Hauswirtschaftsfibel: Kursbuch der hauswirtschaftlichen Berufsbildung mit Berücksichtigung der neuen Regelungen ; Ausbildung, Prüfung und Prüfungsaufgaben für den Abschluss als Hauswirtschafter/in sowie über Fortbildung, Prüfung und Prüfungsaufgaben für den Abschluss als Hauswirtschaftsmeister/in und Fachhauswirtschafter/in
Gespeichert in:
1. Verfasser: | |
---|---|
Format: | Buch |
Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
Bad Wörishofen
Holzmann
2000
|
Ausgabe: | 5., überarb. Aufl. |
Schlagworte: | |
Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
Beschreibung: | Ab 6. Aufl. u.d.T.: Frömsdorf, Ortwin: Neue Hauswirtschaftsfibel |
Beschreibung: | 319 S. 21 cm |
ISBN: | 3778304852 |
Internformat
MARC
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INHALTSVERZEICHNIS
EINFUEHRUNG
IN
DIE
HAUSWIRTSCHAFTLICHE
BERUFSBILDUNG
EL
HAUSWIRTSCHAFTER/IN
-
HAUSWIRTSCHAFTSMEISTER/IN
.
13
E
2
DIE
YYZUSTAENDIGEN
STELLEN
"
ERTEILEN
AUSKUENFTE
.
14
E3
DIE
HAUSWIRTSCHAFTLICHEN
VERBAENDE
SIND
EBENFALLS
ZUSTAENDIG
.
15
E4
DIE
HAUSWIRTSCHAFTLICHEN
FACHKRAEFTE
SIND
RAR
.
16
DIE
BERUFSAUSBILDUNG
ZUR
HAUSWIRTSCHAFTERIN
(ALS
GEHILFIN)
.
18
G
1
DIE
HAUSWIRTSCHAFTLICHEN
AUSBILDUNGSSTAETTEN
SIND
PRIVAT
UND
GROSSHAUSHALTE
.
18
G
10
DAS
AUSBILDUNGSBERUFSBILD
NENNT
DIE
MINDESTINHALTE
DER
AUSBILDUNG
20
G
11
DER
AUSBILDUNGSRAHMENPLAN
ERLAEUTERT
DIE
AUSBILDUNG
.
22
G
12
DER
AUSBILDUNGSRAHMENPLAN
STEUERT
AUCH
DEN
PRUEFUNGS
VORBEREITUNGSLEHRGANG
.
30
G
2
ZUR
HAUSWIRTSCHAFTLICHEN
AUSBILDUNG
GEHOERT
AUCH
DIE
BERUFSSCHULE
.
31
G
20
DIE
AUSBILDUNGSSTAETTE
UND
DIE
BERUFSSCHULE
ARBEITEN
ZUSAMMEN
.
31
G
21
DER
RAHMENLEHRPLAN
ERLAEUTERT
LEMFELDER
UND
INHALTE
.
32
G
3
VOR
DEM
BERUFSABSCHLUSS
STEHT
DIE
AUSBILDUNGSABSCHLUSS
PRUEFUNG
.
45
G
30
DIE
TEILNAHME
AN
DER
PRUEFUNG
IST
NICHT
OHNE
WEITERES
MOEGLICH
.
45
G
31
FUER
DIE
PRUEFUNG
IST
EIN
AUSSCHUSS
ZUSTAENDIG
.
47
G32
DIE
DURCHFUEHRUNG
DER
PRUEFUNG
IST
GENAU
FESTGELEGT
.
47
G
33
FUER
AUSZUBILDENDE
GIBT
ES
AUCH
EINE
ZWISCHENPRUEFUNG
.
50
G4
PRUEFUNGSAUFGABEN
ZUR
ZWISCHENPRUEFUNG
.
51
G
40
ARBEITSPROBEN
ZUM
NACHWEIS
DER
FERTIGKEITEN
.
52
G
401
ARBEITSPROBEN
ZUM
YYANWENDEN
VON
GRUNDREZEPTEN
"
.
52
G
402
ARBEITSPROBEN
ZUM
YYTISCHDECKEN,
ANRICHTEN,
SERVIEREN
"
.
54
G
403
ARBEITSPROBEN
ZUM
YYREINIGEN
UND
PFLEGEN
VON
EINRICHTUNGS
GEGENSTAENDEN
DER
WOHN
UND
WIRTSCHAFTSRAEUME
"
.
55
G
404
ARBEITSPROBEN
ZUM
YYREINIGEN
UND
INSTANDHALTEN
VON
TEXTILIEN
"
.
56
G
405
ARBEITSPROBEN
ZUM
YYAUFZEICHNEN
VON
EINNAHMEN
UND
AUSGABEN
"
.
57
G
406
ARBEITSPROBEN
ZUR
YYGARTENNUTZUNG
UND
GARTENPFLEGE
"
.
58
G
41
SCHRIFTLICHE
KENNTNISPRUEFIING
.
59
G
4101
AUFGABEN
ZU
YYAUSBILDUNGSSTAETTE
UND
AUSBILDUNGSBERUF
"
.
59
G4102
AUFGABEN
ZUR
YYBEDARFSERMITTLUNG
UND
BEDARFSDECKUNG
"
.
60
G
4103
AUFGABEN
ZU
YYWARENANGEBOT
UND
VERBRAUCHERBEWUSSTES
HANDELN
"
.
60
G
4104
AUFGABEN
ZU
YYGRUNDLAGEN
DER
WIRTSCHAFTLICHEN
HAUSHALTS
FUEHRUNG,
GELD-UND
GESCHAEFTSVERKEHR
"
.
61
G
4105
AUFGABEN
ZU
YYORGANISATIONEN
UND
WIRTSCHAFTLICHE
ZUSAMMENSCHLUESSE
"
.
62
G
4106
AUFGABEN
ZU
YYSOZIALE
AUFGABEN
IN
DER
HAUSWIRTSCHAFTLICHEN
GEMEINSCHAFT
"
.
63
G4107
AUFGABEN
ZUR
YYARBEITSGESTALTUNG
UND
ARBEITSPLANUNG
"
.
64
G
4108
AUFGABEN
ZUR
YYHYGIENE
"
.
65
G4109
AUFGABEN
ZUR
YYERNAEHRUNG
UND
NAHRUNGSZUBEREITUNG
"
.
65
G4110
AUFGABEN
ZUR
YYVORRATSHALTUNG
"
.
71
G
4111
AUFGABEN
ZUR
YYEINRICHTUNG,
REINIGUNG
UND
PFLEGE
DER
WOHN-,
SANITAER-UND
WIRTSCHAFTSRAEUME
"
.
71
G
4112
AUFGABEN
ZUR
YYPFLEGE
UND
INSTANDHALTUNG
VON
WAESCHE
UND
OBERBEKLEIDUNG
"
.
72
G
4113
AUFGABEN
ZUR
YYANFERTIGUNG
EINFACHER
KLEIDUNG UND
HEIMTEXTILIEN
"
.
73
G4U4
AUFGABEN
ZUR
YYGARTENNUTZUNG
UND
PFLANZENPFLEGE
"
.
73
G4115
AUFGABEN
ZU
YYARBEITSSCHUTZ
UND
UNFALLVERHUETUNG
"
.
74
G4116
AUFGABEN
ZU
YYUMWELTBEEINFLUSSUNG
UND
UMWELTSCHUTZ
"
.
75
G4117
AUFGABEN
ZU
YYFACHRECHNEN
"
.
75
G
5
AUFGABEN
ZUR
ABSCHLUSSPRUEFUNG
.
76
G50
AUFGABEN
ZUM
PRAKTISCHEN
TEIL
.
76
G501
ALLGEMEINES
UEBER
DIE
PRAKTISCHEN
PRUEFUNGSAUFGABEN
.
76
G
502
AUFGABEN
ZUR
YYNAHRUNGSZUBEREITUNG
"
.
78
G
503
AUFGABEN
ZUR
YYPFLEGE
DER
WOHN-,
SCHLAF
UND
WIRTSCHAFTSRAEUME
"
.
81
G
504
AUFGABEN
ZUR
YYPFLEGE
UND
INSTANDHALTUNG
VON
WAESCHE
"
.
82
G505
AUFGABEN
ZUR
YYANFERTIGUNG
EINFACHER
KLEIDUNG
UND
HEIMTEXTILIEN
"
.
84
G
506
AUFGABEN
ZUR
YYVORRATSHALTUNG
"
.
86
G
507
AUFGABEN
ZUR
YYDURCHFUEHRUNG
EINER
SOZIALEN
AUFGABE
AUS
DER
HAUSWIRTSCHAFTLICHEN
GEMEINSCHAFT
"
.
86
G
51
SCHRIFTLICHE
KENNTNISPRUEFUNG
.
87
G
511
ALLGEMEINES
UEBER
DIE
SCHRIFTLICHE
PRUEFUNG
.
87
G
512
HAUSHALTSKUNDE
.
90
G
5121
AUFGABEN
ZUR
YYWIRTSCHAFTLICHEN
HAUSHALTSFUEHRUNG
"
.
90
G5122
AUFGABEN
ZUR
YYARBEITSPLANUNG
IM
HAUSHALT
"
.
94
G
5123
AUFGABEN
ZUR
YYVERARBEITUNG
VON
LEBENSMITTELN
UNTER
BERUECKSICHTIGUNG
DER
ERNAEHRUNGSLEHRE
"
.
98
G5124
AUFGABEN
ZU
YYVERBRAUCHERBEWUSSTES
EINKAEUFEN
"
.
103
G5125
AUFGABEN
ZUM
YYFACHBEZOGENEN
RECHNEN
"
.
106
6
G513
HAUSHALTSTECHNIK
.
108
G
5131
AUFGABEN
ZU
YYMATERIALKUNDE,
QUALITAETSANFORDERUNGEN
AN
GE
UND
VERBRAUCHSGUETER
"
.
108
G
5132
AUFGABEN
ZUR
YYGERAETE
UND
MASCHINENKUNDE
"
.
113
G5133
AUFGABEN
ZU
YYHYGIENE,
ARBEITSSCHUTZ
UND
UNFALLVERHUETUNG
"
.
117
G
514
WIRTSCHAFTS
UND
SOZIALKUNDE
.
120
G5141
AUFGABEN
ZU
YYSOZIALAUFGABEN
IN
DER
HAEUSLICHEN
GEMEINSCHAFT
"
.
120
G5142
AUFGABEN
ZU
YYARBEITS-UND
SOZIALRECHTLICHE
BESTIMMUNGEN
"
.
121
G
5143
AUFGABEN
ZU
YYGESETZE
UND
VERORDNUNGEN
AUS
DEM
LEBENSMITTELRECHT
"
.
124
G
5144
AUFGABEN
ZU
YYMARKTGESCHEHEN,
WIRTSCHAFTLICHE
ZUSAMMEN
SCHLUESSE,
VERBRAUCHERORGANISATIONEN
"
.
126
G
5145
AUFGABEN
ZU
YYSOZIAL
UND
TARIFPARTNER,
FACHVERBAENDE
"
.
130
G52
PRUEFUNGSGESPRAECH
UND
MUENDLICHE
PRUEFUNG
.
132
G
521
DAS
VERHALTEN
BEIM
PRUEFUNGSGESPRAECH
BZW.
BEI
DER
MUENDLICHEN
PRUEFUNG
.
132
G522
HAUSHALTSKUNDE
.
133
G
5221
FRAGEN
ZUR
YYWIRTSCHAFTLICHEN
HAUSHALTSFUEHRUNG
"
.
133
G
5222
FRAGEN
ZUR
YYARBEITSPLANUNG
IM
HAUSHALT
"
.
137
G
5223
FRAGEN
ZUR
YYVERARBEITUNG
VON
LEBENSMITTELN
UNTER
BERUECKSICHTIGUNG
DER
ERNAEHRUNGSLEHRE
"
.
141
G
5224
FRAGEN
ZU
YYVERBRAUCHERBEWUSSTES
EINKAEUFEN
"
.
153
G
5225
FRAGEN
ZU
YYGARTENNUTZUNG
UND
PFLANZENPFLEGE
"
.
156
G
5226
EINIGE
EXEMPLARISCHE
BEISPIELE
ZUM
YYFACHBEZOGENEM
MUENDLICHEN
RECHNEN
"
.
158
G523
HAUSHAI
TSTECHNIK
.
158
G
5231
FRAGEN
ZU
YYMATERIALKUNDE,
QUALITAETSANFORDERUNGEN
AN
GE-UND
VERBRAUCHSGUETER
"
.
158
G
5232
FRAGEN
ZUR
YYGERAETE
UND
MASCHINENKUNDE
"
.
164
G
5233
FRAGEN
ZU
YYHYGIENE,
ARBEITSSCHUTZ
UND
UNFALLVERHUETUNG
"
.
169
G524
WIRTSCHAFTS-UND
SOZIALKUNDE
.
172
G
5241
FRAGEN
ZU
YYSOZIALAUFGABEN
IN
DER
HAEUSLICHEN
GEMEINSCHAFT
"
.
172
G
5242
FRAGEN
ZU
YYARBEITS
UND
SOZIALRECHTLICHE
BESTIMMUNGEN
"
.
177
G5243
FRAGEN ZU
YYGESETZE
UND
VERORDNUNGEN
AUS
DEM
LEBENSMITTELRECHT
"
.
181
G
5244
FRAGEN
ZU
YYMARKTGESCHEHEN,
WIRTSCHAFTLICHE
ZUSAMMEN
SCHLUESSE,
VERBRAUCHERORGANISATIONEN
"
.
182
G
5245
FRAGEN
ZU
YYSOZIAL
UND
TARIFPARTNER,
FACHVERBAENDE
"
.
184
G
53
AUFGABEN
AUS
DEN
BEREICHEN
DER
HAUSWIRTSCHAFTLICHEN
VERSORGUNGSLEISTUNGEN
UND
BETREUUNGSLEISTUNGEN
.
185
G
531
AUFGABEN
UND
FRAGEN
UEBER
GEMEINWIRTSCHAFTLICH
ORIENTIERTE
VERSORGUNGS
UND
BETREUUNGSLEISTUNGEN
.
185
7
G
532
AUFGABEN
UND
FRAGEN
UEBER
ERWERBSWIRTSCHAFTLICH
AUSGERICHTETE
VERSORGUNGS
UND
BETREUUNGSLEISTUNGEN
.
191
G
533
AUFGABEN
AUS
PRUEFUNGSVORBEREITUNGSLEHRGAENGEN
.
193
DER
AUFSTIEG
ZUR
HAUSWIRTSCHAFTSMEISTERIN/ZUM
HAUSWIRTSCHAFTSMEISTER
195
ML
EIN
GUTER
BERUF
MIT
ZU
WENIG
NACHFRAGE
.
195
MIO
ZUERST
EIN
WENIG
GESCHICHTE
.
195
MIL
DAS
BERUFSBILD
DER
HAUSWIRTSCHAFTSMEISTERIN
.
196
M
12
UNTERSCHIEDE:
HAUSWIRTSCHAFTSMEISTERIN
-
FACHHAUSWIRTSCHAFTERIN
.
199
M
2
GUT
AUF
DIE
PRUEFUNG
VORBEREITET
IST
HALB
BESTANDEN
.
199
M
20
ZUR
PRUEFUNGSVORBEREITUNG
GIBT
ES
EINEN
RICHTUNGSWEISENDEN
PLAN
.
199
M
21
DIE
PRAKTISCHE
VORBEREITUNG
BEZIEHT
SICH
AUF
DIE
BEFRIEDIGUNG
DER
EXISTENZBEDUERFNISSE
.
202
M
22
DER
FACHTHEORETISCHE
TEIL
BRINGT
DIE
NOTWENDIGE
ERGAENZUNG
ZUR
PRAXIS
.
206
M
23
HAUSWIRTSCHAFTSMEISTERINNEN
SIND
AUCH
MINIKAUFLEUTE
UND
-JURISTEN
.
215
M
24
AUSBILDUNG
UND
PAEDAGOGIK
GEHOEREN
ENG
ZUSAMMEN
.
222
M
25
ZU
DEN
LEHRGANGSGEBUEHREN
IST
EINE
FINANZIELLE
HILFE
MOEGLICH
.
226
M3
DER
PRUEFUNGSABLAUF
IST
GENAU
GEREGELT
.
226
M30
DIE
ZULASSUNG
ERFORDERT
BESTIMMTE
VORAUSSETZUNGEN
.
227
M
31
DIE
PRUEFUNG
WIRD
VON
EINEM
AUSSCHUSS
DURCHGEFUEHRT
.
228
M
32
WICHTIGE
PRUEFUNGSTEILE
SIND
DIE
PRAXIS
UND
THEORIE
DER
HAUSWIRTSCHAFT
.
229
M
33
AUCH
DAS
GESCHAEFTSKUNDLICHE
UND
RECHTLICHE
WERDEN
BEI
DER
PRUEFUNG
NICHT
AUSGELASSEN
.
230
M
34
ZUM
ERWERB
DER
AUSBILDUNGSBEFUGNIS
GEHOERT
ZUDEM
DER
NACHWEIS
VON
PAEDAGOGIKKENNTNISSEN
.
231
M
35
ZUM
GUTEN
ABSCHLUSS
GIBT
ES
DEN
MEISTERINNENBRIEF
.
232
M
36
AUSBILDER-EIGNUNGSPRUEFUNG
OHNE
ABSCHLUSS
ALS
MEISTER/IN
DER
HAUSWIRTSCHAFT
.
232
M
4
PRAKTISCHE
UND
SCHRIFTLICHE
PRUEFUNGSAUFGABEN
ZUR
MEISTERINNENVORBEREITUNG
.
233
M
40
PRAKTISCHER
PRUEFUNGSTEIL
.
233
M
401
AUFGABEN
ZU
YYNAHRUNGSZUBEREITUNG
"
SOWIE
YYLEBENSMITTELBE
SCHAFFUNG
UND
LEBENSMITTELBEVORRATUNG
"
.
233
M402
AUFGABEN
ZUR
YYHAUS-UND
WOHNUNGSPFLEGE
"
.
235
M403
AUFGABEN
ZUR
YYTEXTILPFLEGE
UND
TEXTIL
VERARBEITUNG
.
235
M
41
FACHTHEORETISCHER
PRUEFUNGSTEIL
.
236
M411
AUFGABEN
ZUR
YYERNAEHRUNG
"
.
236
M412
AUFGABEN
ZUM
YYWOHNEN
UND
EINRICHTEN
"
.
245
M413
AUFGABEN
ZUR
YYHAUSHALTSTECHNIK
"
.
248
8
M
414
AUFGABEN
ZUR
YYTEXTILKUNDE
"
.
250
M415
AUFGABEN
ZUR
YYHYGIENE
"
.
254
M42
WIRTSCHAFTLICHER
UND
RECHTLICHER
TEIL
.
257
M
421
WIRTSCHAFTSLEHRE
DES
HAUSHALTS
UND
DES
HAUSWIRTSCHAFTLICHEN
BETRIEBS
(EINSCHLIESSLICH
RECHNUNGSFUEHRUNG)
.
257
M422
GRUNDZUEGE
DER
VOLKSWIRTSCHAFTSLEHRE
.
262
M423
GRUNDZUEGE
DES
RECHTS-UND
SOZIALWESENS
.
265
M
43
BERUFS
UND
ARBEITSPAEDAGOGISCHER
TEIL
.
268
M431
FALLBEZOGENE
AUFGABEN
.
268
M4311
ERSTES
HANDLUNGSFELD:
ALLGEMEINE
GRUNDLAGEN
.
269
M
4312
ZWEITES
HANDLUNGSFELD:
PLANUNG
DER
AUSBILDUNG
.
270
M
4313
DRITTES
HANDLUNGSFELD:
MITWIRKUNG
BEI
DER
EINSTELLUNG
VON
AUSZUBILDENDEN
.
272
M4314
VIERTES
HANDLUNGSFELD:
AUSBILDUNG
AM
ARBEITSPLATZ
.
273
M4315
FUENFTES
HANDLUNGSFELD:
FOERDERUNG
DES
LERNPROZESSES
.
275
M
4316
SECHSTES
HANDLUNGSFELD:
AUSBILDUNG
IN
DER
GRUPPE
.
278
M
4317
SIEBTES
HANDLUNGSFELD:
ABSCHLUSS
DER
AUSBILDUNG
.
279
M432
FRAGEN
ZUR
BERUFS-UND
ARBEITSPAEDAGOGIK
.
281
M
433
DIE
PRAESENTATION
EINER
AUSBILDUNGSEINHEIT
.
293
M
434
DIE
UNTERWEISUNGSPROBE
.
293
M
435
EINIGE
BEWAEHRTE
SITUATIONSAUFGABEN
.
297
M
5
DIE
MUENDLICHE
PRUEFUNG
UND
DAS
PRUEFUNGSGESPRAECH
.
299
M
50
DIE
MUENDLICHE
PRUEFUNG
UND
DAS
PRUEFUNGSGESPRAECH
WEISEN
BESONDERHEITEN
AUF
.
299
M
501
DAS
VERHALTEN
DER
PRUEFUNGSTEILNEHMERINNEN
GEGENUEBER
DEN
PRUEFUNGSAUSSCHUSSMITGLIEDEM
.
299
M
502
DAS
VERHALTEN
DER
PRUEFUNGSAUSSCHUSSMITGLIEDER
GEGENUEBER
DEN
PRUEFUNGSTEILNEHMERINNEN
.
302
M
503
VERANTWORTLICH
IST
DIE
VORSITZENDE
DES
PRUEFUNGSAUSSCHUSSES
.
304
F
1
FORTBILDUNGSBERUFSABSCHLUSS:
FACHHAUSWIRTSCHAFTER/IN
.
307
FLL
ALLGEMEINES
UEBER
DEN
NEUEN
BERUFSABSCHLUSS
.
307
F
12
EINE
FORTBILDUNGSVERORDNUNG
REGELT
DIE
PRUEFUNG
.
307
STICHWORTVERZEICHNIS
.
316
9 |
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publisher | Holzmann |
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