Pfuhl, R. (1999). Bestimmung von Fleischreifungsabläufen und Fleischqualitätskriterien beim Schwein durch Erfassung des Gehaltes an freien Aminosäuren mit Hilfe der high performance liquid chromatography (HPLC).
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Pfuhl, Ralf. Bestimmung Von Fleischreifungsabläufen Und Fleischqualitätskriterien Beim Schwein Durch Erfassung Des Gehaltes an Freien Aminosäuren Mit Hilfe Der High Performance Liquid Chromatography (HPLC). 1999.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Pfuhl, Ralf. Bestimmung Von Fleischreifungsabläufen Und Fleischqualitätskriterien Beim Schwein Durch Erfassung Des Gehaltes an Freien Aminosäuren Mit Hilfe Der High Performance Liquid Chromatography (HPLC). 1999.
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