Studie über die gesunde Haut von Masthühnern und ihre Veränderungen bei einem experimentell erzeugten Biotinmangel:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
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1999
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Autor: Wäse, Kerstin
Jahr: 1999
Inhaltsverzeichnis
INHALTSVERZEICHNIS
Seite
A. EINLEITUNG 13
B. LITERATURUBERSICHT 15
1. VOGEL, AVES 15
1.1 Allgemeine Daten zur Klasse der Vogel 15
1.2 Die Haut der Vogel 15
1.3 Die Hautmodifikationen bei Vogeln
1.3.1 Die Vogelfedem 16
1.3.2 Die Schuppen der Extremitaten 17
1.4 Allgemeine Struktur der Vogelhaut 18
1.5 Spezielle Struktur, Histochemie und Feinstruktur der Epidermis 20
verschiedener Hautstellen
1. 5. 1 Die befiederte Haut des Rumpfes 20
1.5.2 Die dorsale Schuppenhaut des Tarsometatarsus 22
1.5.3 Die Haut des Metatarsalballens 24
2. KERATINISIERUNG UNO VERHORNUNG 25
2. 1 Definitionen von Verhornung und Keratinisierung und Typen der
Verhornung 25
2.2 Die Zytokeratine 28
2. 3 Die ,,multigranular bodies , die ..membrane coating granules
der Vogel 32
lnhaltsverzeichni£_______________________-------------------------------------------------—
2. 4 Die epidermalen Fette
35
3. B1OTIN
3.1 Geschichte
3.2 Chemie
36
3.3 Vorkommen
37
3.4 Bioverfiigbarkeit
3.5 Biochemie
3. 6 Die Einflusse eines Biotinmangels auf biochemische Prozesse 33
3. 7 Die Biotinmangelsymptome beim Gefliigel
3.7.1 Allgemeines
3.7. 2 Das Fettleber- und Fettnieren-Syndrom
3.7.3 Beinschaden 41
3. 7. 4 Eiproduktion, Schlupffahigkeit und Lebensfahtgkeit der Kiiken 42
3. 8 Die biotinmangelbedingten Hautveranderungen des Gefliigels
3. 9 Die biotinmangelbedingten Hautveranderungen der Saugetiere
und Fische
C. MATERIAL UND METHODEN **
1. UNTERSUCHUNGSMATERIAL ^
2. PROBENENTNAHME **
Inhaltsverzeichnis
3. PROBEN ZUR LEBERGEWICHTS- UND BIOTINBESTIMMUNG 46
4. RASTERELEKTRONENMIKROSKOPISCHE TECHNIKEN 46
4.1 Herstellen der Proben zur Darstellung der Hautoberflache 47
4. 2 Herstellen der Proben zur Darstellung der epidermalen Schichten 47
4. 3 Herstellen der Proben zur Untersuchung der Papillarkorper
oberflache 47
5. LICHTMIKROSKOPISCHE TECHNIKEN 48
5.1 Das Herstellen von Paraffinschnitten 48
5.1.1 Die Paraffineinbettung 48
5. 1. 2 Das Schneiden der Paraffinblockchen 49
5.2 Das Herstellen von Kunststoffschnitten 49
5. 2.1 Die Kunststoffeinbettung (Technovit®-Einbettung) 49
5. 2. 2 Das Schneiden der Kunststoffblockchen 50
5.3 Das Anfertigen von Kryostatschnitten 50
5.3.1. Die lichtmikroskopischen Enzymnachweise 50
- sauren Phosphatase 50
- Thiaminpyrophosphatase 51
- Adenosintriphosphatase 51
5.3.2 Die Fettnachweise 51
5.4 Histochemische Ubersichtsfarbungen 52
5.5 Histochemische Nachweise 52
5.5. 1 Perjodsaure-Schiff-Reaktion (PAS-Reaktion) 52
5. 5. 2 Semiquantitativer Nachweis von Sulfhydrylgruppen und Disulfid-
brucken in der Epidermis (SH- und SS-Gruppennachweis) 53
5. 5. 3 Fettfarbung mit Sudanschwarz B 55
Inhaltsverzeichnis
5. 5. 4 Fettfarbung mit Nilbiausulfat 55
5.5.5 Feulgensche Nuklealreaklion 55
5.5.6 Rhodamin B-Farbung 55
5. 5. 7 Nachweis von Histidin 55
6. TRANSMISSIONSELEKTRONENMIKROSKOPISCHE TECHNIKEN 56
6.1 Enzymnachweise 56
6.1.1 Die saure Phosphatase 56
6.1.2 Die Thyaminpyrophosphatase 57
6. 1. 2 Die Adenosintriphosphatase 57
6.2 Das Schneiden der Semi- und Ultradiinnschnitte 57
D. UNTERSUCHUNGSERGEBNISSE 59
1. KLINISCHE BEFUNDE 59
2. LABORBEFUNDE 62
3. BEFUNDE DER RASTERELEKTRONENMIKROSKOPISCHEN
UNTERSUCHUNGEN M
3. 1 Die ,,reticulate scales M
3. 1.1 Die Oberflache der ^reticulate scales ®*
3.1.2 Der Papillarkorper und das epidermale Aquivalent der
.reticulate scales ^
3.2 Die ,,scutate scales 66
Inhaltsverzeichnis
4. BEFUNDE DER LICHTMIKROSKOPISCHEN UNTERSUCHUNGEN 67
4.1 Allgemeine lichtmikroskopische Befunde der befiederten und
unbefiederten Haut 67
4. 1. 1 Die befiederte Haut 69
4. 1.2 Die Schuppenhaute 73
Die Schuppenhaut des Metatarsalballens (^reticulate scales ) 73
Die dorsale Schuppenhaut am Tarsometatarsus (..scutate scales ) 80
4. 2 Tabellarische Darstellung der lichtmikroskopischen Ergebnisse 84
4.2.1 Die Perjodsaure-Schiff-Reaktion (PAS-Reaktion) 84
4. 2. 2 Der SH- und SS-Gruppennachweis 87
4. 2. 3 Die Fettfarbungen mit Sudanschwarz B und Nilblausulfat 91
4. 2. 4 Nachweis von Histidin 92
4. 2. 5 Nachweise der Enzyme Adenosintriphosphatase, Thiaminpyro-
phosphatase und saure Phosphatase 93
5. BEFUNDE OER TRANSMISSIONSELEKTRONEN
MIKROSKOPISCHEN UNTERSUCHUNGEN 96
5.1 Die befiederte Haut 96
5. 1. 1 Das Stratum basale 96
5.1.2 Das Stratum intermedium 97
5. 1. 3 Das Stratum transitivum 100
5. 1. 4 Das Stratum comeum 102
5. 1. 5 Die TEM-Enzymnachweise (sPhase, TPPase, ATPase) 103
5.2 Die Schuppenhaute der ..reticulate- und der ..scutate scales 104
5. 2.1 Die Schuppenhaut des Metatarsalballens (..reticulate scales ) 104
5. 2.1.1 Das Stratum basale 104
5. 2. 1. 2 Das Stratum intermedium 106
5. 2. 1.3 Das Stratum transitivum 109
5. 2.1. 4 Das Stratum comeum 110
Inhaltsverzeichnis
5.2.1.5 Die TEM-Enzymnachweise (sPhase, TPPase, ATPase) 110
5.2.2 Die Schuppenhaut dorsal am Tarsometatarsus (^scutate scales ) 111
5. 2.2.1 Das Stratum basale 111
5. 2. 2. 2 Das Stratum intermedium, das Stratum transitivum, das Stratum
comeum 112
5. 2. 2. 3 Die TEM-Enzymnachweise in der Haut der ^scutate scales 112
E. Diskussion 113
F. Zusammenfassung 139
G. Summary 141
H. Abbildungen 143
I. Literaturverzeichnis 195
Abkurzungen
Abkiirzunaen:
Abb. Abbildung
cm2 Quadratzentimeter
CoA Coenzym A
DDD-Reaktion Dihydroxy-Dinaphtyl-Disulfid Reaktion
Fa. Firma
g Gramm
Qruppe B biotinsupplementierte Gruppe
Gruppe M Biotinmangelgruppe mit Avidinzusatz
Gaippe K Biotinmangelgruppe ohne Avidinzusatz
h Stunde
H. E. Hamalaun und Eosin
IF- Intermediarfilament-
KDa Kilodalton
kg Kilogramm
_MCG ..membrane coating granules
mg Milligramm
,,MGB ^nultigranular body
min Minute
ml Milliliter
pim Mikrometer
ng Nanogramm
nm Nanometer
OsO4 Osmiumtetroxid
PAS-Reaktion Perjodsaure-Schiff-Reaktion
rER rauhes (rough = engl. rauh) endoplasmatisches Retikulum
resp. respective
SEM (scanning elektronmicroscop) Rasterelektronenmtkroskop
sER glattes (smooth = engl. glatt) endoplasmatisches Retikulum
SH- Sulfhydryf-
SS- Disulfid-
TEM Transmissionselektronenmikroskop
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