Milchschafhaltung im ökologischen Landbau:
Gespeichert in:
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|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bad Dürkheim
Stiftung Ökologie und Landbau
2001
|
| Schriftenreihe: | Ökologische Konzepte
102 |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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INHALT
VORWORT
.
9
1
EINLEITUNG
.
11
2
MILCHSCHAFHALTUNG
IM
OEKOLOGISCHEN
LANDBAU
.
13
2.1
DAS
MILCHSCHAF
.
13
2.2
MILCHSCHAFHALTUNG
AUF
DER
BASIS
DER
EU-RICHTLINIE
1804/99
.
16
2.3
SCHAFMILCHVERARBEITUNG
.
26
2.4
RECHTLICHE
RAHMENBEDINGUNGEN
.
29
3
MILCHLEISTUNG
UND
MILCHINHALTSSTOFFE
.
33
3.1
ALLGEMEINES
ZUR
SCHAFMILCHQUALITAET
.
33
3.2
MILCHLEISTUNG
UND
MILCHINHALTSSTOFFE
AUF
EINEM
ZUECHTERISCH
OPTIMIERTEN
OEKOLOGISCHEN
MILCHSCHAFBETRIEB
.
50
4
LAEMMERAUFZUCHT
.
65
4.1
WARUM
MUTTERGEBUNDENE
AUFZUCHT?
.
67
4.2
LAEMMERAUFZUCHTVERFAHREN
.
71
4.3
BEWERTUNG
DER
NEUEN
EU-RICHTLINIE
1804/99
.
85
4.4
ZUSAMMENFASSUNG
.
95
5
VERMARKTUNG
UND
WIRTSCHAFTLICHKEIT
.
99
5.1
ABSATZWEGE
FUER
SCHAFMILCHPRODUKTE
.
100
5.2
VERMARKTUNGSSTRATEGIEN
BESTEHENDER
BETRIEBE
.
105
5.3
ZUSAMMENFASSUNG
.
115
6
HYGIENEMANAGEMENT
.
117
6.1
GESUNDHEITSPROBLEME
AUS
DER
SICHT
VON
BIO-MILCHSCHAFHALTEM
.
118
6.2
ALTERNATIVE
HEILVERFAHREN
AUSGEWAEHLTER
SCHAFKRANKHEITEN
.
135
6.3
ZUSAMMENFASSUNG
.
152
7
MODELL
EINER
OEKOLOGISCHEN
MILCHSCHAFHALTUNG
.
155
7.1
ALLGEMEINES
.
155
7.2
HERDENAUFBAU
UND
ZUCHTMANAGEMENT
.
157
7.3
LAEMMERAUFZUCHT
UND
MILCHLEISTUNG
.
158
7.4
FUETTERUNG
.
159
7.5
NAEHRSTOFFMANAGEMENT
.
162
7.6
HALTUNGSTECHNIK
.
163
7.7
OEKONOMIE
.
168
8
LITERATUR
.
173
9
ANHANG
.
183
ANHANG
1:
FUETTERUNG
VON
MILCHSCHAFEN
IM
OEKOLOGISCHEN
LANDBAU
(KTBL,
1991)
.
183
ANHANG
2:
ANHANG
II
DER
RICHTLINIE
1804/99,
TEIL
C:
FUTTERMITTEL
(SOWIE
DEREN
ERZEUGNISSE
UND
NEBENERZEUGNISSE)
UND
D:
ZUSATZSTOFFE
IN
DER
TIEREMAEHRUNG
.
185
ANHANG
3:
ANHANG
N,
TEIL
E
DER
RICHTLINIE
1804/99.
ZUR
REINIGUNG
UND
DESINFEKTION
VON
STALLUNGEN
UND
HALTUNGSGEBAEUDEN
(ZUM
BEISPIEL
EINRICHTUNGEN
UND
GERAETSCHAFTEN)
ZUGELASSENE
ERZEUGNISSE
.
191
ANHANG
4:
DAS
HERSTELLEN
EINER
HOMOEOPATHISCHEN
KOTNOSODE
ZUR
WURMTHERAPIE
.
192
ANHANG
5:
NEGATIVLISTE
FUER
TIERMEDIKAMENTE
NACH
BIOLAND,
2000
.
194
ANHANG
6:
WUERMER
IN
DER
SCHAFHALTUNG
.
197
ANHANG
7:
ARBEITSPLAN
FUER
EINE
50-KOEPFIGE
OEKOLOGISCHE
MILCHSCHAFHALTUNG
IM
JAHRESVERLAUF
IN
STUNDEN
PRO
MONAT
.
199
ANHANG
8:
FUNKTIONS
UND
AKTIONSRAEUME
IN
EINEM
TIERGERECHTEN
MILCHSCHAFSTALL
.
200
ANHANG
9:
BEWERTUNG
VON
STALLSYSTEMEN
UND
EINBAUTEN
FUER
DIE
SCHAFHALTUNG
.
202
ANHANG
10:
SCHAFINILCHVERARBEITUNG
(AUS
SCHOLZ,
1995)
.
205
ANHANG
11:
AGOEL-RAHMENRICHTLINIEN
FUER
DIE
VERARBEITUNG
VON
MILCH
UND
MILCHERZEUGNISSEN
IM
OEKOLOGISCHEN
LANDBAU
(STAND
1995;
GILT
AUCH
NOCH
IM
JAHR
2000;
HTTP://WWW.AGOEL.DE)
.
208
ANHANG
12:
MILCH-VERORDNUNG
.
212
ANHANG
13:
MASTLEISTUNGEN
UND
SCHLACHTKOERPERQUALITAETEN
VON
MILCHSCHAFLAEMMEM
(MUESCH
&
RIBBELN,
1995)
.
222
ANHANG
14:
KOSTEN
FUER
EINEN
MELKSTALL
.
224
ANHANG
15:
ARBEITSPLAN
VOM
MELKEN
ZUM
FERTIGEN
KAESE
.
225
ANHANG
16:
LAKTATIONSKURVE
EINES
MILCHSCHAFES
.
226
ANHANG
17:
BESONDERHEITEN
DER
SCHAFINILCH
.
227 |
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