Wettbewerbs- und Standortfaktoren ausgewählter Branchen der Ernährungswirtschaft in Mecklenburg-Vorpommern:
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Neubrandenburg
Rektor der Fachhochsch. Neubrandenburg
2000
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Titel: Wettbewerbs- und Standortfaktoren ausgewählter Branchen der Ernährungswirtschaft in Mecklenburg-Vo
Autor: Teuscher, Micha
Jahr: 2000
Inhaltsverzeichnis
INHALTSVERZEICHNIS I
TABELLENVERZEICHNIS II
ABBILDUNGSVERZEICHNIS III
1. EINLEITUNG 1
2. RAHMENDATEN EINER ANALYSE DER WETTBEWERBS- UND
STANDORTFAKTOREN IN MECKLENBURG-VORPOMMERN 2
3. ERGEBNISSE 8
3.1 Betriebliche Daten der Unternehmen 8
3.2 Wirtschaftliche Situation der Branchen und der Unternehmen 9
3.3 Standort-und Wettbewerbsfaktoren aus Sicht der Unternehmer 11
3.4 Kapitalausstattung und rechtliche Unabhängigkeit der
Unternehmen 19
3.5 Umsatzentwicklung und Aktivitäten in Forschung und Entwicklung 22
3.6 Entwicklung der Fertigungskosten 31
3.7 Strategien im Falle einer EU-Ost-Erweiterung 40
4. ZUSAMMENFASSENDE DARSTELLUNG UND SCHLUSSFOLGERUNGEN 47
4.1 Ausgewählte Wettbewerbsfaktoren mit Stärken und Schwächen 47
4.2 Handlungsstrategien im Hinblick auf die vorgesehene EU-Ost-
Erweiterung 51
4.3 Empfehlungen für mögliche Maßnahmen zur Verbesserung der
relevanten Standortfaktoren 52
ANHANG 1: LITERATURVERZEICHNIS 54
ANHANG 2: FRAGEBOGEN 56
ANHANG 3: ERGÄNZENDE ABBILDUNGEN 60
Tabellenverzeichnis
Tabelle 1: Branchenzugehörigkeit der Unternehmen 8
Tabelle 2: Anzahl der Mitarbeiter und Auszubildenden in den Unternehmen 8
Tabelle 3: Bewertung der wirtschaftlichen Lage der Ernährungswirtschaft
in Mecklenburg-Vorpommern 9
Tabelle 4: Bewertung der wirtschaftlichen Lage des eigenen Unternehmens 10
Tabelle 5: Erwartungen der wirtschaftlichen Lage der Ernährungswirtschaft
im Vergleich zur Lage des eigenen Unternehmens in den
nächsten 3 Jahren 11
Tabelle 6: Eigenkapitalausstattung der Unternehmen 20
Tabelle 7: Beteiligungsverhältnisse an den Unternehmen 21
Tabelle 8: Tarifabschlüsse in ausgewählten Branchen der
Ernährungswirtschaft 1998 in Hamburg/Schleswig-Holstein
und in Mecklenburg-Vorpommern 33
Abbildungsverzeichnis
Abbildung 1: Einschätzung der wirtschaftliche Lage der Ernährungswirtschaft
für die nähere Zukunft, getrennt nach Branchen 9
Abbildung 2: Erwartungen der wirtschaftliche Lage des Unternehmens in
den nächsten 3 Jahre für einzelne Branchen 10
Abbildung 3: Gegenüberstellung der Bewertung der Vorteilhaftigkeit
des eigenen Standortes und der wirtschaftlichen Lage des
Unternehmens 12
Abbildung 4: Beurteilung der Wettbewerbsfähigkeit des eigenen Unternehmens
im Vergleich zum stärksten Konkurrenten (in % der befragten
Unternehmen) 14
Abbildung 5: Schwierig zu erfüllende Qualifikationsprofile bei der
Mitarbeitergewinnung 15
Abbildung 6: Selbsteinschätzung der wirtschaftlichen Lage des
Unternehmens und Eigenkapitalquote 20
Abbildung 7: Umsatzentwicklung der Vergangenheit und Erwartungen für
zukünftige Umsätze 22
Abbildung 8: Umsatzentwicklung in der Vergangenheit (in % der befragten
Unternehmen) 23
Abbildung 9: Erwartete Umsatzentwicklung für die Zukunft (in % der
befragten Unternehmen) 24
Abbildung 10: Anzahl der Abnehmer 25
Abbildung 11: Umsatzanteil eigener Verkaufsniederlassungen am
Gesamtumsatz (in % der befragten Unternehmen) 26
Abbildung 12: Anteil der Aufwendungen für Forschung und Entwicklung
vom Gesamtumsatz (in % der befragten Unternehmen) 27
Abbildung 13: Umsatzanteile der in den letzten 3 Jahren neu am Markt
eingeführten Produkte 28
Abbildung 14: Umsatzanteile von in den letzten 3 Jahren neu eingeführten
Produkten in den einzelnen Branchen (in % der befragten
Unternehmen) 29
Abbildung 15: Anteil der vom Markt nicht angenommenen Produkte in Prozent
von den in den letzen 3 Jahren getätigten Neueinführungen 30
Abbildung 16 : Bereiche mit Kostenvorteilen gegenüber Konkurrenten 31
Abbildung 17: Entwicklung der Arbeitnehmerentgelte je Beschäftigten in
Ostdeutschland im Vergleich zu Westdeutschland (= 100) 33
Abbildung 18: Entwicklung des Tarifverdienstes je Stunde 34
Abbildung 19: Entwicklung der Arbeitsproduktivität 35
Abbildung 20: Veränderungsrate der Lohnstückkosten 35
Abbildung 21: Entwicklung der Lohnstückkosten: Vergleich
Westdeutschland/Ostdeutschland 36
Abbildung 22: Entwicklung der Lohnstückkosten in Ostdeutschland
im Vergleich zu Westdeutschland (=100) 37
Abbildung 23: Einfluss der unterschiedlichen Kostenarten auf die
Veränderung der Stückkosten (in % der Unternehmen mit
steigenden, konstanten, sinkenden Stückkosten)
(Mehrfachnennungen möglich) 38
Abbildung 24: Beurteilung von Aktivitäten für den Fall der EU-Ost-Erweiterung
(in % der befragten Unternehmen) 41
Abbildung 25: Beurteilung der 5. Aussage (in % der befragten Unternehmen) 42
Abbildung 26: Beurteilung der 2. Aussage (in % der befragten Unternehmen) 43
Abbildung 27: Beurteilung der 3. Aussage (in % der befragten Unternehmen) 44
Abbildung 28: Beurteilung der 4. Aussage (in % der befragten Unternehmen) 45
Abbildung 29: Beurteilung der 6. Aussage (in % der befragten Unternehmen) 45
Abbildung 30: Selbsteinschätzung der wirtschaftlichen Lage des
Unternehmens und Bewertung der Qualität eigener Produkte
im Vergleich zum stärksten Konkurrenten 60
Abbildung 31: Selbsteinschätzung der wirtschaftlichen Lage des
Unternehmens und Bewertung der technischen Ausstattung
im Vergleich zum stärksten Konkurrenten 60
Abbildung 32: Anzahl der Abnehmer gegliedert nach Umsatzgrößen 61
Abbildung 33: Beurteilung der 1. Aussage (in % der Befragten Unternehmen) 61
IV |
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