Komplexes Lösungsverhalten unter dem Einfluss starker Wechselwirkungen der linearen Amylose und des verzweigten Amylopektins in Stärken:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Aberle, Thomas (VerfasserIn)
Format: Mikrofilm Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 1996
Ausgabe:[Mikrofiche-Ausg.]
Schlagworte:
Beschreibung:Freiburg (Breisgau), Univ., Diss., 1996
Beschreibung:145 Bl. Ill., graph. Darst.

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