Die Entwicklung der Zuckerwirtschaft in Deutschland nach dem Zweiten Weltkrieg:
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| Sprache: | German |
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Stuttgart
Ibidem-Verl.
2001
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Seite
Inhaltsverzeichnis VII
Darstellungsverzeichnis XII
Abkürzungsverzeichnis XVI
1. Einleitung und Aufbau der Arbeit 1
2. Historischer Rückblick 5
2.1. Von der Entdeckung der Rübe als Zuckerlieferant zur ersten
Gründungswelle von Zuckerfabriken 5
2.2. Zweite Gründungswelle von Zuckerfabriken 7
2.3. Die Entwicklung von der Jahrhundertwende bis zum Zweiten
Weltkrieg 16
3. Die Zuckerwirtschaft nach dem Zweiten Weltkrieg 19
3.1. Die Lagenach Ende des Zweiten Weltkriegs 19
VII
3.2. Die Zeit unter den Verwaltungen der westlichen Besatzungs¬
mächte 21
3.2.1. Neuorganisation der Zuckerwirtschaft 21
3.2.2. Zuckerrationierung 23
3.3. Die Entwicklung in Westdeutschland 24
3.3.1. Die Zuckerwirtschaft unter der Deutschen Zuckermarkt¬
ordnung 24
3.3.1.1. Einführung der Zuckermarktordnung im Jahre 1951 24
3.3.1.2. Expansion von Rübenanbau und Zuckerproduktion 26
3.3.2. Die Zuckerwirtschaft unter der EWG Zuckermarktordnung .. 31
3.3.2.1. Die EWG Zuckermarktordnung 31
3.3.2.2. Steigerung von Rübenanbau und Zuckerproduktion 34
3.4. Die Entwicklung in Ostdeutschland 36
4. Konzentrationsentwicklung in der Zuckerwirtschaft 41
4.1. Allgemeine Tendenzen 41
VIII
4.1.1. Konzentrationsprozeß im Rübenanbau 41
4.1.2. Konzentrationsprozeß in der Zuckerindustrie 44
4.1.3. Entwicklung bei den Rübenanbauerverbänden 49
4.2. Entwicklung in einzelnen Gebieten Deutschlands 51
4.2.1. Entwicklung im norddeutschen Raum 51
4.2.1.1. Strukturelle Voraussetzungen 51
4.2.1.2. Der Konzentrationsprozeß am Beispiel der Nordharzer
Zucker AG 55
4.2.1.3. Gründung der Vertriebsgesellschaft Nordzucker 59
4.2.1.4. Entwicklung zur Nordzucker AG 63
4.2.2. Entwicklung im süddeutschen Raum 67
4.2.2.1. Strukturelle Voraussetzungen 67
4.2.2.2. Entstehung der Süddeutschen Zuckerverwertungs¬
genossenschaft e.G 73
4.2.2.3. Entstehung der Südzucker AG 76
4.2.3. Entwicklung in Westdeutschland 78
IX
4.2.4. Entwicklung im Gebiet der ehemaligen DDR 81
4.3. Beurteilung der Konzentrationsentwicklung 82
5. Diversifizierung der zuckererzeugenden Unternehmen 85
5.1. Allgemeine Tendenzen 85
5.2. Diversifizierung am Beispiel der größten deutschen Zucker¬
hersteller 86
5.2.1. Nordzucker AG 86
5.2.2. Südzucker AG 88
5.2.3. Pfeifer Langen 91
5.3. Beurteilung der Entwicklung 92
6. Probleme der Zuckerwirtschaft 95
6.1. Gefährdung der Zuckermarktordnung 95
6.2. Konkurrenz durch Rohrzucker 97
6.3. Konkurrenz durch Substitute 98
6.4. Zunahme der Marktmacht seitens der Abnehmer 101
X
7. Expansion als Antwort auf den Wettbewerbsdruck 105
7.1. Ziel der Expansionsentwicklung 105
7.2. Beteiligungen in Polen 106
7.3. Expansion in weitere Osteuropäische Länder 109
8. Fazit 113
Anhang 117
Literaturverzeichnis XX
Quellenverzeichnis XXXI
XI
Darstellungsverzeichnis
Seite
Abbildung 1: Strukturwandel der Nordharzer Zucker AG von der
Gründung der beteiligten Zuckerfabriken bis heute ... 58
Abbildung 2: Beteiligung der Rübenanbauer an der Nordzucker
Aktiengesellschaft 65
Abbildung AI: EU Zuckerquotensystem 118
Abbildung A2: Beteiligungsgesellschaften der Nordzucker AG
im Geschäftsbereich Zucker 119
Abbildung A3: Standorte der Zuckerfabriken in der Bundesrepublik
Deutschland 1999 120
Diagramm 1: Entwicklung der Zuckerausbeute von 1836 bis 1900 ... 9
Diagramm 2: Entwicklung der verarbeiteten Rübenmenge von
1836 bis 1900 11
Diagramm 3: Entwicklung der Rübenrohzuckererzeugung von 1836
bis 1900 12
Diagramm 4: Anzahl der Zuckerfabriken von 1836 bis 1900 14
XII
Diagramm 5: Entwicklung der Rübenanbaufläche von 1949 bis
1968 26
Diagramm 6: Zuckererzeugung und verbrauch von 1949 bis 1968 . 29
Diagramm 7: Entwicklung der Zuckererträge in Deutschland von
1950 bis 1996 38
Diagramm 8: Anzahl rübenanbauender Betriebe von 1950 bis 1999 42
Diagramm 9: Entwicklung der Zuckerrübenanbaufläche in der
Bundesrepublik Deutschland von 1950 bis 1999 43
Diagramm 10: Zuckerfabriken in der Bundesrepublik Deutschland
seit 1949 45
Diagramm 11: Mengenmäßige Entwicklung der Rübenverarbeitung
von 1949 bis 1998 46
Diagramm 12: Unternehmen der Zuckerindustrie in der Bundes¬
republik Deutschland von 1949 bis 1999 49
Diagramm 13: Rohr und RUbenzuckererzeugung im 20. Jahr¬
hundert 97
Diagramm 14: Verte ilung des Gesamtzuckerabsatzes 103
Diagramm AI: Zuckerverbrauch in Deutschland 121
XIII
Diagramm A2: Zuckererzeugung und verbrauch in der Bundes¬
republik Deutschland seit 1949 122
Tabelle 1: Entwicklung des Verhältnisses von benötigten Zucker¬
rüben zur Produktion einer Einheit Rohzucker 10
Tabelle 2: Rübenverarbeitung in der Bundesrepublik Deutschland
von 1949 bis 1968 28
Tabelle 3: Entwicklung der Rübenanbauflächen pro Betrieb von
1949 1999 44
Tabelle 4: Zuckerfabriken in der Bundesrepublik Deutschland nach
Größenklassen 47
Tabelle 5: Strukturwandel in der norddeutschen Zuckerindustrie .... 54
Tabelle 6: Norddeutsche Zuckerfabriken nach Größenklassen 60
Tabelle 7: Strukturwandel in der süddeutschen Zuckerindustrie 70
Tabelle 8: Süddeutsche Zuckerfabriken nach Größenklassen 72
Tabelle 9: Westdeutsche Zuckerfabriken nach Größenklassen 80
Tabelle 10: Entwicklung der durchschnittlichen Rübenverarbeitung
in t pro Fabrik in der Bundesrepublik Deutschland 83
XIV
Tabelle 11: Struktur des Zuckerabsatzes 102
Tabelle 12: Beteiligungen der deutschen Zuckerindustrie in Ost¬
europa 112
XV
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