATIONSDESIGNS ALS
HANDLUNGSALTERNATIVEN
.
36
4.1.4.1
INFORMATION
.
36
4.1.4.2
REPUTATION
.
37
4.1.4.3
GARANTIE
.
38
4.2
NEUARTIGE
LEBENSMITTEL
IN
EINEM
HAFTUNGSSYSTEM
.
38
4.2.1
VORKEHRUNGEN
BEI
KENNTNIS
DES
RISIKOS
.
40
4.2.1.1
MISSBRAUCHSPRINZIP
ALS
GRUNDSATZ
DER
LEBENSMITTELHERSTELLUNG
.
40
4.2.1.2
VERBOTSPRINZIP
ALS
AUSNAHME
DES
MISSBRAUCHSPRINZIP
.
40
4.2.2 VORKEHRUNGEN
BEI
UNKENNTNIS
DES
RISIKOS
.
41
4.2.2.1
VERSCHULDENSHAFTUNG
.
41
4.2.2.2
GEFAEHRDUNGSHAFTUNG
.
43
4.3
OEKONOMISCHE
FOLGEN
VON
ZULASSUNGSRESTRIKTIONEN
.
46
5.
KAPITEL:
ZUSAMMENFASSUNG
UND
AUSBLICK.
.
50
ANHANG
.
53
VERZEICHNIS
DER
GRAFIKEN
UND
TABELLEN
.
XI
LITERATURVERZEICHNIS
.XII |
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| topic_facet | Europäische Union Novel-food-Verordnung Lebensmittelmarkt Gesundheitsgefährdung Zulassung Institutionenökonomie Gentechnisch verändertes Lebensmittel Hochschulschrift |
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