Nachfrage nach Öko-Produkten auf Wochenmärkten: Ergebnisse einer Befragung von Wochenmarkt-Besuchern in der Metropolregion Hamburg
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Aachen
Shaker
2001
|
| Schriftenreihe: | Schriftenreihe Ökomarkt
1 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | II, 104 S. graph. Darst. : 21 cm |
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INHALTSVERZEICHNIS
1.
OEKO-PRODUKTE
AUF
DEN
WOCHENMAERKTEN
DER
METROPOLREGION
HAMBURG.!
1.1.
DAS
FORSCHUNGSKONZEPT
.
1
1.2.
INSGESAMT
19
WOCHENMAERKTE
IM
TEST
.
1
1.3.
OEKO-ANGEBOT
AUF
DEN
KONVENTIONELLEN
WOCHENMAERKTEN
HAMBURGS
.
6
2.
ERGEBNISUEBERSICHT
.
8
2.1.
WIE
OFT
KAUFEN
SIE
AUF
DIESEM
(ODER
EINEM
ANDEREN)
WOCHENMARKT
EIN?
.
9
2.2.
WAS
IST
IHNEN
BEIM
EINKAUF
VON
LEBENSMITTELN
AUF
DEM
WOCHENMARKT
BESONDERS
WICHTIG?
.
10
2.3.
WIE
GUT
TRIFFT
AUF
DEN
WOCHENMARKT
-
NACH
IHRER
ERFAHRUNG
-
FOLGENDES
ZU?
.
11
2.4.
WIE
OFT
KAUFEN
SIE
FOLGENDE
PRODUKTE
AUF
DEM
WOCHENMARKT?
.
12
2.5.
HABEN
SIE
VERTRAUEN
IN
DIE
HERKUNFT
DER
AUF
DEM
WOCHENMARKT
ANGEBOTENEN
PRODUKTE?
.
13
2.6.
KAUFEN
SIE
IHRE
PRODUKTE
AUF
DEM
WOCHENMARKT
IMMER
BEI
DEN
SELBEN
ANBIETERN?
.
14
2.7.
WIE
OFT
KAUFEN
SIE
LEBENSMITTEL
AUS
KONTROLLIERT
BIOLOGISCHER
ODER
OEKOLOGISCHER
PRODUKTION?
.
15
2.8.
WUERDEN
SIE
ES
BEGRUESSEN,
WENN
ZUSAETZLICHE
OEKO-ANBIETER
AUF
DEN
WOCHENMARKT
KAEMEN?
.
16
2.9.
WENN
SIE
ZUSAETZLICHE
OEKO-ANBIETER
WUENSCHEN,
WELCHE?
.
17
2.10.
HABEN
SIE
VERTRAUEN
IN
DAS
OEKO-ANGEBOT?
.
18
2.11.
WIE
OFT
KAUFEN
SIE
OEKOLOGISCHE
PRODUKTE
AUF
DEM
WOCHENMARKT?
.
19
2.12.
WIE
GUT
TRIFFT
AUF
DAS
OEKO-ANGEBOT
AUF
DEM
WOCHENMARKT
-
NACH
IHRER
ERFAHRUNG
-
FOLGENDES
ZU?
.
20
2.13.
WUERDEN
SIE
MEHR
OEKOLOGISCHE
PRODUKTE
KAUFEN?
.
21
2.14.
VERFUEGEN
SIE
PRIVAT
UEBER
EIN
FAXGERAET
ODER
EINEN
INTERNET-ANSCHLUSS?
.
22
2.15.
WENN
SIE
OEKO-PRODUKTE
PER
FAX
ODER
INTERNET
BESTELLEN
KOENNTEN,
WIE
OFT
WUERDEN
SIE
DIESEN
SERVICE
NUTZEN?
.
23
3.
EINKAUFSVERHALTEN
UND
KUNDENSTRUKTUR
AUF
DEN
WOCHENMAERKTEN
.24
3.1.
BESUCHS-UND
EINKAUFSFTEQUENZEN
.
24
3.2.
EINKAUFSVERHALTEN
.
26
3.3.
BESUCHERPROFILE
.
27
3.3.1.
GESAMTDATEN
.
27
3.3.2.
VERGLEICHSDATEN
REGELMAESSIGER
OEKO-KAEUFER
.
29
3.4.
FAX
UND
INTERNET-NUTZUNG
DER
MARKTBESUCHER
.
31
3.4.1.
GESAMTDATEN
.
31
3.4.2.
FAX
UND
INTERNET-NUTZUNG
REGELMAESSIGER
OEKOKAEUFER
.
32
4.
EINSTELLUNG
ZUM
ANGEBOT
AUF
WOCHENMAERKTEN
.
34
4.1.
VERTRAUEN
IN
DIE
ANGEBOTENEN
PRODUKTE
.
34
4.2.
WICHTIGKEIT
VERHALTENSRELEVANTER
ASPEKTE
.
35
4.3.
BEWERTUNG
VERHALTENSRELEVANTER
ASPEKTE
.
38
4.4.
GESAMT-EINSTELLUNG
ZUM
ANGEBOT
AUF
WOCHENMAERKTEN
.
42
5.
KAUF
VON
OEKO-PRODUKTEN
.
46
5.1.
OEKO-KAUFHAEUFIGKEIT
ALLGEMEIN
UND
AUF
MAERKTEN
.
46
5.2.
EINKAUFSVERHALTEN
.
49
6.
EINSTELLUNG
ZU
OEKO-PRODUKTEN
.52
6.1.
VERTRAUEN
IN
DAS
OEKO-ANGEBOT.
52
6.2.
WICHTIGKEIT
VERHALTENSRELEVANTER
ASPEKTE
.
55
6.3.
BEWERTUNG
VERHALTENSRELEVANTER
ASPEKTE
.
58
6.4.
GESAMT-EINSTELLUNG
ZUM
OEKO-ANGEBOT
.
62
7.
PROGNOSE
DER
ZUKUENFTIGER
ABSATZCHANCEN
.
65
7.1.
ZUSAETZLICHE
OEKO-ANBIETER
AUF
WOCHENMAERKTEN
.
65
7.2.
WEITERE
MOEGLICHKEITEN
ZUR
STEIGERUNG
DES
OEKO-ABSATZES
.
68
7.3.
FAX
UND
INTERNET-NUTZUNG.
73
7.4.
MARKTPROGNOSEN.
75
7.4.1.
ALLGEMEINES
.
75
7.4.2.
BEZIRK
ALTONA
.
76
7.4.3.
BEZIRK
BERGEDORF.
78
7.4.4.
EIMSBUETTEL
.
78
7.4.5.
BEZIRK
HARBURG
.
81
7.4.6.
BEZIRK
MITTE
.
82
7.4.7.
BEZIRK
NORD
.
82
7.4.8.
BEZIRK
WANDSBEK
.
84
8.
SCHLUSSWORT
.
86
FRAGEBOGEN:
.89
ABBILDUNGSVERZEICHNIS:
.
93
TABELLENVERZEICHNIS:
.
95
ADRESSENVERZEICHNIS:
.
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