Aufgaben und Funktionen der diätetischen Lebensmittel in einer modernen Gesellschaft:
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bonn
Diätverb.
2000
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| Schriftenreihe: | Diätverband, Bundesverband der Hersteller von Lebensmitteln für Besondere Ernährungszwecke e.V. Colloquium
54 Diätetische Lebensmittel in Praxis und Wissenschaft 89 |
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Inhaltsverzeichnis
Aufgaben und Funktionen der diätetischen Lebensmittel
in einer modernen Gesellschaft
Begrüßung 7
Hans-Jürgen Klett
Einführung 9
Dr. Klaus Ragotzky, Hamburg
Der Diätbegriff im Wandel
Funcoonal Food und diätetische Lebensmittel 13
RA Thomas Mettke, München
Gesundheits- und krankheitsbezogene Angaben (Health Claims) 21
Prof. Dr. Rudolf Streinz, Bayreuth
Anforderungen an die wissenschaftliche Absicherung
von Wirkungsaussagen 47
Prof. Dr. Rolf Großklaus, Berlin
Nahningsergänzungsmittel - neue Produktkonzepte? 57
Prof. Dr. Burkhard Viell, Berlin
Entwicklung im nationalen und europäischen Bereich
bei diätetischen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln 73
MDg Dr. Wolf Hölzel, Bonn
PODIUMSDISKUSSION 79
Moderation: Dr. Klaus Ragotzky |
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