Katalyse - Biokatalyse: Konzept, Experiment, Anwendung
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Köln
Aulis-Verl. Deubner
2001
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| Schriftenreihe: | [Praxis-Schriftenreihe / Chemie]
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5
VORWORT
8
1
EINLEITUNG
9
2
ALLGEMEINER
TEIL
11
2.1
DEFINITION
UND
GRUNDBEGRIFFE
11
2.2
GESCHICHTLICHES
14
2.3
CHEMISCHE
ASPEKTE
DER
KATALYSE
16
2.4
GRUNDLEGENDE
VERSUCHE
21
VERSUCH
2.4.1:
DERBRENNENDE
ZUCKERWUERFEL
21
VERSUCH
2.4.2:
OXIDATION
VON
ACETON
AN
KUPFER
22
VERSUCH
2.4.3:
KATALYSE
MIT
COBALT(II)-IONEN
22
VERSUCH
2.4.4:
KATALYTISCHE
OXIDATION
VON
MANGAN(UE)-SULFAT
24
VERSUCH
2.4.5:
SAUERSTOFFENTWICKLUNG
AUS
KALIUMCHLORAT
25
2.5
WEITERE
AUSGEWAEHLTE
EXPERIMENTE
26
VERSUCH
2.5.1:
AUTOKATALYTISCHE
EFFEKTE
26
VERSUCH
2.5.2:
BLUE
BOTTLE
27
VERSUCH
2.5.3:
FESTKOERPERKATALYSIERTE
VERESTERUNG
VON
CARBONSAEUREN
28
VERSUCH
2.5.4:
FESTKOERPERKATALYSIERTE
INVERSION
VON
ROHRZUCKER
29
VERSUCH
2.5.5:
BOESLICHKEIT
VON
KALIUMPERMANGANAT
IN
CHLOROFORM
DURCH
ZUSATZ
-
PHASENTRANSFERKATALYSE
30
3
ANWENDUNGEN
VON
KATALYSATOREN
31
3.1
SYNTHESE
UND
PRODUKTION
31
VERSUCH
3.1.1:
POLYKONDENSATION
VON
RESORCIN
ODER
PYROGALLOL
MIT
FORMALDEHYD
32
VERSUCH
3.1.2:
AMMONIAK-SYNTHESE
YY
33
VERSUCH
3.1.3:
CRACK-PROZESS
35
VERSUCH
3.1.4:
HERSTELLUNG
VON
SCHWEFELSAEURE
NACH
DEM
DOPPELKONTAKTVERFAHREN
36
VERSUCH
3.1.5:
OXIDATION
VON
SCHWEFELDIOXID
ZU
SCHWEFELTRIOXID
38
VERSUCH
3.1.6:
MODELLVERSUCH
ZUR
FETTHAERTUNG
[61]
40
3.2
REAKTIONSLENKUNG
42
VERSUCH
3.2.1:
DEHYDRATISIERUNG
UND
DEHYDRIERUNG
VON
ETHANOL
42
3.3
ENERGIEWANDLUNG
(ELEKTROKATALYSE)
45
VERSUCH
3.3.1:
ELEKTROCHEMISCHE
BRENNSTOFFZELLE
46
3.4
ENTSORGUNG
47
VERSUCH
3.4.1:
ADSORPTION
VON
STICKSTOFFDIOXID
AN
MAJOLIKA
48
VERSUCH
3.4.2:
MODELLVERSUCH
ZUM
ABGASKATALYSATOR
VON
KRAFTFAHRZEUGEN
49
VERSUCH
3.4.3:
ENTSCHWEFELUNGSVERFAHREN
UND
CLAUS-PROZESS
51
3.5
ANALYTIK
52
VERSUCH
3.5.1:
KINETISCH-KATALYTISCHE
BESTIMMUNG
VON
MANGAN(II)-IONEN
(VORVERSUCH)
54
VERSUCH
3.5.2:
VISUELL-KOLORIMETRISCHE
BESTIMMUNG
VON
MANGAN(II)-IONEN
56
VERSUCH
3.5.3:
PHOTOMETRISCHE
BESTIMMUNG
VON
MANGAN(II)-IONEN
57
VERSUCH
3.5.4:
KINETISCH-KATALYTISCHE
BESTIMMUNG
VON
NITNLOTRIESSIGSAEURE
61
VERSUCH
3.5.5:
SPURENANALYSE
MIT
DER
STOPPUHR
-
KUPFER(II)-BESTIMMUNG
64
6
VERSUCH
3.5.6:
SPURENANALYSE
MIT
DER
STOPPUHR
-
BESTIMMUNG
VON
VANADIUM
66
VERSUCH
3.5.7:
KATALYTISCHE
TITRATIONEN
-
BESTIMMUNG
VON
SILBER
UND
HALOGE
NID-IONEN
68
VERSUCH
3.5.8:
KATALYTISCHE
TITRATIONEN
-
BESTIMMUNG
VON
FREIEN
FETTSAEUREN
71
4
ENZYMATISCHE
KATALYSE
74
4.1
VON
DER
ANORGANISCHEN
KATALYSE
ZUR
BIOKATALYSE
74
4.2
WIRKUNGSWEISE
VON
ENZYMEN
74
4.3
ENZYMATISCHE
KATALYSEMECHANISMEN
77
4.4
FAKTOREN,
VON
DENEN
DIE
ENZYMAKTIVITAET
ABHAENGT
79
4.4.1
TEMPERATUR
79
4.4.2
DER
PH-WERT
79
4.4.3
HEMMUNG
UND
VERGIFTUNG
79
4.5
GRUNDLEGENDE
ENZYMVERSUCHE
81
VERSUCH
4.5.1:
WASSERSTOFFPEROXID-SPALTUNG
81
VERSUCH
4.5.2:
DIE
WIRKUNGSWEISE
DES
ENZYMS
UREASE
83
VERSUCH
4.5.3:
GRUNDLAGEN
DER
ENZYMOLOGIE
AM
BEISPIEL
DER
ALKOHOLDEHYDRO
YY
GENAESE
(ADH)
85
VERSUCH
4.5.4:
STEREOSPEZIFITAET
DER
FUMARASE
89
VERSUCH
4.5.5:
ENZYMMODELLREAKTION:
DIE
HYDROLYSE
VONP-NITROPHENYLACETAT
90
VERSUCH
4.5.6:
ERMITTLUNG
DES
PH-OPTIMUMS
DER
SPEICHELAMYLASE
UND
IHRE
AKTI
VIERUNG
DURCH
CHLORID-IONEN
94
4.6
EINTEILUNG
DER
ENZYME
96
4.6.1
OXIDOREDUKTASEN
(HAUPTKLASSE
1)
98
4.6.2
TRANSFERASEN
(HAUPTKLASSE
2)
98
4.6.3
HYDROLASEN
(HAUPTKLASSE
3)
98
4.6.4
LYASEN
(HAUPTKLASSE
4)
99
4.6.5
ISOMERASEN
(HAUPKLASSE
5)
99
4.6.6
LIGASEN
(HAUPTKLASSE
6)
99
4.7
VERSUCHE
MIT
ENZYMEN
DER
VERSCHIEDENEN
HAUPTKLASSEN
100
VERSUCH
4.7.1:
BESTIMMUNG
VON
BEMSTEINSAEURE
[137]
100
VERSUCH
4.7.2:
BESTIMMUNG
VON
CITRONENSAEURE
[137]
104
VERSUCH
4.7.3:
BESTIMMUNG
VON
D-GLUCOSE/D-FRUCTOSE
[137]
107
5
ANWENDUNGEN VON
ENZYMEN
111
5.1
ENZYME
FUER
SYNTHESEZWECKE
111
VERSUCH
5.1.1:
HERSTELLUNG
VON
ISOSIRUP
AUS
STAERKE
113
5.2
REAKTIONSLENKUNG
MIT
ENZYMEN
114
VERSUCH
5.2.1:
UMSETZUNG
VON
GLUCOSE
MIT
GLUCOSEOXIDASE
UND
GLUCOSEISO
MERASE
115
5.3
ENERGIEWANDLUNG
MIT
ENZYMEN
116
5.3.1
BIOCHEMISCHE
BRENNSTOFFZELLEN
117
VERSUCH
5.3.1.1:
DIE
BIOCHEMISCHE
BRENNSTOFFZELLE
MIT
GLUCOSEOXIDASE
119
VERSUCH
5.3.1.2:
DIE
BIOCHEMISCHE
BRENNSTOFFZELLE
MIT
HEFE
120
5.4
ENTSORGUNG
MIT
ENZYMEN
121
7
5.5
ENZYMATISCHE
ANALYTIK
122
5.5.1
ANALYSE
DURCH
AKTIVITAETSBESTIMMUNG
VON
ENZYMEN
122
VERSUCH
5.5.1.1:
BLUTNACHWEIS
AUFGRUND
DER
KATALASEAKTIVITAET
123
VERSUCH
5.5.1.2:
BESTIMMUNG
VON
KATALASE
123
5.5.2
ANALYSE
MIT
HILFE
HANDELSUEBLICHER
ENZYME
130
VERSUCH
5.5.2.1:
NACHWEIS
VON
LACTOSE
IN
MILCH
131
VERSUCH
5.5.2.2:
KLINISCHE
TESTSTREIFEN
AUF
GLUCOSE
132
VERSUCH
5.5.2.3:
EIN
BIOSENSOR:
DIE
TYROSINASE-ELEKTRODE
133
6
AUSBLICK
136
LITERATUR
138 |
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